用沙土鋪在坑底，然后一層姜一層沙土疊放，最后在上面加放一層地灰，主要是保證里面的干濕度，以免在氣溫低的時候凍壞種姜或溫度上升時姜芽過早萌發，影響種姜的質量。由此看來，種姜也要懂得種植知識，否則會影響收成，種姜通過休眠幼芽萌動，在谷雨前后這段時期由種姜儲藏的養分供給幼芽生長，當姜出現萌芽狀態就可以種植了。
1、農民種大姜，在播種時如何進行擺姜？
今天早上看見父親提著一兜姜去種，老姜上面都長了些嫩嫩的小姜芽，我個人比較喜歡吃涼拌姜，就對父親說把姜芽給掰下來再去種，誰料父親說，傻孩子，有芽的姜才容易成活。由此看來，種姜也要懂得種植知識，否則會影響收成，怎么種姜？又如何擺放呢？我先來為大家講述一下有關姜的一些知識繼而討論提主所提的問題。姜是多年生的宿根草本植物，由于有特殊的香辣味，被人們普遍使用為調味品，所以也是我國農村普遍種植的一種蔬菜，除此之外，還是一種非常良好的中藥材，
姜的品種很多，種植生姜一般以當地的品種為主，生姜的根系不發達，而且有點短。對水分吸收弱，要求土壤濕潤，所以要經常灌溉，但又不耐澇，又不能積水，所以必須合理澆水，種姜通過休眠幼芽萌動，在谷雨前后這段時期由種姜儲藏的養分供給幼芽生長，當姜出現萌芽狀態就可以種植了。姜一般在立夏或小滿時種植，霜降時收，我們南方氣溫高，多數農民沒有等到立夏，就已經種植了，生姜喜溫暖，不耐寒，在整個種植過程中要必須在溫暖無霜的季節。
所以種植姜不可過早，也不可過晚，過早地溫低，熱量不足，出芽慢，還容易爛種死苗，過晚的話，出苗遲，縮短了生長周期，會造成減產。種姜時要施入大量的農家肥，把土整平耙細起壟，然后把姜掰成小塊，一塊上必須留有一個芽眼，其余的抹掉，這樣才能使營養集中供給主芽，保證苗旺。接下來我就說說題主提的問題，怎么擺姜，擺姜主要有兩種方法，一種是平播法，就是把姜塊平放在溝內，使幼芽方向保持一致，放好姜種后用手輕輕按住土中，使姜芽以土面相平行即可，
2、姜種怎么保存才不爛?怎么保存姜芽？
對于許多朋友來講也許只知姜的美味，卻不知姜的由來。姜不同于其它許多植物，它沒有種子可播，本身就是種子，所以姜種的儲存優劣意味著來年收成是否豐產，那么姜種怎么保存才不爛，又能很好地保存姜芽呢？1、把姜從地里挖回來不要洗，保證姜在泥土中的原有表面。選擇比較粗壯、開枝多、姜芽密度均勻、沒有蟲損的姜依次排開，放在蔭涼處吹干表面水分，用手摸沒有濕感就可備用，
2、外藏，在山坡挖個坑，保證所需要存放姜種的空間，不能有雨水侵入。用沙土鋪在坑底，然后一層姜一層沙土疊放，最后在上面加放一層地灰，主要是保證里面的干濕度，以免在氣溫低的時候凍壞種姜或溫度上升時姜芽過早萌發，影響種姜的質量，3、室內儲存，基本上與外面儲存相同，只因屋內溫度相對穩定，只要直接用沙土壘好，表面蓋上稻草就可以了。
