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本文目錄一覽

1，火山石烤魷魚哪家正宗
2，怎么烤魷魚好吃
3，燒烤料烤魷魚怎么做好吃又簡單
4，燒烤魷魚怎么做
5，烤魷魚怎么做啊
6，魷魚圈的做法急需

1，火山石烤魷魚哪家正宗

嘻魷記火山石烤魷魚

火山石烤魷魚哪家正宗

2，怎么烤魷魚好吃

我們這里的鐵板魷魚是特色哦。。。

怎么烤魷魚好吃

3，燒烤料烤魷魚怎么做好吃又簡單

燒烤魷魚的做法：一、材料魷魚750克、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、蒜1瓣、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙、二、做法1.準(zhǔn)備材料。2.把魷魚清洗干凈，切塊瀝干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻。3.叉燒醬和蠔油，拌勻。4.將魷魚腌制2-3小時(shí)。5.在腌制魷魚時(shí)，把竹簽放進(jìn)清水里泡著。6.把腌制好的魷魚塊用竹簽串著。7.放在220度預(yù)熱的烤箱中層烤8分鐘。8.取出烤盤，在魷魚表面掃上剩余的腌料，放進(jìn)烤箱烤5分鐘。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上腌料，如此重復(fù)2次。9.最后撒上孜然粉和白芝麻，再進(jìn)烤箱烤約5分鐘，總共烤的時(shí)間為20分鐘。

燒烤料烤魷魚怎么做好吃又簡單

4，燒烤魷魚怎么做

那要看你吃什么樣的拉！

建議你用鐵板的，燒烤魷魚很那吃也很難掌握火候

如果烤的時(shí)候能用點(diǎn)檸檬汁奄一下就好多了!!!

把由于串起來再在專門弄燒烤的烤

準(zhǔn)備工具：食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調(diào)味料），金龍魚調(diào)和油（其實(shí)只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。也可以根據(jù)自己的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調(diào)味料。工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。做法： 1. 首先把魷魚洗凈，然后切塊，個(gè)最好大點(diǎn)，不然烤后就變得很小了，35cm左右大為最好； 2. 點(diǎn)火，鐵鍋里不放任何東西，就把魷魚放進(jìn)去燙，此時(shí)要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時(shí)魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，干燙到幾乎不出水就可以了。此時(shí)會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔(dān)心。燙好后把魷魚鏟出來，把粘在鍋上的干東西清理掉； 3. 放油，一點(diǎn)即可，燒熱后把魷魚放進(jìn)去翻炒，此時(shí)依次放入豆瓣醬，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后關(guān)火放入蔥花，混勻后即可。

先用高錳酸鉀溶液浸泡，這樣顏色在考的時(shí)候就不會變黑了；然后用發(fā)粉（幾種工業(yè)原料和香料）腌制3-5個(gè)小時(shí)。這樣烤出來就好吃了。

5，烤魷魚怎么做啊

烤魷魚的做法材料：小魷魚（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥一個(gè)，芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙根據(jù)個(gè)人口味可加可不加的材料：青檸檬半個(gè)或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支調(diào)味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黃油做法： 1、小魷魚/墨魚弄干凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內(nèi)臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗凈瀝干水分并讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。 2、把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現(xiàn)在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮并把皮切得很碎 3、鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉(zhuǎn)中火炒炒，可以再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（千萬別下多了），上碟，瀝干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進(jìn)一步出水）、碎芫荽攪拌均勻、如果喜歡九層塔或青檸檬，現(xiàn)在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚/墨魚須中，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就準(zhǔn)備好了； 4、把3準(zhǔn)備好的餡用小調(diào)羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙簽把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，一個(gè)個(gè)排在烤盤上。呵呵，一個(gè)個(gè)填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！^_^ 5、烤箱以300F預(yù)熱5分鐘，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻轉(zhuǎn)至另一面也烤10分鐘就OK了 6、把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點(diǎn)檸檬汁在上面就可以吃了！

先燒好油，放入姜，蒜，豆瓣炸一下，再放魷魚和少量的泡蘿卜和泡辣椒一起炒就好了最后放入蔥就行了。酸辣味的很好吃哦。

6，魷魚圈的做法急需

原料: 1.魷魚.鹽.雞精.胡椒粉. 2.面包糠.全蛋液.干面粉. 做法: 1.將魷魚洗凈去掉頭部和尾部.切成1厘米寬的圈圈.放在一個(gè)大碗里放入鹽.雞精.胡椒粉.放在冰箱里腌一個(gè)小時(shí). 2.準(zhǔn)備二個(gè)盤子一個(gè)碗.分別放入面包糠.全蛋液.干面粉. 3.把腌好的魷魚圈取出先粘上干面粉,在裹上蛋液，在粘上面包糠放在一旁備用．其它一樣都把它一次做完．　　　　 4．做好后入油鍋，油溫也就是中小火吧．炸至表面變黃浮在油面上就好了．　　　　 5．取出后放在吸油紙上吸去多余的油份．　　　　 6．旁邊放上千島醬或者孩子愿意吃的番茄醬．菜譜名稱：香炸魷魚圈所屬菜系：其他西餐制作手法：炸菜品口味：酥脆菜品類型：熱菜制作方法：“Tapas Bar”必備菜式，香脆可口，配以調(diào)味醬汁，令你不自覺干上一杯又一杯。“Fritos”在西班牙語中，解作油炸的意思。分量：2人預(yù)備時(shí)間：20分鐘制作時(shí)間：15分鐘材料魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，面粉4湯匙，雞蛋1只，面包糠60克，橄欖油（供油炸用）約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個(gè)，沙律菜適量。制法 (1)以刀切去魷魚內(nèi)臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環(huán)。 (2)魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調(diào)味。 (3)雞蛋去殼攪拌成蛋漿；魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。 (4)以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。 (5)小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。 (6)將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。心得如果擔(dān)心魷魚在油炸時(shí)會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。美酒搭配口感清爽輕柔，來自Rioja產(chǎn)區(qū)的“Muga Rosado”玫瑰紅酒，是上佳的搭配。椒鹽魷魚圈菜名：椒鹽魷魚圈主料：圓筒狀鮮魷魚身12兩（約480克），椒鹽2茶匙，生粉、蒜茸、干蔥片各少許。配料：腌料：鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，雞蛋1只。做法： 1、圓筒狀魷魚（不能剖開）洗凈，抹干水，切成圈形，用腌料腌二十分鐘，再加生粉拌勻，放入熱油中炸至金黃，瀝干取出。2、燒熱半湯匙油，炒香蒜茸及干蔥片，放入鮮魷及椒鹽略炒即成。備注： 1、炸魷魚圈時(shí)油要熱，要在最短的時(shí)間內(nèi)炸熟。與椒鹽炒時(shí)，手要快，以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作：用一份五香粉或黑椒碎，與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。內(nèi)臟，將圓筒狀的魷魚橫切成圈，與青紅椒一同下鍋拌炒，其味鮮美無比，還十分有嚼頭。雙椒爆魷魚圈除了營養(yǎng)豐富外，還有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚、恢復(fù)視力和改善肝臟功能的作用，不過此菜膽固醇和熱量極高，要多做運(yùn)動(dòng)Keep Fit，才不易發(fā)胖哦！　　烹制材料（三人份）　　材料：　　鮮魷魚(3只，506克)、青辣椒(1只)、紅辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、蔥(1根)　　　調(diào)料：　　油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香醋(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)　　　腌料：料酒(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙) 1 魷魚去掉內(nèi)臟洗凈，切成1厘米厚的圈，加入2湯匙料酒、1/3湯匙鹽和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。 2 青紅椒洗凈，去掉蒂和籽，都切成滾刀塊；姜切成片，蒜剝?nèi)ネ馄ぃ[切成段。 3 燒熱鍋內(nèi)2湯匙油，以小火將蒜粒炸至金黃色，放入姜片和青紅椒塊，開大火翻炒30秒。 4 放入魷魚圈與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻，直至魷魚圈變得稍微硬挺。 5 加入2湯匙醬油、1/2湯匙白糖、1湯匙香醋、1/5湯匙鹽和1/3湯匙麻油炒勻，以大火煮2分鐘，灑入蔥段即可。廚神貼士 1、鮮魷魚洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鮮特有的腥味。 2、由于新鮮魷魚的含水量極高，下鍋爆炒會縮水和大量出水，上碟時(shí)直接鏟起魷魚圈便可，鍋內(nèi)多余的湯汁不用盛起。 3、炒魷魚圈之前，先放入沸水中焯一下，再下鍋拌炒，可避免魷魚圈縮水和出水。另外，汆燙時(shí)間不宜過長，否則魷魚圈容易變老，影響口感。 4、蒜粒應(yīng)以小火慢炸至金黃色，再放入青紅椒煸炒，以大火炸蒜粒則容易炸焦。主料：魷魚(鮮)350克輔料：雞蛋100克,小麥面粉50克, 調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精2克炸魷魚圈的做法： 1. 將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻； 2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊； 3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢Ⅳ滛~圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。

，洗凈切成圈狀

1. 將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻； 2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊； 3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢Ⅳ滛~圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。