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1，怎樣炸素丸子
2，姜波大廚怎樣炸素丸子
3，炸素丸子怎么做
4，炸素丸子的做法

1，怎樣炸素丸子

原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜步驟：（1）蔥姜切末備用（2）香菜洗凈后切碎備用。（3）胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。（4）粉絲泡開后也切碎備用。（5）將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。溫馨小提示：原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，我做的就沒有放土豆，因為老公吃完土豆了會燒心。面糊一定要不稀不稠，我這次水就放多了，導致最后丸子成了小餅，是平的一片了。

怎樣炸素丸子

2，姜波大廚怎樣炸素丸子

用料胡蘿卜 4根香菜 100g雞蛋 1個面粉 150g鹽 5g五香粉 3g姜 15g炸素丸子的做法胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末炸素丸子的做法步驟1把胡蘿卜、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿卜出湯。炸素丸子的做法步驟2攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉。炸素丸子的做法步驟3取10g左右的胡蘿卜泥，團成丸子炸素丸子的做法步驟4油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可炸素丸子的做法步驟5小貼士

姜波大廚怎樣炸素丸子

3，炸素丸子怎么做

主料：胡蘿卜 150克豆腐 300克蓮藕 100克調料：鹽 3克味精 2克姜 2克淀粉(豌豆) 8克椒鹽 3克色拉油 50克各適量炸素丸子的做法： 1. 將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿卜和藕去皮洗凈，切成綠豆大的粒；姜洗凈切末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉15克左右。2.將胡蘿卜和藕的細粒在開水鍋里略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內，加精鹽、味精、姜末、濕淀粉拌勻。3.將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成。更多炸素丸子信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/zhasuwanzi

炸素丸子怎么做

4，炸素丸子的做法

做法1：　　常見炸素丸子照片(20張)做法:把蘿卜的皮削掉,切成大塊,胡蘿卜去皮不用切成塊,拿來擦床,把蘿卜和胡蘿卜擦成碎末,大蔥剁成末,香菜切成碎末,蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入　　所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀,注意面粉和淀粉不要放太多,否則炸好后　　就成面兒了,不脆了,鍋里加油,七八成熱時,用左手抓起少許餡料擠壓,讓餡　　從虎口處出來就形成了一個小圓球兒,右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋　　里開炸　　注意事項:1.蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水擠但也不要很干,否則　　就不成型了　　2.一定要加玉米淀粉,不要加別的,用玉米淀粉是起到脆的作用的　　3.油溫要掌握好,油熱后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黃色　　或略深即可出鍋　　做法2：　　原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜　　步驟：　　（1）蔥姜切末備用　　（2）香菜洗凈后切碎備用。　　（3）胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用炸素丸子吃法照片(12張)。　　（4）粉絲泡開后也切碎備用。　　（5）將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。　　（6）做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。　　（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。　　溫馨小提示：　　原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，我做的就沒有放土豆，因為老公吃完土豆了會燒心。　　面糊一定要不稀不稠，我這次水就放多了，導致最后丸子成了小餅，是平的一片了。

原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜步驟：（1）蔥姜切末備用（2）香菜洗凈后切碎備用。（3）胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用。（4）粉絲泡開后也切碎備用。（5）將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。（7）用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。溫馨小提示：原料方面，前三樣必備，后兩樣可選擇，面糊一定要不稀不稠，否則做出來的形狀就不好拉！！把胡蘿卜換成汗蘿卜也可以

放在油里面炸就行了。

素丸子主料面粉100g 玉米粉50g配料胡蘿卜100g 花生渣適量蔥適量姜適量鹽適量十三香適量味精適量花椒粉適量油適量