含有大量維生素和微量元素，能提高免疫力，且能潤腸，用于腸燥便秘；2、銀耳一般燉湯或燉百合，可以潤腸通便；3、潤肺止咳:通常銀耳和百合一起燉，潤肺止咳的效果更強，因為百合本身就有潤肺止咳的功效；4.銀耳含有大量的膠狀成分，可以鎖住皮膚水分，所以有一定的保濕美白作用；5.雪耳還能提高免疫功能，降低血脂，所以也是一種值得長期食用的食物,銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；對銀耳引起的老年慢性支氣管炎、肺心病有一定療效,通常可以用銀耳代替燕窩,雪耳它是藥食兩用，多有食物功效,雪堰和銀耳的區別主要在于蛋白質含量,雪耳被稱為銀耳，因其顏色為白色而得名雪耳。
雪堰和銀耳的區別主要在于蛋白質含量。燕窩的蛋白質含量高于銀耳，燕窩的脂肪含量相對較低。燕窩的主要作用是給人體補充各種營養元素，而銀耳有較多的膳食纖維，可以增強人體免疫力，保護腸道，還有美容的作用。通常可以用銀耳代替燕窩。
雪耳被稱為銀耳，因其顏色為白色而得名雪耳。雪耳它是藥食兩用，多有食物功效。其營養價值主要體現在其營養豐富，具體如下:1。含有大量維生素和微量元素，能提高免疫力，且能潤腸，用于腸燥便秘；2、銀耳一般燉湯或燉百合，可以潤腸通便；3、潤肺止咳:通常銀耳和百合一起燉，潤肺止咳的效果更強，因為百合本身就有潤肺止咳的功效；4.銀耳含有大量的膠狀成分，可以鎖住皮膚水分，所以有一定的保濕美白作用；5.雪耳還能提高免疫功能，降低血脂，所以也是一種值得長期食用的食物。
3、 雪耳有什么功效與作用銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；對銀耳引起的老年慢性支氣管炎、肺心病有一定療效。銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力；銀耳富含天然植物膠，配合其滋陰功能，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳的活性成分酸性多糖能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
