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1，蒸雞蛋糕需要蒸多長時間

！要看火候和蛋的質量而定。一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。最好不要超過10分鐘，否則太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。

蒸雞蛋糕需要蒸多長時間

2，蒸蛋糕一般需要多長時間

蒸鍋上汽后十分鐘即可，蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上再加個蓋子，這樣做是防止雞蛋糕內的氣體快速溢出出現蜂窩

燒開水后,蒸15分鐘就可以了!!

蒸口氣就行了

蒸蛋糕一般需要多長時間

3，雞蛋糕需要蒸幾分鐘

雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘，如果有電飯鍋，烤箱等那就有另外一種做法了。如果是烤箱大概是25分鐘，所以不同的工具所需時間是不同的。雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。家常雞蛋糕一、主料：雞蛋（3個）、即發面粉（即里面已經有添加發酵粉的）（125克）二、調料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）三、做法：1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）2、加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那么好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。烤箱做法：1、準備好材料。2、取一個比較大的盆，盆里放入溫水，準備一個盆，把雞蛋打入盆里，細砂糖一次倒入里面。3、并用打蛋器將雞蛋打發。4、隨著不斷的攪打，雞蛋變得越來越濃稠，直至將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失。5、分三次倒入低筋粉，用刮刀從底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均勻。6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油，繼續翻拌均勻為止。7、把蛋糊均勻的倒入紙杯中，端起來在輕輕用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。8、送入預熱好175°的烤箱，烤25分鐘，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。因此雞蛋糕蒸熟所需時間并不是固定的，根據所用的工具以及火力大小而定。比如用電磁爐大火大概需要30分鐘左右，而用烤箱，預熱好175°的烤箱，則需要烤25分鐘。

雞蛋糕需要蒸幾分鐘

4，雞蛋糕需要多長時間能蒸好

10－15分鐘。　　制法　　1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。　　2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。　　3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。　　4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。　　5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。　　6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！　　7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！

雞蛋羹蒸幾分鐘？掌握2點您也能做出鮮嫩雞蛋羹。

一般來講10-15分鐘左右的時間，做法如下：1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。 4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。 5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦

1.將雞蛋攪勻，加入冷水，水跟雞蛋比例要1:1，根據喜好里面可以放些調味品（比如鹽，香油……）再用保鮮膜封好（目的是為了保持水跟雞蛋的比例，蒸出來的雞蛋羹不容易變成蜂窩狀） 2.將水放在鍋里，沸騰以后將剛才（ 1 ）中準備的雞蛋放在鍋中，8分鐘即可，美味的蛋羹就好了我通常用電飯鍋蒸米飯時，直接將步驟1準備好的雞蛋放在電飯鍋上面蒸，米飯好了，蛋羹也就好了，省時省力，而且效果也很好