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1，大蝦生煎怎么做

用料大蝦適量餃子皮或混沌皮蝦個數的兩倍小蔥或韭苔少許黑芝麻少許胡椒粉、鹽料酒、姜絲大蝦生煎的做法大蝦去頭，剝殼，剃掉沙線，切成兩截。處理好的大蝦用胡椒粉，鹽，料酒，姜絲，蔥片腌制20分鐘。小蔥切成蔥花備用。拿出面皮放一截蝦仁，一點蔥花，呈信封狀包好。鍋里熱油，封口朝下煎至底部金黃。添水至蝦餃1/3處，蓋蓋子直到水干，面皮變得透明。撒上芝麻，出鍋。

主料蝦,輔料食鹽,咖喱粉,青檸汁,制作步驟　　做法　　1、蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須和蝦槍，從中剪開蝦殼，再用菜刀將蝦肉從中間切開，呈雙飛狀，去掉蝦腸。　　2、平底鍋下少許橄欖油，把大蝦先切面朝下煎一下，定型后馬上翻過來。　　3、撒入咖喱粉、鹽粉后再翻面煎至剛熟即可。　　4、吃前擠上少許青檸汁。

大蝦生煎怎么做

2，干煎大蝦怎么做

蝦的營養價值:蝦，是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦，有對蝦、明蝦和龍蝦；淡水蝦有青蝦（沼蝦和草蝦）；還有半咸水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右。現代醫學研究證實，蝦的營養價值較高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治緊虛陽萎、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。干煎大蝦的原料：大對蝦450克，精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克，油200克。干煎大蝦的做法：1、將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽腌制10分鐘。2、煎鍋內加油燒熱，放入蝦段，反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。干煎大蝦的特色：上海名菜。以鮮對蝦為主料，用植物油煎、燒而成。

干煎大蝦怎么做

3，干煎蝦怎么做

配料：剪凈大明蝦（對蝦）600克，茄汁50克，喼汁（醬料店有售）15克，精鹽5克，味精3克，白糖5克，芝麻油0.5克，植物油750克（耗100克）。特色：肉質鮮爽，外皮焦香，紅艷明亮，滋味甚美。菜系：廣東操作：1.將蝦切成段（大蝦切成3段，中蝦切成2段）。2.用茄汁、喼汁、麻油、精鹽、味精、白糖調稀成芡汁（約100克）。3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。4.余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干時，淋油15克炒勻，在碟中砌成山形即可≮美食原料≯大對蝦450克，精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克，油200克。≮美食做法≯1、將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽腌制10分鐘。2、煎鍋內加油燒熱，放入蝦段，反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。

料：明蝦 600克調料：番茄汁 50克 [口急]汁（粵語） 15克鹽 5克味精 3克白砂糖 5克香油 5克植物油 50克各適量干煎蝦碌的做法： 1. 將凈大明蝦切成段；2. 用茄汁、?種?15克、香油、精鹽、味精、白糖調稀成芡汁，約100克；3. 旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1 分鐘，用笊籬撈起；4. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干時，淋油炒勻，在碟中砌成山形即可。

干煎蝦怎么做