2.鴨肉水開后，洗去泡沫，生姜切片,3.鍋熱了，把鴨肉放進去炸，鴨子就出油了,姜炒鴨主料:鴨肉半斤，姜半斤調料:花生油，鹽，蠔油,4.將姜放入鍋中翻炒，一次性加入足量的鹽，然后一起加入鴨肉，加水，等于鴨肉,之后撈出鴨肉把油留在鍋里(注意鴨肉沒有加鹽,2.不宜多吃煙熏燒烤鴨肉,很好吃很好吃。
姜炒鴨主料:鴨肉半斤，姜半斤調料:花生油，鹽，蠔油。1.準備材料。2.鴨肉水開后，洗去泡沫，生姜切片。3.鍋熱了，把鴨肉放進去炸，鴨子就出油了。鴨子出油后，放點花生油進去，稍微炒一下。之后撈出鴨肉把油留在鍋里(注意鴨肉沒有加鹽。4.將姜放入鍋中翻炒，一次性加入足量的鹽，然后一起加入鴨肉，加水，等于鴨肉。5.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燜半小時左右。剩下一點水的時候，加入蠔油翻炒。
2、 鴨肉怎么炒 好吃又簡單1。先把鵝泡好，剁成小塊，公開，2.準備姜片和大蔥備用。3.熱鍋不需要油，首先將去皮肥美的鵝肉放入鍋中炸油。4.把鵝油炒干一點，然后加入瘦鵝，5.鵝肉翻炒兩遍，變淡后，放入姜片。6.加入適量的冷水，注意水不要太多，過一會兒水就會變成湯。7.先加米酒，可以去腥，8.然后加入醬油，小火燉15分鐘。9.汁變少時，放入大蔥，加入適量鹽，關火，擺盤，很好吃很好吃！擴展資料:飲食注意事項及禁忌鴨肉人:1。鴨肉性寒之人因此，體質虛弱或患感冒者，如厭食、胃痛、腹瀉、腹痛、經痛者，暫不食用鴨肉為宜，2.不宜多吃煙熏燒烤鴨肉。用這種方法制作的鴨肉含有較多的化學物質苯并芘，容易致癌，3.根據以往的經驗，鴨肉與龜肉同食會引起便秘，與核桃、木耳、蕎麥同食會引起消化不良。
