順便做點小吃吧，做個蘿卜肉丸子。趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料，用它做的丸子，用來做零食孩子特別喜愛，今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。

1、蘿卜丸子怎么做好吃？

現在已進入冬天，天氣寒冷，有句話這么說來著，冬吃蘿卜夏吃姜。冬季正是吃蘿卜的大好時機，今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。

【臘腸蘿卜丸子】主要食材：2節臘腸，2個青蘿卜，幾瓣大蒜，蝦皮一把，適量的胡椒粉，適量的郫縣豆瓣醬，一些生抽，適量的淀粉，適量的食用油，制作過程：1、咱們先把蘿卜清洗干凈后用刀把頭部和尾部切掉，用插絲器把蘿卜擦絲到碗里。放入兩勺鹽，用筷子攪拌均勻放置一邊給它靜置出水十分鐘，鹽分可以迫使蘿卜絲把水分排出來，

2、趁著這個時間我們來加工一下其它材料，取兩根臘腸切成丁備用。3、大楷10分鐘的時候，看到正在腌制的蘿卜絲出了很水，我們繼續把蘿卜絲抓起來擠一下，把里面剩余的水分也擠出來，然后與臘腸裝在一起，4、另起鍋，放入兩勺食用油，把油燒熱后，轉小火放入一把蝦皮，炒出香味，放到裝臘腸與蘿卜絲的碗里。5、接著我們在碗里加入適量的胡椒粉，兩勺淀粉用筷子把碗里的食材一起攪拌均勻，最后團成丸子形狀，

6、我們把它放到蒸架上蒸一下，水燒開上汽后蓋上蓋子給它蒸十分鐘，蒸熟取出。7、趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料：先把鍋燒熱放入兩勺油，燒到高溫，緊接著加入一勺郫縣豆瓣醬以及大蒜末一起炒香，再放入兩勺生抽以及一小碗水淀粉勾芡攪動均勻之后，轉中小火熬開，然后咱們把醬料都澆剛剛蒸好的臘腸蘿卜丸子上面即可。

2、白蘿卜和豬肉怎么做丸子？

拔蘿卜，拔蘿卜，嘿喲嘿喲拔蘿卜，要說10月蔬菜啥最好吃，那還得說蘿卜，白蘿卜。家里的老人長說冬天里吃蘿卜，病痛去無憂，她經常念叨一件事，蘿卜是老百姓的人參，便宜營養好，不用找“郎中”。現在這個社會，什么東西都在漲價，就是這個蘿卜，挺堅持，一直都是這么便宜。1.5元/斤，一個大蘿卜才3塊錢，今天早上去買了一根又大又白的蘿卜花了3塊錢。

用了半只紅燒，剩下一半用來干啥呢？順便做點小吃吧，做個蘿卜肉丸子，小朋友都很喜歡這道丸子，葷素搭配，香香脆脆，好吃到停不下來。再不用擔心孩子不吃蔬菜了，有葷有素才夠營養，【蘿卜肉丸子】準備食材：1塊豬瘦肉、半只大白蘿卜、3個雞蛋、適量鹽、少許五香粉、適量淀粉、適量植物油。烹飪做法：1、大白蘿卜刮一下皮，洗凈，磨成絲，放少許鹽腌制一會，腌出汁，

2、豬瘦肉洗凈，剁成肉末。小蔥洗凈切蔥花，3、裝進大碗里，下豬肉末，加入少許鹽、少許五香粉拌勻。4、然后打3個雞蛋液進去拌勻，5、接著放適量的淀粉攪拌均勻，拌成白蘿卜肉末面團。6、熱鍋熱油，開小火，把面團弄成小丸子形狀，放進油鍋里，7、當白蘿卜肉丸子整個炸成金黃色，撈出即可。小貼士：1、天冷了，蘿卜丸子炸好了要趁熱吃，

涼了就不一樣了。2、加的淀粉，不用太多，可以把蘿卜絲粘起來就行，現在這個社會，什么東西都在漲價，就是這個蘿卜，挺堅持。一直都是這么便宜，我們這個小縣城才1.5元/斤，一個大蘿卜才3塊錢。不知道你們那里賣多少呢？蘿卜營養好，可以增強抵抗力，提高免疫力，幫助消化，用它做的丸子，用來做零食孩子特別喜愛。有葷有素，隨時做隨時吃，香的很，

3、湖北防疫期間，蘿卜白菜吃膩了，有沒有別的做法？

很高興回答你的問題蘿卜、白菜以前是我們北方人過冬的主要蔬菜，吃膩了就琢磨著花樣吃，炒、煎、蒸、燉、煮、熬、各種方法。今天就拿蘿卜給你介紹一下我自己經常做的一個菜，葷素搭配，希望能給你參考，紅燒肉白蘿卜用到的食材主要有：五花肉1000克、白蘿卜一個（多加個蘿卜也行）；輔料有：蔥、姜、鹽、冰糖、料酒、生抽、蠔油、雞精、八角、香葉。