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1，黃酒的保質期多久
2，黃酒的保持期是多長時間

1，黃酒的保質期多久

沒開封，且密封好，儲藏溫度適中可以長時間保存

因為現在市面上買到的黃酒都是陳年原酒經過勾兌后再進行瓶裝出廠的，而且有些黃酒系列進行了工藝改進，如烏氈帽冰雕系列，就是把陳年黃酒經過低溫冷凍儲藏，結合現代工藝處理而成的低度黃酒；烏氈帽的竹韻和竹雕系列黃酒，在黃酒里還添加了對治療心血管疾病有一定作用的竹葉黃酮，這些工藝和添加物就促使了黃酒有保質期。如果你買的是原酒，在開封后也最好及時喝完，因為黃酒含有糖分，極易招蟲。

黃酒的保質期多久

2，黃酒的保持期是多長時間

國家對商標標注有這樣的規定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標注保質期。也就是說，酒精度超過10%vol，一般菌類在此環境難以存活，可以不用再標示保質期。但為什么生產單位仍舊標注保質期，并且寫的期限幾個月到幾年的都有呢？說白了，這有點炒作的嫌疑。比如，像國家名優成品白酒，沒有保質期限，但是不是存放的時間越長越好呢？答案是否定的。因為，成品白酒，放三年以內是可以的，但時間長了，里面的微量成分發生改變，口感也不如先了，最重要的是，有的成分已分解，指標也降低了，與標準有了差距，這是不可否認的事實。但能說產品質量不達標嗎？所以，什么酒都有保存期限，在一定相對合適的環境下，可以適當延長保存時間。一般情況下，黃酒的品質、口感保持期約1-3年、此期限隨黃酒的品質優e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333330343239劣、黃酒的釀酒方法（南北差異、做法多樣）、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚，協調，飲用最佳。曾有一位專家說過，成品酒的儲存，放置期限是相對的，待到酒中成分融合完整后，再放置下去沒有必要，口感不會有大的改善。可以長期儲存的酒，只能是原漿酒密閉避光保存。如有機會，你試一下，5年、10年的黃酒，如果其中原酒加入量一樣，口感是沒有很大差別的。

是自釀的黃酒嗎？如果是自釀的黃酒，可以放在冰箱內保存，可以保存較長時間，只要酒不發酸即可

黃酒的保持期是多長時間