焦作，內陸城市，在在母親河的哺育下那么有人情味，來過，品嘗了實實在在的美食之后，便不想離去。鬧湯驢肉來到焦作玩兒好之余再吃上焦作的特色美食，這才是正確的旅行方式，不過想找一家好吃又特色又帶有當地文化的老店卻不是很容易，老董家這一百年老店的存在剛好身在其中。

1、焦作有哪些好吃的特色飯店？

焦作，內陸城市，在在母親河的哺育下那么有人情味，來過，品嘗了實實在在的美食之后，便不想離去。胡辣湯，焦作人早上必備的早點，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅，

可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎。鬧湯驢肉來到焦作玩兒好之余再吃上焦作的特色美食，這才是正確的旅行方式，不過想找一家好吃又特色又帶有當地文化的老店卻不是很容易，老董家這一百年老店的存在剛好身在其中，而其中最炫的名吃鬧湯驢肉則為福中之福，名字神奇而又酷炫，驢肉好吃又營養豐富，最關鍵的是據懷慶老董家統計數字顯示，開店至今，老董家的鬧湯驢肉竟然賣了30多萬份，那時沒有淘寶，沒有天貓，沒有京東，沒有阿里，一切都是靠口口相傳，不得不說這確實難得。

靳賢書酥餅靳賢書是創始人的名字，分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有幾十年歷史了，甚至已經遠銷海外，董府丸子焦作沁陽美食，起源于1920年左右，算到今天已經近百年歷史了，是焦作知名小吃之一。許良扯面焦作博愛縣美食，是一種拌面，面條做好后加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的鹵汁，加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，蔥油攪拌均勻來食用，

燴面燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等，在焦作每家店的燴面都各有特色，沒有最好吃，只有更好吃的。搟面皮烹調方法包括和、洗、搟、蒸、拌，具有“白、薄、光、軟、筋、香”的風味特點，

2、中國式披薩怎么做？

很高興為你做答，8寸薄披薩餅是這樣做披薩餅材料:高筋面粉80g低筋面粉30g溫水(約40度左右)45g食用油或黃油5g(液態)白砂糖10g鹽1g酵母2g披薩餅制作過程1、溫水融化酵母2、將以上材料及酵母水裝進盆里，用筷子起畫圈攪拌，等出現絮狀時，用手揉，揉成光滑的面團3、面團上蓋上保鮮膜，放溫暖的環境下發酵40分鐘，發酵出來的面團是原來的兩倍4、取出面團繼續揉3分鐘左右，將面團取出用搟面杖搟成一個圓形餅狀5、烤盤上刷一層食用油，將搟開的面餅放進披薩盤中，用叉子在面餅中戳洞，靜置10分鐘進行二次發酵，此時可將烤箱打開預熱(200度5-10分鐘）然后披薩餅入烤箱中,170度烤5分鐘披薩餡料：青椒，紅椒，黃椒，玉米粒，青豆，培根，香腸，香菇，玉米，洋蔥，小西紅柿(水分多可不加)，披薩醬，分別切小，餡料根據自己的口味添加。

制作步驟烤箱中取岀的披薩餅，微涼后刷上披薩醬，鋪上層芝士碎，放上培根、火腿，鋪上一層芝士碎，放上蔬菜類，鋪上芝士碎，然后放進烤箱,190度20分鐘，如果愛吃芝士，可在最后5鐘時取出烤盤再撒上一層芝士碎，繼續烤。最后烤出來的披薩胚不會硬，口感很好，小貼士：1、融化酵母一定不能！用滾燙的水，會燙死酵母，無法達到發酵的效果2、選擇餡料盡量選水分少的！之前做過失敗品披薩，披薩里都是濕噠噠的水，芝士不拉絲，芝士與陷料分離，很影響口感跟美觀心后面就把蔬菜烤的盡可能干再放上披薩胚。