紅酒配什么菜，喝紅酒需要弄些什么菜配

來源：整理時(shí)間：2023-04-11 01:05:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，喝紅酒需要弄些什么菜配

紅酒配紅肉，牛排最好，實(shí)在不行買點(diǎn)醬牛肉也成。

海鮮和貝類雞肉和豬肉咖哩和其他辛辣食物

喝紅酒需要弄些什么菜配

2，紅葡萄酒適合搭配什么菜

紅葡萄酒配紅肉，比如豬牛羊排、熏肉等；白葡萄酒配白肉，比如魚類、海鮮等。

烤牛/羊排，或者法式干酪。

牛排、羊排、鱈魚、熏肉熏腸類的，海鮮比河鮮好多了不過好酒還是配好雪茄

最普遍的就是牛排了。

葡萄酒一般配肉類菜品，外加一些沙拉。

覺得干白搭配海鮮很不錯(cuò)，或者清淡的菜肴

紅葡萄酒適合搭配什么菜

3，喝紅酒的時(shí)候應(yīng)該配些什么菜

確切的問法應(yīng)該是，這道菜應(yīng)該配什么酒。呵呵紅酒的味道很復(fù)雜，不同葡萄品種、不同產(chǎn)地、不同混釀比例、不同年份氣候都影響酒的口感。因此國外對(duì)酒和菜肴的搭配是很復(fù)雜的。適合麻辣菜的酒，肯定不適合清淡菜；適合甜味菜的酒也不適合酸味菜肴……所以，喝葡萄酒的行家才會(huì)在一餐飯中連續(xù)換幾種不同的酒品嘗，目的就是為了每一道菜都搭配了適合其口感的酒。這個(gè)就是所謂酒和菜的“婚姻”（marriage）。在中國，由于菜不是向西餐一樣吃完一道上一道，所以配葡萄酒就比較復(fù)雜，通常需要同時(shí)上一紅一白兩款酒。總的原則是紅酒配紅肉以及濃郁味道的禽肉川旦貶稈撞飛鱉時(shí)搏江、魚肉，白酒配青菜、白肉。甜酒配點(diǎn)心。

紅酒配牛排，

發(fā)財(cái)豬手：豬手i滑，口味濃郁，色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。椒鹽排骨：外酥里嫩，椒鹽香味突出。可選配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。嶺南橙花骨：肉質(zhì)軟嫩，有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。亂蒜肚絲：蒜香濃郁，豬肚軟嫩。可選配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。白灼牛百葉：百葉爽脆，口味咸鮮。是干白葡萄酒的最佳搭檔。雙紅燉牛月展：湯味清甜、咸鮮，牛月展軟糯。可選配干紅葡萄酒。在禽肉中，蠔油滑手撕雞、豉油雞、豉味荷香雞、板栗雞煲、時(shí)菜扒紅鴨、冬瓜夾大鴨、廣東燒鵝等，是干紅葡萄酒的最佳搭檔，根據(jù)情況，也可選配桃紅或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白葡萄酒；而咖喱類、沙爹類，則應(yīng)選配半干或半甜葡萄酒。在水產(chǎn)類中，所有的生吃、清蒸等海鮮，均是干白葡萄酒的良好搭檔；而紅燜類、豉汁類和咸魚，可選用干紅葡萄酒；蒜茸類，可選用桃紅葡萄酒；咖喱類、甜香類則可選用半干或甜型葡萄酒。

大哥,酒配菜,不是菜配酒, 基本原則是紅肉(豬牛羊)配紅酒白(魚雞)肉配白酒.

喝紅酒的時(shí)候應(yīng)該配些什么菜