野雞的營養價值野雞中的鈣、磷、鐵等微量元素含量比較高，還有大量的蛋白質和氨基酸，所以野雞是貧血患者和體弱者非常好的食物,1.將野雞(長襪)洗凈，將整只雞焯一下,野雞有補中益氣的功效,第二，野雞，又稱山雞、山雞，分布在丘陵和山坡上，但現在吃的野雞主要是人工飼養的,四、野雞先黑湯的做法:1,何首烏野雞湯更有營養,6.燉野雞(長筒襪)湯吃野雞燉湯是個不錯的選擇。

燉野雞(放養)湯要準備以下食材:野雞(放養)一只，鹽適量，八角，香葉，桂皮，姜，蔥。1.將野雞(長襪)洗凈，將整只雞焯一下。2.煮開后小火燉兩分鐘就好了。3.用自來水沖走浮沫和雜質。4.高壓鍋里放入適量的鹽、八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段。5.加適量的水，水量不夠雞吃。選擇煮肉開始燉雞。6.燉野雞(長筒襪)湯

吃野雞燉湯是個不錯的選擇。這種滋補作用很強。我們需要準備野雞，枸杞，蔥，姜，把野雞剁成小塊，洗凈，焯水，撈出，沖洗干凈。去掉木耳根，洗凈。蔥需要切成段，姜需要切成大塊的野雞。炒鍋放少許植物油，燒熱，放入雞塊，中火翻炒幾分鐘，放入蔥、姜、料酒，不放雞塊，加水、八角，大火煮開。轉中低火繼續燉2小時，將雞塊煮熟。然后加入木耳和鹽，繼續燉20分鐘。出鍋前5分鐘加入枸杞即可。這種食物有很強的滋補作用。野雞的營養價值野雞中的鈣、磷、鐵等微量元素含量比較高，還有大量的蛋白質和氨基酸，所以野雞是貧血患者和體弱者非常好的食物。而且野雞還有健脾和胃、開胃止瀉的功效。另外，野雞有很好的化痰健腦的作用，可以促進大腦健康，幫助我們預防老年癡呆癥的問題。

1。何首烏野雞湯更有營養，第二，野雞，又稱山雞、山雞，分布在丘陵和山坡上，但現在吃的野雞主要是人工飼養的。每到秋冬，山雞最肥嫩，作為補充也是最好的食療，野雞的營養和家雞差不多，但蛋白質含量很高，脂肪含量遠低于家雞。第三，何首烏，具有補肝養胃、養血祛風、固精止遺的功效。主治:精血不足，神經衰弱，腰膝酸軟，須發早白，皮膚暗沉，疼痛腫脹等，并能增強人體免疫功能。野雞有補中益氣的功效，常吃此菜可滋補肝腎，烏發胡須，請色延年。四、野雞先黑湯的做法:1，何首烏洗凈切片。將野雞宰殺，去毛、去內臟、去爪，放入沸水中焯水，2.將野雞放入鍋中，加入適量清水，再加入何首烏、料酒、精鹽、味精、白糖、花椒、蔥段、姜片，放入籠中蒸2小時左右。當雞肉成熟入味時，就可以出鍋吃了。