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本文目錄一覽

1，安徽合肥有什么名吃
2，中國(guó)安徽合肥有那些特色小吃
3，合肥有什么名吃
4，合肥四大名小吃有哪些
5，合肥的美食有哪些

1，安徽合肥有什么名吃

合肥的特色小吃很有名，麻餅、烘糕、寸金、白切、鴨油燒餅、廬陽(yáng)湯包、三河米餃、冬菇雞餃

很多的比如廬州烤鴨大麻餅等

安徽合肥有什么名吃

2，中國(guó)安徽合肥有那些特色小吃

廬州烤鴨店的鴨油酥餅詹記桃酥大佬侉板栗女人街的鴨血粉絲梨花巷里的酸菜魚貴妃涼皮張正麻辣串寧國(guó)路龍蝦淮上酒家肉合餅劉記拉面鼓樓巷子大紫園飯館的肉圓子

湯記桃餅魚油酥餅包記拉面

土特產(chǎn)就是四大名點(diǎn)，獅子頭之類的吧。要不然嘗嘗肥西老母雞，O(∩_∩)O哈哈~

吳山貢餓。三十頭夫妻肺片

中國(guó)安徽合肥有那些特色小吃

3，合肥有什么名吃

皖南徽菜是安徽菜系的主要代表，徽菜向以烹制山珍海味而著稱。它的特點(diǎn)是常以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長(zhǎng)燒、燉，講究火工。“紅燒頭尾”、“紅燒劃水”、“腌鮮桂魚”等均為膾炙人口的傳統(tǒng)名菜。以蕪湖、安慶、合肥地區(qū)為代表的沿江菜，以烹調(diào)河鮮、家禽見長(zhǎng)。代表菜有長(zhǎng)江鰣魚、無為熏鴨等。以蚌埠、宿縣、阜陽(yáng)等地方風(fēng)味形成的沿淮菜，咸中帶辣，湯汁口重色濃，慣用香菜佐味和配色。最有名的當(dāng)屬“符離集燒雞”和“奶汁肥王魚”了。特色菜包公魚曹操雞紅燒桃花鱖虎皮毛豆腐花菇石雞徽州圓子李鴻章大雜燴廬州烤鴨小吃 “杜”字蝦米豆腐干苞蘆松秤管糖冬瓜餃凍米糖豆豉豆腐老鼠伏嶺玫瑰酥芙蓉糕葛粉圓子合肥四大名點(diǎn) 宏譚豆腐乳蝴蝶面黃山河螺絲徽式炒面徽州裹粽火焙豆腐火燒冬筍績(jī)溪菜糕臘八豆腐綠豆兜綠豆兜麻酥糖麻酥糖梅干月餅梅干月餅魔芋豆腐魔芋豆腐紗面甜酒釀屯溪醉蟹五城茶干蟹殼黃

合肥有什么名吃

4，合肥四大名小吃有哪些

榮獲合肥5大傳統(tǒng)名小吃稱號(hào)的分別是：1.廬州烤鴨店的鴨油燒餅、2.廬州烤鴨，3.淮上酒家的肉合餅，4.劉鴻盛餃面館的冬菇雞餃、5.鮮肉麻球。

肥西縣楊桂塘菜市場(chǎng)東頭旳果木炭烤鴨可以說是中國(guó)最好吃的烤鴨,沒有任何一家烤鴨能同它比效!具有四大特色.皮特脆,味特香,肉恃嫩,骨特酥!特別是聞到濃濃炭香,仿佛到大別山游玩,盡情享受野嶺里風(fēng)情野趣!另外.,火辣鹵萊:雞翅尖.鴨爪.雞爪都太好吃了.大慨是合肥地區(qū)獨(dú)有味道.據(jù)說是37種大料精鹵而成.純天然環(huán)保綠色食品,具有辣香辣過癮.辣囗不辣心,肉質(zhì)內(nèi)在香.越吃越想吃.美容更美白.保健壯陽(yáng)氣......,它絕不用各種色素.更不用化學(xué)香精勾對(duì),好吃看得見.永遠(yuǎn)忘不了.再有火辣花生味道濃極了.回味無窮啊!可稱中華一絕!

白切，寸金，烘糕，麻餅……

白切寸金麻餅烘糕

白切，寸金，烘糕，麻餅不過這些東西真的不好吃，小的時(shí)候感覺很好！估計(jì)是大了口味刁鉆了吧

5，合肥的美食有哪些

三河米餃，是安徽省合肥市肥西縣的著名特色小吃。三河米餃以秈米粉制成皮，用五花肉、白米蝦、豆腐干、蔥末、味精、醬油、精鹽、淀粉等為原料制成餡，包成餃子形狀后，入油鍋炸制而成。炸好的餃子色澤金黃，食之外酥里嫩，餡味鮮美。小紅頭，又名油糖燒賣、是安徽省合肥市的著名特色小吃。因其外形如盛開的石榴花，頂端染一點(diǎn)紅而得名。小紅頭制作原料主要有面粉、酵面、糖桂花、核桃仁、金桔餅、青梅、食用堿、蜂蜜、精鹽、豬油、青紅絲、食用紅色素等。吃時(shí)，蒸、炸、煎、炒均可，吃起來香甜酥松，油糖滋潤(rùn)，細(xì)膩無渣。梁園小鱉，是安徽省合肥市肥東縣梁園鎮(zhèn)的著名特色小吃。因其形狀類似縮頭的伏鱉，所以稱為小鱉。梁園小鱉是用面粉、香油、芝麻、糖絲、金桔餅、生姜等為原料烤制而成。食之口感酥脆，香甜可口。莊墓圓子，是安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣莊墓鎮(zhèn)的著名特色小吃，始由春秋楚莊王時(shí)莊墓人所創(chuàng)，已有兩千多年的歷史。莊墓圓子制作工序復(fù)雜，選料講究，制作原料主要有上等五花肉、上等面粉、豬油、精鹽、蔥、姜、蒜、老母雞、味精、綠豆粉等。吃起來甜滑潤(rùn)喉，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。合肥大麻餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃。合肥大麻餅以南瓜為主料，配以白糖、冰糖、麻油、面粉、芝麻、青紅絲、糯米粉、雞蛋、花生碎等佐料制作而成。吃起來綿軟酥脆，香甜味美。下塘燒餅，是安徽省合肥市的著名特色小吃之一，起源于漢代。烤制燒餅的工具，上為天鍋，下為地灶。制作時(shí)，以面粉、酵面頭、餡料、芝麻、水等為原料做成餅狀，貼入天鍋中烤制而成。吃起來酥脆可口，香氣濃郁。

到合肥，葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是游人必嘗的美味佳肴。包河所產(chǎn)鯽魚背烏，人稱“包公魚”，烹飪后骨酥肉嫩，回味無窮；名菜曹操雞，俗稱“逍遙雞”，相傳是當(dāng)年曹操鐘愛的藥膳雞，皮黃骨酥，肉白細(xì)嫩，別有風(fēng)味，比之燒雞、扒雞之類，勝過百倍。中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)得主棗廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。到合肥，不可不吃“李鴻章大雜燴”。相傳李鴻章在訪問美國(guó)期間宴請(qǐng)美國(guó)賓客時(shí)，廚師急中生智的發(fā)明。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點(diǎn)。合肥的點(diǎn)心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點(diǎn)著稱。麻餅外皮松軟香甜，內(nèi)餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味；烘糕金黃油潤(rùn)，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。蚌埠路的黃山菜館、長(zhǎng)江路的淮上酒家、淮河路的劉鴻盛餃面館及綠楊村酒家，均頗有特色，是餐飲的好去處。

合肥的菜系以廬州菜、江淮菜最為有名。合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一，合肥菜代表菜品有臭干炒千張、廬州烤鴨、包公魚、逍遙雞、三河米餃、肥西老母雞湯、吳山貢鵝等。 [62]