每年我都會在自家庭院里種幾棵紅薯苗，不是為了吃香甜的紅薯，而是隨時都可以吃到新鮮的紅薯葉子。涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的，涼拌紅薯葉，紅薯葉和梗分別焯水過涼，蒜搗末加生抽，香油及少量鹽，喜歡吃辣淋點辣椒油，與紅薯葉上拌勻即可。

1、你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？

你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？怎么做好吃？今天就這個問題做一下回復，希望我的回答能幫到大家。你們那邊把紅薯葉做著吃嗎？是的，有紅薯葉的時候經常吃，怎么做好吃？涼拌，清炒，把新鮮的紅薯葉蒸成紅薯葉窩窩，都是非常好吃的。也許大家對涼拌和清炒有些熟悉，在這里就不再詳細說明，今天重點講的是蒸紅薯葉窩窩，隨著人們生活水平的提高，人民群眾對養生特別熱衷，以前的大魚大肉人們為之向往，而如今山野菜，地里的野草都被人們發掘出來，有些還是名貴的藥草，所以大家吃這些野菜美其名曰養生菜。

紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能夠增強身體的免疫功能，特別適合體弱多病的人食用被譽為綠葉菜之王，被稱為長壽菜，所以特別受到人們的追捧，蘸著蒜汁特別的過癮哦，大家要不要試一試？每年我都會在自家庭院里種幾棵紅薯苗，不是為了吃香甜的紅薯，而是隨時都可以吃到新鮮的紅薯葉子。采摘好的紅薯葉子，放涼水里加鹽浸泡十分鐘，淘洗干凈控出水分切碎，加蔥姜末，鹽，雞精，五香粉拌勻，用手抓揉幾下，讓紅薯葉里的粘液盡可能釋放出來，再者加面粉的時候就可以少加水了，

揉好的紅薯葉加面粉攪拌，看稀稠程度酌情加水，面團成稠糊狀即可，切不可加面太多，那樣的話口感就不好了。如上圖的形狀，能讓紅薯葉蒸的時候有型就可以了，手上蘸水，抓一點面團在手里揉圓，右手兩個指頭插進面團里，做成窩窩裝上籠蒸。二十分鐘取出，大蒜加鹽搗泥，加涼開水，醋，生抽，香油兌汁，用紅薯葉窩窩蘸著蒜汁吃，好了，就到這里吧！口水流了一地，

2、怎么樣做麻葉？

麻葉是北方部分地區的特色美食，也是我們小時候春節的小零食之一。因其外形似葉子，上面布滿芝麻故稱麻葉，又叫油炸果子，麻葉的味道可以根據自己的喜好改變，可以是甜的，也可以是咸的，炸好的麻葉金黃酥脆，滿口留香，滿滿的童年回憶。食材：普通面粉200克、雞蛋一顆、白糖30克、鹽3克、黑芝麻（白芝麻）15克、水適量，

首先準備200克普通面粉，加入一顆雞蛋、30克白糖、3克鹽、15克黑芝麻、少量多次加少許水攪拌均勻。用手揉成偏硬一點的面團，包上保鮮膜餳面20分鐘，20分鐘后，面板撒上干面粉防止粘連，取出餳好的面團揉一下。然后整理成圓形面塊，用搟面杖搟成薄一點的面皮，把搟好的面皮用刀分割成長條，再把分割好的長條疊起來，切成長方形的面片。

切好的面片，用刀在中間切一下，注意不要完全切斷，然后把面片的一頭像這樣從開口的地方掏過來，麻葉的生坯就做好了。起鍋放油燒熱，等油溫六七成熱時轉小火，（放入一張麻葉生坯可以迅速浮起來油溫就可以了）下入做好的麻葉生坯，炸至定型用筷子翻一下，讓它們受熱均勻，炸至麻葉表面上色變黃，撈出控干油就可以了。

3、農村用來喂豬的紅薯葉，怎樣做好吃？

以前紅薯葉就是用來喂豬的，而現在的紅薯葉在超市將近5塊錢一斤，成了現如今人們應季節中常吃和愛吃的菜，蒜蓉紅薯葉，紅薯葉洗凈過水。鍋中倒油燒熱放蒜末，倒紅薯葉放生抽，鹽，胡椒粉，雞精翻炒片刻，少量清水出鍋即成，涼拌紅薯葉，紅薯葉和梗分別焯水過涼，蒜搗末加生抽，香油及少量鹽，喜歡吃辣淋點辣椒油，與紅薯葉上拌勻即可。