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本文目錄一覽

1，豬肋排的做法
2，豬肋排的做法
3，豬肋排怎么做吃起來才不膩
4，燉豬肋排怎么做好吃燉豬肋排的家常做法
5，豬肋排怎么做好吃
6，糖醋肋排的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，豬肋排的做法

在烹制的前把豬排用沸水煮一段時間，千萬不要煮熟了。在調料中加入一些食醋也可以緩解一些油膩感。

可樂豬肋排　　做法：洗凈肋排2.5斤，燒熱鍋爆香姜，隨后將肋排放入煎至略黃，加花雕少許、胡椒粉、可樂一罐（根據肋排的多少而定）和頭抽，隨后用中火煮至汁濃，熄火，撒少許白芝麻，裝盤。非常簡單吧。 http://baike.baidu.com/view/1777442.htm

紅燒，水煮后沾蒜醬也很好吃。

豬肋排的做法

2，豬肋排的做法

準備材料：豬肋排460克、番茄醬20克、蔥1段、八角2個、姜1片、鹽半湯匙、料酒1湯匙、十三香半小勺、醬油1.5湯匙、植物油4湯匙、冰糖2粒1、豬肋排解凍、泡去血水，控水備用；2、肋排冷水入鍋焯水，大火燒開，撇去浮沫，撈出；3、鍋內加入植物油，油溫熱的時候放入番茄醬，小火炒出香味；4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滾滿番茄醬，顏色變黃；5、加入沒過食材的開水，放入料酒、醬油，大火燒開3分鐘后關火；6、鍋內所有食材倒入壓力鍋，擰好蓋子，壓40分鐘；7、排骨壓好后所有食材一起倒回炒鍋里，加入十三香、鹽，大火燒開收汁；8、湯汁減少到一半在時候放入冰糖，湯汁剩少許且顏色鮮亮在時候即可關火。9、最后裝碗上桌即可食用。

豬肋排的做法

3，豬肋排怎么做吃起來才不膩

木瓜雪燉豬排材料：豬脊骨(就是我常說的龍骨)若干，雪耳一朵，木瓜一個，紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生姜幾片，鹽少許。功效：清燥潤肺、健胃生津。做法：豬脊骨洗凈、斬件，飛去血水把木瓜洗凈去皮把木瓜的籽去掉把木瓜切成角形把雪耳用溫開水浸開，洗凈，分成小朵把猴頭菇也用溫開水浸開，洗凈，分成小朵把紅棗洗干凈把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片一齊放入開水鍋內。大火煮沸后，撇去浮沫。改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用。

豬肋排怎么做吃起來才不膩

4，燉豬肋排怎么做好吃燉豬肋排的家常做法

做法1、肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用;2、鍋熱油,加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味;3、加入水與菜齊平，水開后轉成小火開始燉，約半小時以后加入鹽調味，開大火翻炒幾下將鹽調均勻即可出鍋了。

白果小排湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜心調養食譜高血壓食譜冠心病食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮白果小排湯的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）250克輔料：白果（干）20克調料：料酒20克,姜15克,鹽3克,味精1克白果小排湯的特色：清香可口，味道鮮美。教您白果小排湯怎么做，如何做白果小排湯才好吃1. 小排骨洗凈，加入料酒、姜片和1000克水，鍋燒開；2. 改用小火燜煮30分鐘；3. 白果去掉外殼，放入湯內，再放入精鹽、味精調味后，再煮30分鐘即可。小帖士-食物相克：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

5，豬肋排怎么做好吃

豬肋骨是指豬胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質較瘦，口感較嫩，烤制、焗制為上佳，燉湯亦好推薦一道粵菜——蜜汁烤排骨主料---豬肋排：300克輔料---小蔥：1根姜：1小塊蒜：2瓣叉燒醬：3大勺蜂蜜：1大勺準備 1、蔥、蒜切碎末，姜切絲，加入叉燒醬，再加入蜂蜜，攪均后作為醬汁備用。2、排骨斬成寸段，用清水浸泡十分鐘，洗去血水，找一塊干凈的布將排骨上遺留的水分吸干，然后把調制好的醬汁涂抹在排骨上面進行腌制，務必均勻。【腌制效果的好壞取決于時間長短，腌制時間長會更加入味，如果室內溫度高的話，建議將腌好的排骨用保鮮袋裝好，放入冰箱里保存】制作 3、將錫紙剪成方塊，大小以能完全包裹住排骨為準，排骨腌好之后，用錫紙塊將排骨包住，在包裹排骨的時候，將剩余的醬汁適量的同排骨一起包在錫紙里面，記得不要抱的太緊。4、烤箱200度預熱之后，將包好的錫紙排骨碼在烤盤里，放在烤架上烤半個小時之后即好。成品圖再推薦一道東北菜——排骨燉豆角主料：排骨、豆角，各300克輔料：蔥段、姜片、蒜片、八角一個、花椒幾粒準備1、排骨斬寸段，如果是鮮骨，那就不用焯水，如果不是鮮骨，那就在滾開的水中，焯至斷生變色。2、豆角掐兩頭，長的就掰成兩半。制作3、點火架鍋，鍋熱倒油，油熱加蔥姜蒜、花椒、八角，并料酒熗鍋，放豆角和排骨入鍋，用中火將豆角炒倒，加醬油，稍炒之后便加水，不用多，以剛剛莫過排骨豆角為好。4、大火燒開湯汁，撇去湯邊浮沫，加鹽、味素，放小火燉到排骨熟了之后，開大火收汁，汁水將干未干即好成品圖

1.豬肋排洗凈，用刀斬成麻將塊大小。2.煮鍋里倒入清水，放入肋排小火煮開。3.煮5分鐘后，撈出肋排，用清水沖洗。4.把肋排再次倒入煮鍋，小火煮5分鐘。5.煮好的肋排撈出，浸泡在清水里，這樣處理過的肋排清淡，口感發脆。6.鍋里倒入油，熱后放入生姜爆香，放入八角桂皮。7.倒入排骨段，小火翻炒。8.調入老抽，翻炒排骨上色。9.倒入足量的清水，大火煮開后改小火煮30分鐘。10.西紅柿洗凈后切塊。11.把西紅柿倒入鍋里，調入精鹽，煮10分鐘。

糖醋的、粉蒸的都不錯。

可以熬湯喝，或者紅燒

糖醋味道的好些。

6，糖醋肋排的家常做法大全怎么做好吃視頻

糖醋肋排的做法1.把豬肋排洗凈瀝干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、鹽、砂糖、料酒、白胡椒粉抓勻入冰箱冷藏腌制入味2.鍋內倒入色拉油，放幾片姜爆香3.將排骨放入油鍋中4.把排骨的二面都煎至金黃色5.加點料酒再次去腥6.倒入番茄沙司7.倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥爛），炒勻后蓋上蓋子燜半分鐘8.再放入白糖，糖的量一定要多一些9.倒入溫水后10.加蓋中小火燜約40分鐘（千萬不要加冷水，肉會縮，味道也不好）11.這是煮了40分鐘后的，汁水已濃稠12.開大火不停翻炒收汁，起鍋前淋上香醋炒勻13.出鍋裝盤撒上蔥絲即可

糖醋雞的家常做法食材主料雞脯肉300g海米100g輔料雞蛋2個姜5g淀粉10g鹽5g番茄醬20g白醋5g白糖15g色拉油500g蒜末3g步驟1.準備好雞脯肉，海米，雞蛋和生姜。（蔥可省去）2.將雞脯肉橫切成薄片，改小。3.再將雞肉剁成蓉，備用。4.海米也剁成蓉。5.在雞肉茸中加胡椒粉。6.繼續往雞肉中加入淀粉。7.再加入姜末。8.在碗中磕入兩個雞蛋，倒入剁好的海米蓉。9.用手將碗中所有的材料快速抓捏起勁。10.抓起雞蓉用虎口擠出丸子。11.將擠出的丸子放入油鍋中炸熟。12.炸好的丸子控去多余的油，撈起放到盤子里。13.油鍋留油，炒香蒜末。14.往鍋中加入白醋和白糖。15.白糖溶化后，倒入番茄醬用鍋鏟翻動。16.鍋中的番茄醬炒出紅色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。17.將雞丸倒入鍋中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以裝盤了。小貼士雞肉茸攪拌時，要朝一個方向快速的攪拌，這樣很容易就上勁了。做這道菜時，雞蛋的比重也比較大，嘗過之后，真是美味又營養呢。

材料原料：豬肋排500g配料：蔥、姜、熟芝麻調味：料酒、白糖3勺、香醋4勺、醬油2勺做法1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過后撈出，再次沖洗備用。3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。8、大火煮開后轉小火慢慢讓它燉至入味。9、待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。10、排骨碼入盤中，撒入熟白芝麻點綴即可。