吃的時候取少許蘿卜干，加上醬油、食醋、香油攪拌好就可以開吃了作羅卜干的方法,蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風(fēng)味的易保存干蔬菜,吃的時候取少許蘿卜干，加上醬油、食醋、香油攪拌好就可以開吃了作羅卜干的方法,蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風(fēng)味的易保存干蔬菜,作羅卜干的方法,蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風(fēng)味的易保存干蔬菜。
1、作羅卜干的方法蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物，蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名，開啟分步閱讀模式工具材料：蘿卜（青蘿卜、胡蘿卜皆可）。調(diào)料：鹽、辣椒粉、胡椒粉，操作方法01將蘿卜切成條。02用鹽腌制半天，03腌制好后，將蘿卜條放在太陽下晾曬水份。注意不要把蘿卜曬的太干，曬太干做出來的蘿卜干就會硬，就不好吃了，曬至如圖所示這樣就可以了，04在曬干的蘿卜干上均勻地抹上辣椒粉和胡椒粉。05將蘿卜干放入密封容器內(nèi)，放在陰涼處（溫度最好低于10度）腌制半個月左右，06這樣蘿卜干就腌制好了。吃的時候取少許蘿卜干，加上醬油、食醋、香油攪拌好就可以開吃。
