當姜變成金黃色時，倒入鱔魚，翻炒一會兒，讓姜發出香味，讓煮出來的湯變白,3.根據鱔魚的量倒入適量的水,按照鱔魚的量倒入適量的水,那么鰻魚湯怎么做才好吃呢,吃鱔魚最好現在殺了煮了,或者鍋里放雞湯和鱔魚湯，各1碗,制作鱔魚湯的方法有很多種，其中一種就是制作鱔魚湯。
做法:1。先從黃鱔脖子上劃一刀放血，剖開肚子，把肚子里的東西全部清理干凈，洗干凈，切掉。2.多切點姜，放油鍋里。當姜變成金黃色時，倒入鱔魚，翻炒一會兒，讓姜發出香味，讓煮出來的湯變白。3.根據鱔魚的量倒入適量的水。如果喜歡喝湯，也可以多倒水。蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。加點鹽關火。
制作鱔魚湯的方法有很多種，其中一種就是制作鱔魚湯。那么鰻魚湯怎么做才好吃呢？先將黃鱔頸部切開放血，剖開腹部，將胃內的內容物全部清洗干凈，切掉。多切點姜，放油鍋里。當姜變成金棕色時，倒入鱔魚翻炒一會，去除姜的腥味。煮出來的湯很白。按照鱔魚的量倒入適量的水。如果喜歡喝湯，也可以多倒水。蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。加點鹽，關火。或者鍋里放雞湯和鱔魚湯，各1碗。燒開后加入鱔魚雞絲和面筋，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽。煮好后將雞蛋倒入花中，加入水淀粉勾芡。燒開放入碗中，加入胡椒粉、味精、香油。
3、 鱔魚湯不適合什么人適合人群:適合普通人食用。1.特別適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用，脫肛、子宮脫垂、女性勞損、內痔出血者也可多吃；風濕性關節痛、四肢酸軟、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化者可多吃；2、鱔魚動風，皮膚病癢的人不宜食用；慢性病患者，如支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡等。，應小心食用；此外，它不適合虛熱證，或熱證，痢疾和腹脹的人，小貼士1。吃鱔魚最好現在殺了煮了，死鰻魚不適合食用。鱔魚雖好，但不宜多食，否則不僅難以消化，還可能導致老病，2.食物搭配:鱔魚不適合狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗。
