3.在肉厚的地方斜切幾刀，擦干水分，兩面均勻撒上鹽和糖，搓壓至手上沒有鹽糖顆粒,5.烤箱預熱200度，刷一層油180度烤40分鐘，然后翻面刷油再烤35分鐘,制備方法包括以下步驟:選取經檢疫合格并修整過的整只白條兔，添加輔料，真空滾揉，烘烤，修整，真空包裝，高溫滅菌,、以及軋制和烘烤。
1、食材:兔腿8條、迷迭香適量、百里香適量。2.將兔腿洗凈，準備好迷迭香、百里香、辣椒粉、蒜粉、蜂蜜、橄欖油、干辣椒、花椒、醬油、干紅、鹽、糖等原料。3.在肉厚的地方斜切幾刀，擦干水分，兩面均勻撒上鹽和糖，搓壓至手上沒有鹽糖顆粒。4.將三勺辣椒粉、三勺蒜粉、三勺干迷迭香和三勺干百里香放入碗中，搓勻，然后加入三勺蜂蜜和三勺橄欖油，搓勻，再均勻加入1/4瓶半干紅，放入冰箱腌制過夜。5.烤箱預熱200度，刷一層油180度烤40分鐘，然后翻面刷油再烤35分鐘。6.出鍋后，將切好的干辣椒和花椒直接放入炒鍋中，兩勺醬油翻炒兩分鐘，夾出兔腿，放入炒鍋中用小火煎至表面焦黃(約2-3分鐘)，再放入炒鍋中煎2分鐘后出鍋。7、皮脆，里面滋潤，酒味濃郁，整條腿不咸，很好吃。
烤兔制品是以大白兔為原料，添加食鹽、白糖、保水劑、味精、D-抗壞血酸鈉、醬油、料酒、復合調味香料、香辛料等制成。、以及軋制和烘烤。制備方法包括以下步驟:選取經檢疫合格并修整過的整只白條兔，添加輔料，真空滾揉，烘烤，修整，真空包裝，高溫滅菌。
3、朱葛師傅手撕烤兔怎么做的?做法和 配方是什么?工藝:烘焙口味:麻辣口味時間。
