如何學做面包,可以按一下步驟做：1，除黃油之外所有材料放入進廚師機，二檔將面和勻，4到5檔繼續揉2，揉到粗膜時加入黃油3，先2檔將黃油揉勻，然后5、6檔到擴展階段，中途要暫停檢查，防止揉過掉4，滾圓發酵5，發酵后取出輕壓排氣6，平均分成6份，滾圓醒15分鐘7，取一個面團搟成橢圓形8，翻面，下邊搟薄9，從上往下卷起10，全部卷好后醒10分鐘，然后取三個分別搓成長條，大約70厘米11，編成辮子12，兩頭捏緊，進行二發13，發好后刷蛋液，撒上蔓越莓和堅果，送入預熱好的烤箱，上下火160度20分鐘如何學做面包,可以按一下步驟做：1，除黃油之外所有材料放入進廚師機，二檔將面和勻，4到5檔繼續揉2，揉到粗膜時加入黃油3，先2檔將黃油揉勻，然后5、6檔到擴展階段，中途要暫停檢查，防止揉過掉4，滾圓發酵5，發酵后取出輕壓排氣6，平均分成6份，滾圓醒15分鐘7，取一個面團搟成橢圓形8，翻面，下邊搟薄9，從上往下卷起10，全部卷好后醒10分鐘，然后取三個分別搓成長條，大約70厘米11，編成辮子12，兩頭捏緊，進行二發13，發好后刷蛋液，撒上蔓越莓和堅果，送入預熱好的烤箱，上下火160度20分鐘怎么做面包的方法與步驟,家庭版普通小面包做法吧,取出醒好的面團用搓衣服手法搓面，在放30g黃油，繼續揉面，看出手套膜放盆里發酵2倍大,發酵好的面取出不用揉面，分成8個面擠搟成牛舌狀卷起，放入烤盤二次醒發，醒發好的面輕飄飄的就好了,出爐時刷少許蜂蜜水軟化面包即可,我們的面包就做好了。

家庭版普通小面包做法吧。先做燙種：奶鍋里放入20g高筋面粉，100g涼水攪勻，開最小火攪拌到細膩糊狀，要不停的攪拌，溫度大約65度即可放涼備用。高筋面粉250g，酵母5g，白糖30g，鹽3g，1個雞蛋，把放涼的燙種倒入攪拌均勻，在放入50g左右的牛奶或者水攪成面絮揉面，有點粘手，蓋保鮮膜放冰箱冷藏40分鐘。取出醒好的面團用搓衣服手法搓面，在放30g黃油，繼續揉面，看出手套膜放盆里發酵2倍大。發酵好的面取出不用揉面，分成8個面擠搟成牛舌狀卷起，放入烤盤二次醒發，醒發好的面輕飄飄的就好了。烤箱提前預熱5分鐘，上下火150℃烤20-25分鐘即可。出爐時刷少許蜂蜜水軟化面包即可。我們的面包就做好了

可以按一下步驟做：1，除黃油之外所有材料放入進廚師機，二檔將面和勻，4到5檔繼續揉2，揉到粗膜時加入黃油3，先2檔將黃油揉勻，然后5、6檔到擴展階段，中途要暫停檢查，防止揉過掉4，滾圓發酵5，發酵后取出輕壓排氣6，平均分成6份，滾圓醒15分鐘7，取一個面團搟成橢圓形8，翻面，下邊搟薄9，從上往下卷起10，全部卷好后醒10分鐘，然后取三個分別搓成長條，大約70厘米11，編成辮子12，兩頭捏緊，進行二發13，發好后刷蛋液，撒上蔓越莓和堅果，送入預熱好的烤箱，上下火160度20分。