3.麥芽糖煮好后五六十度裝瓶，不然會(huì)粘粘的，沒(méi)法鏟,制麥芽:豆芽機(jī)已經(jīng)生產(chǎn)四天了,麥芽糖所需材料:大麥芽、糯米、水,麥芽糖of制作Process:1,麥芽糖的做法現(xiàn)在能做到麥芽糖的人越來(lái)越少了，而且麥芽糖需要手工制作才能味道純正，所以很多人對(duì)麥芽糖的做法很好奇。

麥芽糖的做法現(xiàn)在能做到麥芽糖的人越來(lái)越少了，而且麥芽糖需要手工制作才能味道純正，所以很多人對(duì)麥芽糖的做法很好奇。下面是怎么做的。麥芽糖所需材料:大麥芽、糯米、水。麥芽糖of制作Process:1。將洗凈的小麥浸泡在水中，讓其發(fā)芽至3至4厘米；2.切碎麥芽；3.糯米煮好后，與麥芽混合；4.將混合糯米發(fā)酵4小時(shí)；5.過(guò)濾掉糯米轉(zhuǎn)化的汁液，用大火煮至粘稠；6、麥芽糖凝固后會(huì)變成琥珀色的糖果塊。再吃的時(shí)候，把糖塊加熱，用筷子攪拌就可以吃了！麥芽糖: 麥芽糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以潤(rùn)肺生津，祛燥，治療氣虛乏力、虛寒腹痛、肺膿腫、慢性咳喘等癥狀。還具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效。

麥芽糖做法是這樣的:把麥粒洗干凈，放在木桶里用水浸泡，24小時(shí)后撈出，放在洗衣單里三四天，切碎。將碎玉米粒洗凈，用清水浸泡4-6小時(shí)，撈起瀝干水分，100℃蒸熟，冷卻至40-50℃。把碾碎的玉米粒和麥芽放在一起，發(fā)酵5-6小時(shí)，放入布袋密封，擠出汁液，就是麥芽糖

小麥50g，糯米50g，玉米片(碎至小米大小)150g 麥芽糖 制作。制麥芽:豆芽機(jī)已經(jīng)生產(chǎn)四天了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述制麥。長(zhǎng)度約4cm。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述糯米和玉米片。用電飯鍋蒸，再加點(diǎn)水。冷卻到60度備用。用料理機(jī)將麥芽搗碎，與糯米攪拌均勻。保溫桶可存放6 -8小時(shí)。溫度保持在60度左右。高溫發(fā)酵過(guò)濾掉發(fā)酵的糖水。過(guò)濾法可以用紗布裹緊，用水?dāng)Q干。如果怕費(fèi)力，可以用紗布包緊，放在籮筐里，在上面按一個(gè)關(guān)鍵的東西，靜置五六個(gè)小時(shí)。效果和糖水放大鍋差不多，還是要煮到筷子抬起來(lái)，糖水才不會(huì)滴下來(lái)。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明，冷卻60度左右，裝瓶。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述提示。1.麥芽冬天不容易出，最好用豆芽機(jī)，保證不會(huì)爛。2.糯米用電飯煲蒸的時(shí)候，一定要多加水，讓米飯軟爛。3.麥芽糖煮好后五六十度裝瓶，不然會(huì)粘粘的，沒(méi)法鏟。

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