土豆面條怎么做,自制土豆面條的做法土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之后取出來搗成泥,曬干的面條吃不完可以放冰箱冷凍保存做好的面條要另起鍋撈一下，湯料煮好了再放進去，這樣煮出來的面湯是清清的，不會粘稠土豆面粉和面方法土豆面粉如何和面,1、把土豆面粉放到案板上，中間挖個口。
1、把土豆面粉放到案板上，中間挖個口。2、在中間的口倒入適量的熱水，然后攪拌成絮狀。3、攪拌成絮狀后，揉成光滑的面團，然后放置一旁，蓋上濕毛巾，醒面15分鐘。4、面團醒發(fā)好后，取出揉勻排氣，然后揉成長條，再分成均等的小劑子。4、把小劑子揉圓，然后按扁搟成圓形的餃子皮，就完成了
自制土豆面條的做法土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之后取出來搗成泥。在大盆里倒入600克面粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團，干濕度為偏干點比較好操作，要是太濕了繼續(xù)加面粉攪勻，揉到不粘手又能成團為止。然后放一邊醒一會兒。面團形狀最好是長方體的。裝好面條機開始制作面條了，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上面粉，然后放在壓面機上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然后再兩片壓，最后四片并一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面了。調(diào)整扭我是從6慢慢轉(zhuǎn)到3。切好的面條放在曬面架上再讓電風(fēng)扇吃很容易干的，這樣就不容易粘黏在一起。曬干的面條吃不完可以放冰箱冷凍保存做好的面條要另起鍋撈一下，湯料煮好了再放進去，這樣煮出來的面湯是清清的，不會粘稠
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