2:拌肉的時候記得加個雞蛋，這樣丸子的味道就不會硬了,第一次在炒鍋里炒的時候，不要攪拌到丸子套，防止丸子松動,炒肉丸子wantit松軟好吃先加入鹽、蔥姜末、生抽、蠔油，攪拌均勻，加入蛋清不斷攪拌，使蛋清和肉末充分吸收,這樣做出來的丸子會更有嚼勁,好吃丸子的炒肉做好了。
來點建議吧。哈1:大家都喜歡吃米飯。拌肉的時候可以放適量的剩飯。這樣做出來的丸子會更有嚼勁。2:拌肉的時候記得加個雞蛋，這樣丸子的味道就不會硬了。加2勺淀粉，丸子的外皮酥脆不松散。3:在煎鍋里煎的時候，最好用低油溫煎。第一次在炒鍋里炒的時候，不要攪拌到丸子套，防止丸子松動。最后別忘了再炸一下，會讓丸子的皮變脆。
炒肉丸子want it松軟好吃先加入鹽、蔥姜末、生抽、蠔油，攪拌均勻，加入蛋清不斷攪拌，使蛋清和肉末充分吸收。攪拌后可以加點水繼續攪拌。這個過程可以進行三次。攪拌后加入紅薯粉和肉末混合。油熱了以后，就可以下鍋炸了。煎至金黃色，再煎。好吃 丸子的炒肉做好了。
3、怎么 做肉 丸子才 好吃又 松軟潤滑松軟好吃潤滑肉丸子主料:豬肉餡500g，糖3g，鹽5g，蔥7g，五香粉6g，雞蛋5g，面粉5g，淀粉8g，午餐肉調料5g，姜蓉10g，雞精5g，步驟:豬肉餡加適量水攪拌均勻，再加入五香粉2。加入一勺鹽，加入一勺白糖6。加入適量雞精7，加入適量午餐肉調料，用筷子朝一個方向攪拌，用筷子將肉推成球狀，放入盆中打8。所有肉打好后，加入一個雞蛋繼續攪拌9，加入適量面粉然后攪拌10。加入玉米淀粉繼續攪拌10。
