玉米面餅怎么做，玉米面餅是怎樣做的

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-18 16:14:45 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，玉米面餅是怎樣做的
2，玉米面怎樣制作玉米餅
3，玉米面烙餅怎么做
4，玉米面餅怎么做好吃

1，玉米面餅是怎樣做的

雞蛋玉米面餅用料原料；玉米面、玉米淀粉、雞蛋、調(diào)料；白糖、蕃茄沙司、泡打粉、植物油、酸奶做法把玉米面、玉米淀粉拌均勻，雞蛋蛋黃和蛋清分開(kāi)、分別打散，加入打散的蛋黃、蛋清和酸奶拌入拌均勻的玉米面、玉米淀粉中攪拌至勻乎，加入適量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。鍋內(nèi)放油燒熱，攤?cè)牒秃玫拿妫觾擅娼瘘S餅熟既可裝盤(pán)。香甜松軟的玉米面雞蛋餅就可品嘗了。小貼士掌握好火候，不要烙糊了

玉米面餅是怎樣做的

2，玉米面怎樣制作玉米餅

玉米餅的制作材料：主料：玉米面粉200克面粉100克甜玉米粒一碗酵母粉5克(1小勺) 白糖適量雞蛋。玉米餅的特色：這種玉米餅的做法類似酒釀餅，不放油，利用水蒸氣使玉米餅發(fā)起來(lái)，做出來(lái)的玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起來(lái)很香而且不用擔(dān)心發(fā)胖，不過(guò)一定要趁熱吃，否則餅底變軟口味就打折扣了。教您玉米餅怎么做，如何做玉米餅才好吃 1.將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。 2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內(nèi)。 3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時(shí)，使玉米面充分發(fā)酵。 4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內(nèi)。 5,等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開(kāi)來(lái)里面有甜甜的玉米粒。

玉米面怎樣制作玉米餅

3，玉米面烙餅怎么做

主料玉米面100g黃豆面50g白面10g輔料油適量步驟1.玉米面先用滾開(kāi)的熱水燙一下。2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的面團(tuán)。3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使面團(tuán)有粘性，這樣出來(lái)的餅子不容易散。4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊面團(tuán)，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內(nèi)。5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒(méi)過(guò)餅子即可。6.蓋上鍋蓋，中火煎制。7.水干后，打開(kāi)蓋子，再小火煎兩分鐘即可。小貼士1、玉米面用熱水燙過(guò)之后，再使勁揣，這樣出來(lái)的餅子不散口。2、用做水煎包的方法來(lái)煎玉米面餅子，底兒焦，里面松軟好吃。

玉米面大餅子，很好啊，粗糧細(xì)作有營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體好！　　請(qǐng)看：玉米面大餅子做法！　　一、原料組成：　　玉米面、少許白面、糖精、小蘇打　　二、制作方法：　　1、把玉米面加少許白面加溫水?dāng)嚦深w粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團(tuán)。　　2、將鍋中放水燒開(kāi)。　　3、將面團(tuán)分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴(yán)。　　4、用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來(lái)即可食用。　　簡(jiǎn)單易學(xué)的【胡蘿卜玉米餅】　　原料：　　1）胡蘿卜一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、面粉、玉米面（黃）　　2）鹽、雞精小蔥　　做法：　　1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細(xì)段　　2）雞蛋、面粉加水調(diào)成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2　　3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中　　4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個(gè)面就好了。　　其實(shí)做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛(ài)吃!　　PS：為什么要在面糊里加入玉米面？　　因?yàn)橛衩酌媸谴旨Z，單純用面粉來(lái)做攤餅吃起來(lái)不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時(shí)尚，長(zhǎng)期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）　　玉米面窩頭?　　玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼后揉勻，做成10個(gè)小窩頭，放蒸鍋內(nèi)，見(jiàn)熱氣后約十多分鐘即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?　　玉米面貼餅子?　　所用材料及和面方法同上。平底鍋?zhàn)鹕希眯』馃裏幔艿子停龀?個(gè)長(zhǎng)圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。再改用小火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使鍋內(nèi)餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時(shí)，即刻取出，底朝上裝盤(pán)。底部酥脆，上部綿軟，別有風(fēng)味。

玉米面烙餅怎么做

4，玉米面餅怎么做好吃

玉米面餅子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食癲癇食譜健忘食譜高血壓食譜動(dòng)脈硬化食譜口味：甜味工藝：清蒸玉米面餅子的制作材料：主料：玉米面（白）400克輔料：黃豆粉200克調(diào)料：發(fā)酵粉1克,花生油60克玉米面餅子的特色：此餅松軟香甜，脆而不硬。教您玉米面餅子怎么做，如何做玉米面餅子才好吃 1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開(kāi)鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽(tīng)不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

主料：玉米面（白）400克，輔料：黃豆粉200克，調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克做法1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。 2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開(kāi)鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽(tīng)不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。材料玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖做法1.之前炸豆?jié){的豆渣留著，最好是豆?jié){機(jī)磨出來(lái)的，直接加熱后再加入玉米面和酵母，放上三四個(gè)小時(shí)。 2.煎鍋里加入少許底油，把玉米面分成若干份，壓扁放在煎鍋里。 3.地邊煎二三分鐘后倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒(méi)即可。材料發(fā)面團(tuán)適量，中筋白面0.8杯，麥片0.2片，細(xì)玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，發(fā)粉1大匙，白糖1大匙，溫水0.3杯做法1.先將酵母粉溶于溫水，放5分鐘 2.面粉和麥片，白糖，發(fā)粉混合，淋入酵母粉水，揉成面團(tuán) 3.發(fā)1小時(shí)，見(jiàn)面已發(fā)起來(lái)，再度揉勻，發(fā)1小時(shí)注：揉面的時(shí)候把面往外抻，再揉回來(lái) 4.把發(fā)好的面分3份面團(tuán)，把面團(tuán)搟成厚圓片，抹一點(diǎn)油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅搟平（1厘米厚） 5.平底鍋加一勺油，油熱后（起波紋，但還沒(méi)有油煙），放餅，中火兩面煎黃 6.鍋里點(diǎn)水，加蓋煎兩分鐘材料玉米面200克，小米面50克，自發(fā)粉50克，黃豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核紅棗15個(gè)，做法1.葡萄干、紅棗用溫水泡十幾分鐘，紅棗用手掰碎 2.將所有材料混合，用牛奶、溫水?dāng)嚢杈鶆颍铣擅鎴F(tuán)，餳發(fā)半小時(shí)左右 3.電餅鐺預(yù)熱后，底盤(pán)刷少許油，用手揪一小塊面團(tuán)，搓圓后按扁成圓形的餅子，放入電餅鐺內(nèi)，餅上再刷少許油，扣合上蓋 4.約3-4分鐘后，開(kāi)蓋取出食用即可材料粗玉米粉1杯，水4杯，雞粉1小勺，冰凍薺菜1包，芝士碎（tasty or mossaralla 加些pameana） 1杯做法1、冰凍薺菜解凍，攥干水分，在開(kāi)水里快速炒一下（保持綠色），攥干切段待用。 2、水、雞粉和玉米飯放在鍋里，邊加熱邊攪拌，至煮成濃稠的玉米糊糊，加芝士碎，攪拌至溶化，加處理好的薺菜攪勻，放在模具里，放涼，保存在冰箱里，吃時(shí)切厚片，加少許油煎至金黃即可。材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法1.一半玉米面、一半白面放到面盆里 2.加上玉米粒 3.再加點(diǎn)山核桃仁。（這個(gè)不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點(diǎn)剩下的一點(diǎn)，都放這里了，不然天熱了就哈喇了） 4.加上一小匙酵母粉 5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖 6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌 7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。（我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)，面里帶點(diǎn)發(fā)酵過(guò)頭的酸味，尤其玉米餅，有點(diǎn)酸味特別好吃） 8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅 9.兩面烙熟就好啦材料玉米面，面粉，菠菜，胡蘿卜，亞麻籽油，五香粉，精鹽，味精做法1、將胡蘿卜剁碎。 2、菠菜洗凈、放入沸水中焯3分鐘，晾涼后擠出水分，切碎。 3、將上述兩者混合，放入亞麻籽油、五香粉、鹽、味精，拌勻成餡料。 4、取一盆，放入適量玉米面，放入適量水、面粉攪拌均勻，能使其成團(tuán)即可。 5、取適量面團(tuán)，在掌心按扁，包入餡料，一定要多放。收入口包好后按扁。 6、電餅鐺刷一層油，預(yù)熱，放入玉米面餅煎至兩面金黃即可。