咖喱牛肉土豆，咖喱牛肉土豆的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-23 06:44:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，咖喱牛肉土豆的做法
2，咖喱牛肉土豆的介紹
3，咖喱土豆牛肉怎么做

1，咖喱牛肉土豆的做法

1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。[特點(diǎn)]操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛(ài)吃，但這樣可減少維生素的損失。

咖喱牛肉土豆的做法

2，咖喱牛肉土豆的介紹

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃。其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料

你好,一般來(lái)說(shuō)咖喱牛肉有很多種配料也要看您個(gè)人口味,適當(dāng)?shù)奶砑?一般都是土豆,洋蔥,甜椒,或者是水果都可以哦~ 介紹兩個(gè)方法給你吧.這樣做的都不錯(cuò),味道很好，我自己試過(guò)的~ 1.咖喱牛肉的做法咖喱牛肉的做法（4人吃的）材料：牛肉150克，一個(gè)大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話(huà)可以多放點(diǎn)），洋蔥半個(gè)（喜歡甜的可以用一個(gè)），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。做法： 1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點(diǎn)的丁丁，洋蔥切絲。 2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時(shí)候起鍋。 3、將炒過(guò)的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開(kāi)之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開(kāi)始要不停的攪動(dòng)。 4、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！ 2.咖喱牛肉配料：牛后腿肉280克、洋蔥半個(gè)、紅辣椒1支、青椒半個(gè)、蒜1瓣、雞蛋半個(gè)、鹽半匙、味精半匙、胡椒粉少許、太白粉1小匙、蘇打粉半匙、高湯1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙、做法：牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯沒(méi)，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤(pán)，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)62g，脂肪81g，醣類(lèi)7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。

咖喱牛肉土豆的介紹

3，咖喱土豆牛肉怎么做

需要的食材有:牛肉,咖喱(一種盒裝的咖喱塊),土豆,洋蔥,蔥,姜.1.先將2斤牛肉切成2-3厘米見(jiàn)方小塊,洗凈,加水及蔥段姜片若干,用電飯鍋或者高壓鍋悶熟備用(注意,要燜爛,否則嚼不動(dòng)完蛋了).2.將2個(gè)土豆(稍微大一點(diǎn)的土豆)去皮,洗凈,切成根牛肉一般大小,備用.3.將一個(gè)洋蔥(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小備用.4.開(kāi)火,等鍋熱后,倒入適量的油,油熱后加入洋蔥以及土豆翻炒,具體火候我不是很清楚,但是目測(cè)洋蔥似乎沒(méi)有怎么變色.5.翻炒一陣之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入燉牛肉的湯,蓋鍋蓋,悶一下,現(xiàn)在的目的就是將土豆悶熟.6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量咖喱塊,個(gè)人建議,多放點(diǎn)好吃,然后翻炒,因?yàn)榭о锩嬗械矸?所以湯汁都收干了.7.出鍋~~~

原料：小土豆4個(gè)、牛奶1/2杯輔料：A料：橄欖油適量、香菜葉(切末)適量B料：新鮮姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1個(gè)做法：1、小土豆對(duì)切后煮熟。2、用橄欖油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。3、倒入小土豆拌炒，再入香菜葉。4、加入牛奶煮至滾后，倒入烤盅內(nèi)，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱，以250℃烤15分鐘即可。

主要材料：牛腩500g輔助材料：洋蔥1個(gè)、土豆1個(gè)、咖喱塊（超市都有賣(mài)的，也有各種辣度可供選擇，你可以選擇你喜歡的口味）準(zhǔn)備：1. 牛腩切成半寸見(jiàn)方的小塊，洗凈放在鍋里，加冷水煮沸。撈出，洗凈待用。2. 洋蔥洗凈切成半寸見(jiàn)方的放入盤(pán)中待用。3. 土豆去皮洗凈，切成半寸見(jiàn)方的放入盤(pán)中待用。咖喱牛肉制作過(guò)程：1. 將準(zhǔn)備好的牛肉放入高壓鍋，加水，加姜，加少量料酒，加熱煮沸。待高壓鍋壓力下降后撈出牛肉取出，牛肉湯放在容器里待用。2. 用炒鍋，點(diǎn)火將鍋加熱倒入適量食用油，將準(zhǔn)備好的洋蔥，土豆快炒幾下，放入牛肉，加牛肉湯適量，加熱煮沸，加咖喱塊（加量根據(jù)給人口味）攪拌至咖喱融化。加鍋蓋煮沸。3. 起鍋裝盤(pán)。說(shuō)明：加入的輔料可以根據(jù)各人愛(ài)好添加量也可以不同。由于咖喱塊已經(jīng)有味道了，所以不要再加其他調(diào)味品。如果牛肉湯加多了，就多煮一會(huì)，如果有人喜歡湯多一點(diǎn)也可以適當(dāng)加些水。發(fā)揮：如果在一碗白米飯上澆上剛才做好的咖喱牛肉,就是咖喱牛肉蓋澆飯了；如果取一些剛才做好的咖喱牛肉，下一碗烏冬面，就是正宗日式的咖喱烏冬面了。

[原料] 牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克， [制法] 1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲；土豆洗凈去皮，也切成絲。 2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。 [特點(diǎn)] 操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。 [附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛(ài)吃，但這樣可減少維生素的損失。

咖喱牛肉的話(huà)其實(shí)很好做首先溫油炒咖喱粉炒到香味都出來(lái)（這還是跟巴基斯坦人學(xué)的，咖喱粉別吝惜，油溫不要太高，否則就炒苦了）然后放洋蔥塊或絲在咖喱油里剛出香味就把切成小塊的牛肉放入同時(shí)加入蒜粒若干牛肉塊外皮炒得沒(méi)有紅色就可以加水，并轉(zhuǎn)成小火慢燉。這時(shí)候可以把切成小塊的土豆放入，蓋上鍋蓋，等一小時(shí)就差不多了。為了讓湯粘稠并且還有成塊的土豆，可以分兩批下，第一批土豆切小塊，讓它盡快溶化在湯里，出鍋前半小時(shí)下另一批土豆。不過(guò)這樣就麻煩點(diǎn)了。注意，鹽盡量稍微晚些放，而且火不要太大，否則牛肉就柴了。慢燉的時(shí)候可以用手把干辣椒搓碎了扔到鍋里。（空手搓辣椒是跟一個(gè)印度人學(xué)的，看著不太衛(wèi)生，汗）

咖喱土豆牛肉怎么做