腐皮卷，臭豆腐腐皮卷要怎么做好吃臭豆腐腐皮卷要哪些材料如何做臭豆腐

來源：整理時(shí)間：2023-06-04 23:26:21 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，臭豆腐腐皮卷要怎么做好吃臭豆腐腐皮卷要哪些材料如何做臭豆腐
2，三鮮腐皮卷怎么做
3，腐皮卷怎么做
4，腐皮卷的家常做法大全怎么做好吃視頻
5，炸三鮮腐皮卷要怎么做好吃炸三鮮腐皮卷要哪些材料如何做炸三鮮
6，腐皮卷兒的做法腐皮卷兒怎么做好吃腐皮卷兒

1，臭豆腐腐皮卷要怎么做好吃臭豆腐腐皮卷要哪些材料如何做臭豆腐

臭豆腐腐皮卷詳細(xì)制作步驟 1.臭豆腐洗凈碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長(zhǎng)方形。 2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時(shí)，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。

臭豆腐腐皮卷要怎么做好吃臭豆腐腐皮卷要哪些材料如何做臭豆腐

2，三鮮腐皮卷怎么做

三鮮腐皮卷的做法三鮮腐皮卷的材料:油皮一張，黑木耳6朵，筍干100克，調(diào)味料：鹽，糖，生抽，雞精，生粉，高湯三鮮腐皮卷的做法:1.油皮用水泡軟，盡量不要弄碎。 2.黑木耳、筍干用水泡開，洗凈切絲。加少量的鹽、雞精拌勻。 3.油皮平鋪，放上切好的黑木耳和筍干，卷起來成筒狀。 4.把卷好的腐皮卷加高湯煮熟，取出瀝干。平底鍋里加少量油把腐皮卷四周煎一下。 5.把煎好的腐皮包切段，裝盤。 6.湯汁倒入鍋里，煮沸。加鹽、糖、生抽等調(diào)至合適口味，用生粉勾薄芡，澆在腐皮卷上。

三鮮腐皮卷怎么做

3，腐皮卷怎么做

腐皮卷的做法腐皮卷的主料：油皮50克，雞胸脯肉60克，瘦豬肉60克，黃豆芽60克，腐皮卷的輔料：黃瓜30克，洋蔥（白皮）30克，腐皮卷的調(diào)料：白皮大蒜5克，醬油15克，香油5克，胡椒粉1克，鹽2克，植物油50克，小麥面粉30克腐皮卷的做法:1.將腐皮剪成長(zhǎng)方塊；雞里脊肉、瘦肉、芽菜、洋蔥洗凈切絲。 2.燒熱鍋，爆香蒜茸，將雞柳、瘦肉、芽菜、洋蔥炒熟，再倒下青瓜及調(diào)味料炒勻上碟，待冷卻作餡料。 3.將每張腐皮有適量的餡包成長(zhǎng)方形，兩頭用面粉糊封口。 4.燒油九成熟時(shí)，將腐皮卷逐件投入油鍋，快速炸熟，瀝干油即可上碟。

腐皮卷怎么做

4，腐皮卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料豬肉60克韭菜30克雞蛋1個(gè)豆腐皮2大張輔料料酒少許淀粉1茶勺精鹽半勺生抽1勺醋半勺大蔥1節(jié)姜1片鮑汁少許香油少許辣椒油少許植物油適量胡蘿卜20克步驟1.豬肉切成細(xì)絲，用料酒、淀粉和少許鹽、醬油腌制5分鐘左右;炒鍋放油爆香蔥姜，放入肉炒斷生即可;2.韭菜洗凈用開水燙軟；3.雞蛋攤成蛋皮;4.取一半韭菜切段，胡蘿卜、蛋皮切絲;5.豆腐皮切成正方形的大塊，依次裹入韭菜、胡蘿卜、蛋皮和炒好的肉絲;6.裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用燙好的韭菜捆起成卷，放開水蒸鍋5分鐘即可7.最后澆上生抽、醋、鮑汁、辣椒油、香油兌成的碗汁，即可食用。

5，炸三鮮腐皮卷要怎么做好吃炸三鮮腐皮卷要哪些材料如何做炸三鮮

炸三鮮腐皮卷詳細(xì)制作步驟 1.將豆腐皮潤(rùn)濕回軟，切成大塊；豬肥瘦肉洗凈，分別切成2厘米見方、0.3厘米厚的片，將干魚肉下鍋炸酥，剁成碎末；蔥洗凈，切成片；荸薺去皮，洗凈，剁成米粒狀，擠干水分。2.將豬肥瘦肉放入盆內(nèi)，加糖、鹽、醬油、味精、料酒、五香粉、魚肉末、蛋清（蛋黃加濕淀粉調(diào)成糊），攪拌均勻，腌漬片刻，再放入蔥片、荸薺末拌勻，最后加入濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓勻即可。3.將豆腐皮一塊一塊放在案板上，每塊上面抹上濕淀粉25克（淀粉12克加水13克），分別放入拌好的肥瘦片，卷成長(zhǎng)卷，用蛋黃糊將封口粘牢，將所有的腐均包餡卷起，做成生坯，封好卷口，擺入盤內(nèi)。4.鍋置火上，放油燒至四五成熱，將腐皮卷投入浸炸，隨即端離火炸2至3分鐘，翻個(gè)炸勻，然后將鍋回到火上，待油溫升至七八成熱時(shí)，見腐皮卷炸成黃色時(shí)，撈出，瀝去油，斜切成塊，碼入盤內(nèi)，食時(shí)，蘸調(diào)味汁。

6，腐皮卷兒的做法腐皮卷兒怎么做好吃腐皮卷兒

食材主料油豆皮1張蝦15只冬瓜250克輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量雞粉適量蘑菇8朵豆腐1塊步驟1.冬瓜去皮切塊，用加工器加工成冬瓜丁2.冬瓜比較愛出水，平底鍋加熱，不用放油倒入冬瓜，把水分煸出后倒進(jìn)碗里備用3.蘑菇洗凈后也加工成碎末備用4.豆腐搗成泥，和冬瓜、蘑菇倒在一起5.鮮蝦剝出蝦肉，挑去蝦線，將蝦肉加工成蝦泥6.將豆皮外的所有原料放在一起，加入鹽、白胡椒粉、雞精和美極鮮醬油混合攪拌均勻7.將雞蛋打入拌好的閑聊中，抓碎雞蛋攪拌均勻。8.蓋上保鮮膜放入冰鮮腌一宿。也可以不腌直接使用9.豆皮切成適中的小片10.取適量餡兒放入豆皮中包起來11.豆腐包好后放在盤中備用12.平底鍋加油燒熱，小火煎豆皮，煎至兩面金黃13.之后在鍋里加水14.加入冷藏的骨湯塊，加適量鹽和雞精，腐皮卷兒燉熟后即可出鍋

食材主料豆腐皮適量做法1、涼拌豆腐皮將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。2、炒豆腐皮將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內(nèi)放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會(huì)兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。3、雞塊燉豆腐皮將雞清洗干凈切塊，鍋內(nèi)加入水燒開，放入雞塊焯水后撈出，豆腐皮打成結(jié)，鍋內(nèi)放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，放入豆腐結(jié)、鹽，再燉30分鐘，最后放入鹽，撒上香菜雞塊。4、豆腐皮炒肉絲將肉洗凈切絲，放少許料酒、干淀粉腌制5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內(nèi)放底油，燒熱后放入肉絲翻炒，變色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最后放入雞精調(diào)味即可。5、豆腐皮湯將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發(fā)好洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。