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1，怎么燒蘇子蟹

和平常的差不多！最重要的是要做熟，防止有寄生蟲！

怎么燒蘇子蟹

2，蘇子蟹生長在什么地方的啊是淡水蟹嗎請問

梭子蟹吧？全是海產的啊！　　離開高鹽分高氧環境后存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的梭子蟹仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞于鮮活。

沒看懂什么意思？

蘇子蟹生長在什么地方的啊是淡水蟹嗎請問

3，蘇子蟹紅燒怎么燒法

原料主料：梭子蟹500g，生抽20ml輔料：油、鹽、白糖適量制作梭子蟹放在盆里用清水沖洗干凈并去鰓，然后用小牙刷將蟹腳刷干凈，然后用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來起油鍋，放入姜片和大蒜爆香下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅調入料酒、生抽和白糖至湯汁收干，再調入適量的鹽，起鍋裝盤

蘇子蟹紅燒怎么燒法

4，如何燒蘇子蟹

1主料蘇子蟹4只2輔料生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺蔥一把姜5片3制作步驟1清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉2這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點的問題。所以進行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進去。繼續翻炒。3倒入事先調好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點滴

紅燒蘇子蟹方法（希望能幫到你哦）食材主料：梭子蟹500g 生抽20ml 輔料：油適量鹽適量白糖適量 1.梭子蟹放在盆里用清水沖洗干凈，然后用小牙刷將蟹腳刷干凈2.然后用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來3.起油鍋，放入姜片和大蒜爆香4.下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅5.調入料酒、生抽和白糖至湯汁收干，再調入適量的鹽6.起鍋，裝盤開吃嘍小貼士梭子蟹要用小刷子清洗干凈，然后去腮，紅燒一定要大火爆炒。

5，梭子蟹蒸幾分鐘

一般水燒開蒸至上汽之后，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右，注意這個時間都是上汽之后哦。一般體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。梭子蟹的做法有很多，最常見的就是清蒸了。如果蒸的時間太短，蟹肉沒有完全熟，不夠緊致，吃完也容易腸胃不適；而蒸的時間太久了，蟹肉就蒸老了，會比較干、柴。無論是冷水下鍋還是開水下鍋蒸的梭子蟹，一般水燒開蒸至上汽之后，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右，注意這個時間都是上汽之后哦。一般體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。如果是蒸公梭子蟹的話，建議涼水上鍋蒸。因為冷水上鍋蒸的過程會慢慢產生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，這樣可以保持蟹肉的水分，還能鎖住蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。但如果是母蟹的話，因為母蟹是有蟹黃的，建議開水上鍋蒸。因為熱水下鍋，會縮短梭子蟹掙扎的時間，避免蟹黃的流失，還能夠令蟹黃快速凝固，這樣蒸出來的蟹黃更好吃。

6，蘇子蟹怎么燒家庭做法

一、蔥燒蘇子蟹是由螃蟹燒制的一道美味家常菜。二、做法/步驟 1、主料：蘇子蟹4只。 2、輔料：生抽4勺，糖2勺，料酒2勺，醋一勺，蔥一把，姜5片。 3、制作步驟（1）清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉（2）這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點的問題。所以進行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進去。繼續翻炒。（3）倒入事先調好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點滴。三、營養價值螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。四、食用禁忌 1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。 2、不能食用死蟹。因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。 3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃。 4、存放過久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。 5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。 6、蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。 7、某些病人不宜食用：患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

紅燒唄

主料編輯蘇子蟹4只 2輔料編輯生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺蔥一把姜5片 3制作步驟編輯 1清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉 2這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點的問題。所以進行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進去。繼續翻炒。 3倒入事先調好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點滴[1] 4營養價值編輯螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。