如果煮熟了，蠶蛹盛滿水就會熱脹冷縮，所以蠶蛹肉就會無緣無故的收縮，新鮮度就全用完了，所以蠶蛹的真正意義就吃不到了，里面的肉味道也會變，不好吃,蔥燒蠶蛹【材料】蠶蛹25、蔥1根、鹽3g、水1勺、姜3片、油1勺【做法】用刀或剪刀將繭和蛹切開，蔥切寸,2.鍋中加入少量油，爆香姜片，放入蠶繭和蛹翻炒,3.炒至蛹直，放入蔥,將蠶蛹用溫水煮開，這樣蠶蛹受熱均勻，口感更好,蠶蛹煮10分鐘再炒。

蔥燒蠶蛹【材料】蠶蛹25、蔥1根、鹽3g、水1勺、姜3片、油1勺【做法】用刀或剪刀將繭和蛹切開，蔥切寸！在一節中切成四份。2.鍋中加入少量油，爆香姜片，放入蠶繭和蛹翻炒。3.炒至蛹直，放入蔥！翻炒至洋蔥微黃，加入清水等水，翻炒至干，然后出鍋。

蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘及產后婦女的高級營養補充品。能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老。我們來看看蟬蛹的做法百科吧！干蟬蛹100克①將蟬洗凈，然后用鹽水浸泡半小時，瀝干水分。(2)放入鍋中翻炒至干。(3)加入適量的油，小火翻炒，炒至出香。(4)鍋中放入適量的油，爆香辣椒和花椒。⑤放入炒好的蟬猴，加入少許鹽和胡椒粉，翻炒入味。麻辣蟬蛹蟬蛹、辣椒段、胡椒粉、鹽、孜然粉、辣椒粉、五香粉。①將蟬蛹用鹽水浸泡一會兒，用刷子刷一刷。(2)鍋內熱油，放入蟬蛹翻炒至兩面金黃。③加入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。(4)加入辣椒段和花椒翻炒片刻。炸蟬蛹250克，油適量，鹽適量。①將蟬蛹清洗干凈，瀝干水分。②鍋內熱油，放入蟬蛹，炸至金黃色。(3)控油后取出蟬蛹，撒上適量鹽。

蠶蛹煮10分鐘再炒。蠶蛹的皮薄，蛋白質豐富，焯水10分鐘左右即可殺菌食用，熱燙時間過長，蛋白質會凝固變硬，造成空殼，影響口感。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，相當于豬里脊肉，沒有太多的飽和脂肪，同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易于消化吸收，人體利用率高。它是優質的動物蛋白源，含有大量的精氨酸，超過了雞、魚、肉、蛋中的精氨酸，水煮蠶蛹是開水還是冷水？最好用溫水煮。將蠶蛹用溫水煮開，這樣蠶蛹受熱均勻，口感更好，如果煮熟了，蠶蛹盛滿水就會熱脹冷縮，所以蠶蛹肉就會無緣無故的收縮，新鮮度就全用完了，所以蠶蛹的真正意義就吃不到了，里面的肉味道也會變，不好吃。