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本文目錄一覽

1，怎么樣煨白木耳湯
2，白木耳湯怎么炒的做法
3，吃白木耳湯有什么好
4，白木耳怎么煮適合老人吃
5，白木耳可以做什么湯
6，銀耳湯怎么做
7，白木耳怎么煮粘稠隔夜的銀耳湯能喝嗎

1，怎么樣煨白木耳湯

白木耳不就是銀耳嘛。。。。。銀耳有股淡淡的清香。可以和很多肉類(lèi)一起煮。但是要把湯里面的血快打起來(lái)再放

怎么樣煨白木耳湯

2，白木耳湯怎么炒的做法

白木耳湯怎么炒的做法1.將雪耳浸開(kāi)，洗凈;花生仁熱水浸過(guò)，去衣。2.紅棗去核;蜜棗洗凈;洋薏米清水浸過(guò)。3.將適量清水煲滾，放入花生、蜜棗、紅棗同煲，待花生煲稔時(shí)，放雪耳、洋薏米同煲。4.煲好后下鹽調(diào)味，即可食用。

白木耳湯怎么炒的做法

3，吃白木耳湯有什么好

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木耳是菌類(lèi)食物，可以補(bǔ)充人體的微量元素，黑木耳還有降血脂，降血壓等功效

吃白木耳湯有什么好

4，白木耳怎么煮適合老人吃

你好！放冰糖蓮子。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

吃銀耳有講究　　銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經(jīng)常食用銀耳的方法。　　銀耳石無(wú)法入睡抑郁癥困擾神奇的多囊腎新療法！聾啞耳鳴、頭痛新療法！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫(yī)斛羹　　夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開(kāi)水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。　　冰糖銀耳湯　　夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。　　銀耳棗仁湯　　夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng)，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。　　銀耳明目湯　　夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。　　燕窩銀耳羹　　夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)可取用；銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。銀耳最適合老人食用！摘自網(wǎng)絡(luò)

5，白木耳可以做什么湯

銀耳雞蛋湯銀耳能補(bǔ)腎，而補(bǔ)腎是中醫(yī)美容防老之首要。做法是：取銀耳15克，水發(fā)后燉粘稠，打入兩個(gè)雞蛋，再加冰糖文火燉透，即可食用。

甜湯居多一.冰糖紅棗銀耳湯 1.、將銀耳用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放入鍋內(nèi)，兌入70%的清水。 2、先用武火，水開(kāi)后用文火煎煮20分鐘，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟后即可服用。二.木瓜銀耳羹 1 、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊； 2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。

冰糖銀耳湯夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。銀耳棗仁湯夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng)，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。銀耳明目湯夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。燕窩銀耳羹夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)可取用；銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

6，銀耳湯怎么做

銀耳從古到今都有美容養(yǎng)顏的作用,以前古代美女們都回它作為美容佳品.其實(shí)冰糖銀耳湯的做法很簡(jiǎn)單首先需要準(zhǔn)備的材料: 銀耳,冰糖,紅棗,淀粉. 1.把銀耳泡上(大概有3到4顆就可以了),用溫水(一般超市都有賣(mài)).泡大概30分鐘就可以,太長(zhǎng)了該不脆了.然后撈出洗凈, 去掉根蒂.用手或者刀把銀耳掰碎,切成小丁,根據(jù)個(gè)人喜好啦,本人比較愛(ài)吃小點(diǎn)塊的. 2.用鍋把水煮開(kāi),放入切好的銀耳, 小火煮,煮5分鐘然后放入冰糖把冰糖熬化,記住小火呦, 接下來(lái)就是最后一步了,把紅棗放入.立即關(guān)火.否則紅棗的味道會(huì)太重.

將銀耳用溫水泡軟至膨脹，去掉硬物洗凈，分成一公分大小置煲湯的煲內(nèi)（沒(méi)有也可用別的代替），加入洗凈的大棗、百合，煮開(kāi)后除去白沫，小火煲2-3小時(shí)，即可。煲后的湯粘稠，放入冰箱后使用更佳。

銀耳桂圓蓮子湯：材料：銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的）制法：⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買(mǎi)掏空的，如沒(méi)陶空可自行解決，其內(nèi)芯客沖茶（據(jù)灶王說(shuō)）。 ⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。 ⒊煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時(shí)，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。附加：可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀耳湯即可。制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就是“相當(dāng)"的美容潤(rùn)腸了。

潤(rùn)肺香蕉百合銀耳湯材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調(diào)味料：冰糖100克、水3杯　　做法：　　1.干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。　　2.新鮮百合撥開(kāi)洗凈去老蒂。　　3.香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。　　4.將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。　　注：1、此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津整腸之效。 2、在購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候盡量選擇比較碎的銀耳，不要選那種完整漂亮的大朵的銀耳，因?yàn)樗蝗菀字鬆€而且吃起來(lái)口感沒(méi)有碎的潤(rùn)滑

蘿卜百合銀耳湯的做法材料：銀耳4-5朵、瘦肉半斤、胡蘿卜1根、干百合2兩、鹽少許。做法： 1.白銀耳用溫水浸至發(fā)透，剪去蒂，分成小朵，洗凈瀝干水份。 2.干百合用水洗凈，紅蘿卜去皮，切菱形塊，瘦肉洗凈切條。 3.取一個(gè)煲，放2/3清水，大火滾沸后放入所有材料，待再滾時(shí)轉(zhuǎn)為小火煲至材料粘及濃。 4.關(guān)火，調(diào)適量鹽拌勻即可。

（1)銀耳放人碗內(nèi)，加溫水250克洗凈，A去水；再倒人沸水500克，加蓋浸泡15分鐘，待銀耳發(fā)軟時(shí)撈出，切去根，再用溫水洗三次，然后在沸水中燙3分鐘撈出，盛人湯碗中。 (2）旺火坐勺，放清湯、醬油、精鹽后燒開(kāi)，撇去浮沫，加料酒、味精，移至微火；先舀出清湯200克澆人銀耳碗內(nèi)，浸片刻，再將其余的湯澆人碗內(nèi)即成。

7，白木耳怎么煮粘稠隔夜的銀耳湯能喝嗎

用料干銀耳紅棗冰糖蜜棗少量（可省略）冰糖銀耳紅棗湯的做法將銀耳用溫水充分泡發(fā)，洗去泥沙，摘除硬蒂部分將銀耳撕成小朵，反復(fù)清洗后，瀝干水份；紅棗洗凈，備用鍋內(nèi)一次性加足清水，放入銀耳大火煮開(kāi)后，用文火煮1小時(shí)加入紅棗、蜜棗，再繼續(xù)煮2小時(shí)至銀耳軟滑起膠質(zhì)下冰糖調(diào)味，攪拌到溶化即可關(guān)火食用小貼士1、常服銀耳湯，還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。 2、炎炎夏日，建議入冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用，口感更佳。

煮好的銀耳湯隔夜不能喝。隔夜銀耳不能吃：銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。隔夜不能食用的食材：1、隔夜開(kāi)水都不能喝：自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開(kāi)水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。2、隔夜的雞蛋不能吃：雞蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，有害健康。但是如果（蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。茶葉蛋也就是這個(gè)道理。3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。4、隔夜銀耳不能吃：銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。5、隔夜葉菜不要吃：由于部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類(lèi)蔬菜稍低，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類(lèi)的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類(lèi)的，比如大白菜、菠菜等。6、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃：不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話(huà)最好不要吃隔夜糟貨。食品專(zhuān)家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。7、海鮮品不能隔夜：不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。8、隔夜湯不能過(guò)夜：很多人對(duì)于喝不完的湯總是喜歡放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類(lèi)的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應(yīng)該要多加注意，盡量少吃隔夜食物，不僅對(duì)自己的身體沒(méi)有益處，還可能會(huì)因此而引發(fā)嚴(yán)重的危害，得不償失。