室溫冷卻后，撕成碎片；2.小燉鍋大火燒熱，加入適量油，放入金針菇、綠豆芽中火，將金針菇、綠豆芽炒軟，再放入牛肉的燉湯，大火燒開；3.加入豆腐塊，中火煮沸，加鹽調味；4.加入牛肉絲、粉條，將鍋轉中火至小火，燉2分鐘左右,這一步是嫩肉的關鍵,牛筋洗凈，放入燉鍋，注入牛筋兩倍高的水，加入當歸，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉3小時，至牛肉stews,請點擊輸入圖片描述水燒開后關小火至牛肉,將牛筋或牛柳切成丁備用,配料牛肉250g紅薯粉6茶匙香菜、蔥、小米椒、姜鹽牛肉湯。
配料牛肉 250g紅薯粉6茶匙香菜、蔥、小米椒、姜鹽牛肉湯。將牛筋或牛柳切成丁備用。請點擊進入圖片說明倒入姜，料酒，鹽耗油，紅薯粉。請點擊進入圖片說明，用揉面的方式一直揉。這一步是嫩肉的關鍵。要揉到位，請點擊輸入圖片描述需要準備的食材。如果不喜歡，請點擊輸入圖片描述成分。熱鍋倒少許油，姜片炒片刻，倒入涼水。請點擊輸入圖片描述水燒開后關小火至牛肉。放下的時候一定要一塊一塊的放。全部放下后，關火撇去浮沫。煮2-3分鐘，加鹽和味精，請點擊進入圖片說明牛肉碗中加入姜、小米椒、蔥花、香菜碎。又嫩又辣，很過癮。請點擊進入圖片描述提示。關鍵紅薯粉配嫩肉，一般賣醬料的菜市場都有賣。
2、 牛肉湯怎么做好喝1。牛筋洗凈，放入燉鍋，注入牛筋兩倍高的水，加入當歸，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉3小時，至牛肉 stews，室溫冷卻后，撕成碎片；2.小燉鍋大火燒熱，加入適量油，放入金針菇、綠豆芽中火，將金針菇、綠豆芽炒軟，再放入牛肉的燉湯，大火燒開；3.加入豆腐塊，中火煮沸，加鹽調味；4.加入牛肉絲、粉條，將鍋轉中火至小火，燉2分鐘左右。粉絲熟了，關火；5.烹飪前撒一點胡椒粉，加入蔥花和香菜。
