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1，說出1樣東北菜
2，東北有什么好吃的
3，求教一道菜名東北的說圖片如下加急
4，東北菜有哪些好吃的菜

1，說出1樣東北菜

白肉血腸,吃死你,忽忽

說出1樣東北菜

2，東北有什么好吃的

餃子，餅

榛子，紅腸

大餅子

東北有什么好吃的

3，求教一道菜名東北的說圖片如下加急

烤冷面

名豪秋韻

鐵板烤和油炸三種。有碳烤。主要流行鐵板和油炸這是炒冷面或叫烤冷面，味道極棒。烤冷面的成本低，東北一帶地方特色小吃。請采納，味道各有差異

我去烤冷面，相當好吃了我買的時候就看人家往鐵板倒點油當個雞蛋在把冷面放上面刷醬放糖放醋在放香菜最后用那個鐵鏟切成一塊一塊的放在一次性盒子里

求教一道菜名東北的說圖片如下加急

4，東北菜有哪些好吃的菜

十道正宗經(jīng)典東北菜東北菜的代表菜有小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、地三鮮、東北亂燉、扒三白、拔絲地瓜、醬骨架，鍋包肉、大拉皮、溜肉段等等。1.小雞燉榛蘑原料三黃雞1只，榛蘑1兩，粉條2兩，蔥、姜、大蒜、八角、花椒、鹽、料酒適量。做法1、三黃雞去內(nèi)臟切中塊，焯水去血水；榛蘑溫水泡脹后去根部和其他雜質(zhì)洗凈瀝干；2、炒鍋熱油，放入蔥姜蒜、花椒、大料炒香，再放入焯水后的雞塊翻炒，淋入料酒、老抽，撒適量鹽；3、翻炒均勻后倒入熱水，沒過食材，放入泡好的榛蘑，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右。4、放入提前用溫水泡軟的粉條，小火慢燉10分鐘左右，粉條煮熟后，大火收湯即可。特點：雞肉鮮嫩，口感滑嫩鮮美。2.豬肉燉粉條原料帶皮的五花肉1斤，粉條2兩，蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素，海椒。做法1、將五花肉刮洗干凈，切成塊。粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片。2、鍋里放油，下肉炒至變色，取出。3、鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。特點：湯汁鮮美，粉帶肉香，豬肉香嫩不膩。3.地三鮮原料：土豆 2 個，茄子 1 個 ,青椒1個，化豬油1斤用2兩，醬油5分、蠔油1勺、雞精3分、鹽4分、大蔥5錢、大蒜3瓣、水豆粉、高湯各適量做法： 1、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽洗凈后手切成小塊，茄子去蒂洗凈后切成滾刀塊。大蒜攪成蒜蓉，大蔥對剖切3分短節(jié)子。素材中青椒可換成四季豆、豇豆等2、鍋中倒入化豬油，燒至七成熱時，先后將土豆塊、茄子放入過油，煎至半熟撈出備用.。3、鏟出多余的油。以少量熱油爆香蔥蒜，放入茄子、土豆和青椒塊炒1分鐘加高湯、生抽、鹽、雞精、蠔油，燒開后小火慢煨至全熟。4、水豆粉勾芡大火收汁即可出鍋。特點：味道濃郁，咸甜適口。4.東北亂燉原料五花肉1斤(肥、瘦分開)、大料1兩、花椒10余粒、桂皮、大醬、蔥適量。豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等做法1.將茄子撕成小段，蕓豆切成段、西紅柿切成小塊。辣椒去籽去筋切塊、大頭菜切成菱形備用。寬粉用開水浸泡備用。2.在鍋內(nèi)留250克油燒至五成開后，將茄子先放入其中炸軟后撈出控油，再炸蕓豆，見蕓豆發(fā)軟后撈出控油。3.在鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥姜炸鍋，待爆出香味后下醬油、鹽、雞精、鮮湯，下紅燒肉燒開，加茄子、蕓豆、大頭菜、寬粉燉15分鐘，再加西紅柿、尖椒燉5分鐘，出鍋時淋香油就可以。5.扒三白【原料】雞胸脯肉100克,蘆筍100克,白菜200克，牛奶100克，味精5克,料酒5克,淀粉(玉米)30克,雞油100克,大蔥25克,姜15克,鹽3克【制作】1. 將雞脯肉煮熟，雞湯備用;2. 雞脯肉切成1厘米寬的斜條，光面朝下整齊地碼放盤中心;3. 龍須菜撕去外皮放在雞脯肉的一邊;4. 白菜心去根，順切成10厘米長的條10條;5. 白菜條用開水煮透過涼，捋齊;6. 放在雞脯肉的另一邊，使兩面都要壓住雞脯肉;7. 炒勺上火，放入雞油，投入蔥段、姜片煸出香味;8. 加入料酒、雞湯、精鹽燒開;9. 撈出佐料不要，將三白輕輕推入，微火稍燜;10. 上旺火，放入牛奶，調(diào)入味精、水淀粉勾芡;11. 淋入雞油，翻轉(zhuǎn)炒勺，即可出盤?！咀饔谩恐?a href="/tag/4448.html" target="_blank" class="infotextkey">營養(yǎng)不良，防癌抗癌6.拔絲地瓜原料:地瓜1斤。白糖3兩，清水2兩，香油6錢，花生油2斤做法(1)地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。(2)勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。(3)勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙?？谖短攸c:瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。7.醬骨架主料:龍骨，醬湯做法:1.花椒、八角、桂皮、香葉、草果、香果、白芷、丁香、甘草、肉蔻、紅干椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內(nèi)，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，姜片，料酒熬2小時；2.把骨架加入，熟透即好。特點:醬香濃郁，色澤紅潤，口齒留香!8.鍋包肉原料：里脊肉、青甜椒、紅甜椒、洋蔥、面粉、油、生姜、大蒜、鹽、生抽、糖、五香粉、料酒、醋、番茄醬做法1.新鮮的豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻腌制十分鐘,再把腌好的肉上沾滿干淀粉,用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁。2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時撈出瀝油。3.鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。特點：色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。9.東北大拉皮做法1.大鐵鍋加水，水滾時可以適當加入涼水待用。用鐵皮自坐一個底部凸起的圓形鐵皮盤叫旋子，洗凈后，在底部刷少許油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后坐在鍋的水面上，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋內(nèi)漿水攤鋪均勻。等粉漿遇熱凝結(jié)成白色；2.及配料時，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內(nèi)，這時可以看到粉皮逐漸由白變?yōu)橥该?，將水倒出，?分鐘后將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼后撈出，鋪平迭好，控干水分。切成5分寬條子。3.配上豆芽，黃瓜絲，木耳，香菜，加上醬油，老醋，蒜泥等調(diào)料，入口及化，味道清爽，甘甜。特點：色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質(zhì)感細膩。10.溜肉段原料:豬瘦肉四兩。黃瓜二錢、冬筍片二錢。香油一錢、淀粉二兩、雞蛋一個、味素五分、醬油五錢、醋三分溜肉段圖片合集(1) 、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。做法1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽、一個雞蛋喂一會兒，再用淀粉加香油調(diào)糊漿好。2、用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對好汁鹵備用。3、勺內(nèi)汁鹵加寬油，燒至七成熱時，把肉段下勺內(nèi)炸成金黃酥脆時撈出。4、大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵潑入勺內(nèi)，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。特點：肉質(zhì)滑嫩咸香。

葷菜：鍋包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、熘肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜干絲、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚等等。素菜：地三鮮、拔絲地瓜、燴酸辣干絲、木須柿子等等。湯：羊肉冬瓜湯、甩袖湯、雞蛋湯等等

因為我沒有去過東北，所以吃到的東北菜都是在我們這邊的東北菜館。正不正宗不知道，但是有些東北菜味道真的很好，而且是量還很足。我最喜歡吃的一道就是醬大骨。大多數(shù)店鋪是的牛骨，非常大一個一塊。鹵的非常入味，吃的時候要戴一次性手套。然后抓在手上啃著吃，特別有味道。這個菜吃法一定要霸氣，大口大口吃，如果很顧及形象的話，那就不要點了。因為那樣，就吃不出感覺和味道了。不知道從什么時候開始，小雞燉蘑菇就火了，這道菜也是每個東北菜館都有的，每次必點。我本身就很愛吃粉條，尤其是粗粗的寬粉。所以，第一次嘗到這道菜的時候，就被圈粉了。粉條吸收了湯汁之后，變得非常的有味道。里面的蘑菇是用干蘑菇，和雞肉一起燉，特別的香。每次吃，我一個人就可以干掉大半盆。不能繼續(xù)說了，口水都要滴下來了。還有鍋包肉，我覺得也非常好吃。最為一個食肉族，每次去餐館都要大口吃肉才過癮。作為一名“湖建”人，本來吃東西就喜歡偏甜的，所以鍋包肉特別對我的胃口。炸過之后的肉香香脆脆的，而且一口一片，又很下飯，別提多美味了。除了上面說的這些，還有地三鮮、東北亂燉、東北大拉皮，味道都很好。尤其是東北大亂燉，看著可能有些亂糟糟的，但是燉了很久，每一個菜都非常入味，土豆什么的咬下去滿滿的都是汁水，而且點一道菜里面又能吃到好多不同品種的菜。