滴入菜籽油和蔥花翻炒入鍋，用番茄火翻炒,炒鍋燒熱，滴入菜籽油，然后倒入蛋液,4.將冷油放入熱鍋中的雞蛋中，用筷子中火翻炒9秒左右(邊炒邊攪的方法)，雞蛋剛好凝固，填滿，剩下底油,5.用底油小火炒蒜，改中火，炒白菜至7分熟，放入雞蛋,最后倒入煎蛋，翻炒均勻,炒雞蛋的做法1。
炒蛋美味的做法如下:食材:白菜(青菜)200g、雞蛋1個、蒜瓣3瓣、蠔油5ml、食用油2勺(15ml)。1.用手撕大塊白菜去掉粗筋，再切成塊。尺寸、長度和寬度如圖所示。2.將三瓣大蒜搗碎，切成小顆粒。3.打一個新鮮雞蛋，混合均勻，不要過篩。4.將冷油放入熱鍋中的雞蛋中，用筷子中火翻炒9秒左右(邊炒邊攪的方法)，雞蛋剛好凝固，填滿，剩下底油。5.用底油小火炒蒜，改中火，炒白菜至7分熟，放入雞蛋。6.加入5ml蠔油，炒色均勻，出鍋(蠔油的味道對我來說剛剛好，不用加鹽，可以根據個人口味調整)。7.成品如圖。它爆炸好吃！味道很驚艷，油鹽不超標。
炒雞蛋的做法1。將雞蛋放入鍋中，煮七八分鐘，取出，用冷水去殼，青椒切成小環，大蒜切片。2.在刀尖上抹一點水，把雞蛋切成片。3.雞蛋裹上粉，煎至兩面金黃后夾出備用。4.將豆豉和蒜片放入底油中爆香，辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋，拌勻，加入醬油，加入少許白糖，出鍋。
配料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、白糖、生抽。步驟:第一步，準備好相關食材。第二步。將雞蛋和半茶匙鹽倒入碗中。第三步。分手后加入少許蔥花和水攪拌均勻。第四步。炒鍋燒熱，滴入菜籽油，然后倒入蛋液。第五步。蛋液凝固前不要翻中火。第六步:翻面，油炸，上桌。第七步。西紅柿洗凈，切成小塊備用。第八步。滴入菜籽油和蔥花翻炒入鍋，用番茄火翻炒。第九步。翻炒果汁，然后加入少許水和2茶匙白糖。第十步。炒好再滴一點醬油去腥。第十一步。加入半勺鹽。第十二步。最后倒入煎蛋，翻炒均勻。注:1。最好選擇水分充足、口感香甜的成熟番茄。2.蛋液加一點水，攪拌均勻，煎出來的蛋餅就蓬松嫩滑了。3.個人覺得西紅柿炒成汁很好吃。4.做這道菜，滴一點醬油，不僅顏色好看，還有去蛋提神的作用。
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