油菜洗凈焯一下；將牛肉和牛骨洗凈，煮40分鐘后撈出牛肉，稍涼后將牛肉切成塊；蔥、姜洗凈，切成粉；2.牛骨在湯中煮1小時后，用牛肉和干辣椒、韭菜、姜、大料煮至牛肉軟爛；3.將面條煮熟，放入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉湯中,4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個,4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個。
步驟如下:1 .清水煮沸，加入牛肉片，用猛火去除血沫。2.加入食用油、姜片、蔥葉、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，加入豆瓣醬翻炒均勻。3.倒入牛肉，翻炒均勻，加水，小火燉40分鐘。4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個。5、小火煨20分鐘，加入少許鹽，攪拌均勻，小火煨至牛肉軟爛。
步驟如下:1 .清水煮沸，加入牛肉片，用猛火去除血沫。2.加入食用油、姜片、蔥葉、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，加入豆瓣醬翻炒均勻。3.倒入牛肉，翻炒均勻，加水，小火燉40分鐘。4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個。5、小火煨20分鐘，加入少許鹽，攪拌均勻，小火煨至牛肉軟爛。
3、 清燉 牛肉的做法面條200g牛肉200g牛骨200g油菜30g香蔥2根姜1小塊大料適量干辣椒1個香油1茶匙胡椒粉1茶匙鹽0.25茶匙做法1。油菜洗凈焯一下；將牛肉和牛骨洗凈，煮40分鐘后撈出牛肉，稍涼后將牛肉切成塊；蔥、姜洗凈，切成粉；2.牛骨在湯中煮1小時后，用牛肉和干辣椒、韭菜、姜、大料煮至牛肉軟爛；3.將面條煮熟，放入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉湯中。講究清淡爽滑，味道鮮美。用牛骨熬湯的時候，可以先用水把牛骨洗干凈再煮，不然湯就不清了。
4、如何做出鮮美的 清燉 牛肉?牛肉焯水后，與生姜、草果、砂仁一起燉至軟爛。下面介紹一下做法:主料:牛肉1000g輔料:草果1顆，砂仁2顆，姜，料酒，薄荷，蔥，香菜，小米椒，辣椒粉，花椒粉，鹽，制作步驟:1。根據所需食材準備好主料，2.放一點在電飯鍋里。去除魚腥味和浮沫，4.用浮沫倒掉水，再用熱水洗一遍。5.洗干凈牛肉放在碗里備用，6.牛肉放在鍋里。加入生姜、草果、砂仁和適量的鹽，用大火煮。7.燒開后倒入電飯鍋，煨8。吃的時候加點牛肉湯就行了，9.燉三個小時后，出鍋就可以吃了。備注:1，牛肉料酒和生姜去除浮沫是必不可少的步驟。2.如果你想快速煮牛肉可以少加小蘇打一起煮。
