絲瓜又名天絲瓜、天羅、絮瓜等，為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)，普通型絲瓜呈細(xì)長(zhǎng)圓筒狀，密生茸毛，無棱，嫩時(shí)瓜果清脆。最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可蒜蓉絲瓜盅1、準(zhǔn)備絲瓜兩根，小米辣兩個(gè)，蒜沫適量，其做法也是五花八門，那怎樣把普通的絲瓜做的有檔次，就要看它搭配什么樣的食材，或者用絲瓜做出別致的造型也可以突出它的檔次。

1、絲瓜湯怎么做？

夏天的絲瓜正是當(dāng)季蔬菜，做法有很多，我家經(jīng)常這樣煮湯，簡(jiǎn)單又快捷，搭配瘦肉和平菇煮湯，口感鮮甜無比，湯料還可以當(dāng)菜吃。絲瓜又名天絲瓜、天羅、絮瓜等，為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)，普通型絲瓜呈細(xì)長(zhǎng)圓筒狀，密生茸毛，無棱，嫩時(shí)瓜果清脆，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全身都可入藥。具有潤(rùn)膚美白、健腦、活血通絡(luò)等作用，

絲瓜可以保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、紅蔥頭2個(gè)、油適量、鹽2克、醬油1湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許做法及技巧：瘦肉洗凈切片，調(diào)入鹽、剁碎的紅蔥頭、醬油、淀粉，食用油攪拌均勻腌制片刻；平菇洗凈，大片的對(duì)半撕開，水瓜去皮切滾刀塊；燒開適量水，放入平菇焯一下水，然后撈起瀝干；燒熱鍋，倒適量油，倒下腌制過的肉片爆炒片刻；加入水瓜繼續(xù)翻炒幾下，再倒入平菇拌勻，倒入適量開水，遮上鍋蓋，大火煮十分鐘左右；煮至湯汁濃郁，調(diào)入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻即可，

食尚小貼士：瘦肉切片后腌制15分鐘左右，炒起來口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培時(shí)留下的雜質(zhì)，水瓜切滾刀塊煮熟后好看不易碎爛。水瓜烹調(diào)過程中會(huì)滲透水分，水量人均大半碗就可以了，我是頭條美食領(lǐng)域的原創(chuàng)作者，叫食尚煮易，歡迎關(guān)注哈，若您覺得我的回答讓你有所收獲，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)您的福氣手指，給個(gè)贊唄，祝好！。

2、絲瓜怎么做上檔次？

感謝邀請(qǐng)！希望我的回答能讓你滿意，絲瓜是獨(dú)屬夏季的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用說了。其做法也是五花八門，那怎樣把普通的絲瓜做的有檔次，就要看它搭配什么樣的食材，或者用絲瓜做出別致的造型也可以突出它的檔次，下面大廚分享兩個(gè)適合夏天的絲瓜吃法。海米絲瓜1.制作方法：2.準(zhǔn)備絲瓜一個(gè)（滾刀塊）、蔥花、蒜片、海米適量，

3.絲瓜放入鍋里焯一下水撈出備用。4.炒鍋放少許油加熱，放入蔥花、蒜片、海米炒香，5.然后倒入焯好水的絲瓜，6.放入一勺鹽進(jìn)行調(diào)味，7.最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可蒜蓉絲瓜盅1、準(zhǔn)備絲瓜兩根，小米辣兩個(gè)，蒜沫適量。2、絲瓜用利刀刮去表皮的綠色皮，然后切成小段備用，3、取一個(gè)小碗，放入蒜沫，淋入熟油。