吃的時候等水燒開湯圓，燒到湯圓，才能浮起來,它之所以這么有名，是因為它制作的豬油湯圓非常獨特,寧波的湯圓芝麻豬油湯圓最有名，熟的湯圓糯而不粘，香味十足，贊不絕口,更重要的是，正宗的寧波湯圓里面有豬油，而湯圓沒有豬油就不能叫寧波湯圓，甚至寧波人也很重視湯圓面團的制作。
可以準(zhǔn)備火龍果、菠菜、紫薯、胡蘿卜等。用烹飪機器把它們打碎。火龍果和紫薯直接搗碎后加入少許糯米粉，揉成軟面團備用。菠菜和胡蘿卜搗碎過濾取汁，然后將這些面團包裹成你喜歡的餡料，做成小球。所以蔬果湯圓準(zhǔn)備好了。吃的時候等水燒開湯圓，燒到湯圓，才能浮起來。
歷史上，湯圓與寧波人相伴了約700年。寧波的湯圓最早出現(xiàn)在宋代，當(dāng)時寧波叫明州。我在宋孝宗時，大臣周必達寫了一首特別的詩:“你今天知道些什么？團圓也是一樣。湯尋找老味道，廚娘尋找新成就。新的烏云被包裹，珠子在渾濁的水中漂浮。歲時編雜曲，附于家風(fēng)。”這是湯圓最早的記載。寧波人對湯圓的質(zhì)量很感興趣，絕對不會用手凍。更重要的是，正宗的寧波湯圓里面有豬油，而湯圓沒有豬油就不能叫寧波湯圓，甚至寧波人也很重視湯圓面團的制作。選擇優(yōu)質(zhì)糯米，磨好的米漿可以用布袋過濾三個小時才可以用來制作湯圓。于是取糯米粉糊，用餡料包好，一個個揉成湯圓。寧波的湯圓芝麻豬油 湯圓最有名，熟的湯圓糯而不粘，香味十足，贊不絕口。
3、中國最著名的寧波 湯圓店,為何能如此出名?這是一家百年老店。它從一個小攤起家，經(jīng)歷了百年幾經(jīng)沉浮，它之所以這么有名，是因為它制作的豬油 湯圓非常獨特。他們家做的湯圓香、甜、鮮、滑、糯，每個湯圓都很飽滿，中間加的芝麻餡雖然甜，但是不會讓人覺得油膩，吃在嘴里也很順滑，口感非常好。再加上上面撒的那層桂花，混合著糯米的清香。
