將面條放入蒸鍋,蒸20分鐘。午飯吃蒸好的鹵面條,拌上一碗早上剩的(一定要是早上剩的)的雞蛋面疙瘩湯,簡直美味,我家就常常吃,仿佛一段時間不吃,就會特別想得慌,需要細面條、五花肉、長豆角、黃豆芽,將長豆角和豬肉洗凈切好,倒油熱鍋,放入豬肉,炒熟后放鹽、醬油,加水煮一會兒,再加入豆角、豆芽。
1、怎么做河南蒸鹵面?
河南人喜歡吃鹵面條。我家就常常吃,仿佛一段時間不吃,就會特別想得慌,午飯吃蒸好的鹵面條,拌上一碗早上剩的(一定要是早上剩的)的雞蛋面疙瘩湯,簡直美味!小編分享下自家鹵面條的方法。需要細面條、五花肉、長豆角、黃豆芽,1.將面條放入蒸鍋,蒸20分鐘。2.將長豆角和豬肉洗凈切好,倒油熱鍋,放入豬肉,炒熟后放鹽、醬油,加水煮一會兒,再加入豆角、豆芽,
2、面條鹵水怎么制作?想開一個面館想請各位大神指點指點?
面條鹵湯做法:(僅供參考)配料豬筒子骨、帶肉雞架,鴨架,所有骨加可連續熬三到四天,湯用少了加水繼續熬煮,熬到豬骨開始散架就要換豬骨,雞架鴨架了!做法:1.豬骨打破,雞架,鴨架洗凈,冷水同時下鍋大火煮,水開打去浮沫,繼續煮制湯發白,底湯即做好了。注:每次換骨頭時不要等湯用完了才換,至少要有半鍋湯,也不要等湯用完了才加水,也到少要有半鍋湯就要加水!面湯調味:1.起鍋燒油(一定放豬油才香),炒香大蔥段,姜片,加入底湯(用多少加多少)。