清蒸小龍最好選擇紅蝦，這樣蒸出來的蝦肉飽滿，鮮嫩，不會縮水,這里的清蒸小龍蝦肉還挺好吃的，很嫩,兩斤半小龍蝦,所以建議你把水燒開，然后把小龍蝦放在鍋上蒸，這樣蒸的時間不長，蒸出來的龍蝦肉Q彈1，如果是清蒸小龍蝦一般是水開后蒸7到8分鐘左右,主料小龍蝦1250姜蒜泥輔料鹽醋生白糖清蒸小龍蝦做法步驟1。

如果是清蒸一般水燒開后蒸7到8分鐘左右即可。如果用高壓鍋蒸，時間會更短。汽頂被壓力沖上后，可以蒸3分鐘左右。這個時候小龍蝦已經完全紅熟了。市場上的龍蝦一般有兩種，一種是青蝦，一種是紅蝦。青蝦顏色黑灰，殼軟。紅殼蝦是紅色的，它的殼是堅硬的。清蒸 小龍最好選擇紅蝦，這樣蒸出來的蝦肉飽滿，鮮嫩，不會縮水。蒸的時候小龍蝦會加一些料酒，但是普通的黃酒或者白酒其實是達不到那種鮮美的程度的。如果想要蒸出來的龍蝦肉鮮嫩，可以準備一罐啤酒，倒入龍蝦中。這里的清蒸小龍蝦肉還挺好吃的，很嫩。值得注意的是，必須用熱水蒸。如果是冷水蒸，蒸的時間長，容易把肉蒸熟。所以建議你把水燒開，然后把小龍蝦放在鍋上蒸，這樣蒸的時間不長，蒸出來的龍蝦肉Q彈

1，如果是清蒸 小龍蝦一般是水開后蒸7到8分鐘左右。如果用高壓鍋蒸，時間會更短。蒸汽頂部被壓力沖上后，可以蒸3分鐘左右。此時-1 2。小龍蝦仁如果水煮的話需要煮10分鐘以上。那些小龍剛換殼的小蝦，大概要煮10分鐘左右。如果他們年齡較大，大約需要15分鐘。

清蒸的做法很簡單，但是要做好，還得從選蝦開始。一步一步來說吧。1.鮮小龍蝦買回來后，把紗布去掉。2.把小龍蝦放入水中，讓小龍蝦游動，然后換幾次水。3.戴皮手套，接小龍蝦。4.然后用手掰下小龍蝦尾的中間一塊，用手拉出小龍蝦的內臟，清洗干凈。5.往鍋里加水，煮沸。把小龍蝦放在爐排上。如果是大火蒸10~15分鐘，小龍蝦就可以出鍋了。

主料小龍蝦1250姜蒜泥輔料鹽醋生白糖清蒸 小龍蝦做法步驟1。兩斤半小龍蝦，2.把蝦中間的尾巴一拉，蝦腸就拉出來了。3.用小刷子刷蝦，4.倒入蒸鍋，大火蒸熟。5.蒸蝦的時候把調料拌勻，6.蒸15分鐘。(多蒸一會兒，就放心吃了)7，可以剝開殼，也可以用筷子頭和尾巴。(這樣比較快)8，蘸點調料，很好吃。9.哈哈，試試看！小貼士:用少許鹽腌制蒜和姜，將熱油倒在蒜和姜上，刺激出香味后加入適量醬油、醋和少許糖攪拌均勻。