最后將煮熟的餃子撈入酸湯汁中，紅艷艷、熱騰騰的一大碗，喝一口酸、辣、燙、鮮，地道的陜西酸湯水餃就做好。將之前調好的醬汁倒入掛面與菜的碗中，加入適量的畫面湯幾天OK了做起來真是超級簡單呢，餃子不是主角，酸湯水餃酸湯，制作是很講究的，西安小吃頗多，酸湯水餃是其中最愛的的一種。
1、酸湯面的湯怎么調？
五分鐘搞定的酸湯掛面，酸爽開胃，好吃至極主要食材掛面一小把綠葉菜一棵蔥一根蒜兩瓣姜一片白芝麻一勺醬油兩勺陳醋兩勺鹽適量雞精少量操作步驟：??1：蔥姜蒜切碎與白芝麻混合，取少量的食用油加熱倒入蔥姜蒜中，然后放入醬油，陳醋，鹽，雞精攪拌均勻！??2：水燒開，綠葉菜焯水撈出備用，然后下入掛面，煮熟撈出備用！??3：將之前調好的醬汁倒入掛面與菜的碗中，加入適量的畫面湯幾天OK了做起來真是超級簡單呢！其實再加個荷包蛋就更完美了，可憐家里沒有雞蛋了。
2、酸湯點豆腐的酸湯是什么？該怎么做？
一說起酸湯我都開始流口水了，相當想念家里媽媽做的酸菜豆腐湯了！說到酸湯，那最重要的肯定就是酸菜了，那酸菜要怎么做才好吃呢？小編家住大云南，酸湯差不多一年有三個季節都在吃，下面就跟大家分享一下我們家的酸菜媽媽都是怎么教我們做的步驟1選材，其實最好吃的菜是大青菜最佳，根據季節選材蘿卜菜，白菜也是可以的將青菜或白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，如果缸口較小或者想腌的快一些，可以將白菜豎著剖開成兩半;步驟2準備一個腌菜缸洗凈備用，然后用一個大鍋燒上水，水開后將菜桿子頭先焯入水中一至兩分鐘，再將全部菜如水適當即可全部撈出（不要焯太過熟）放入腌菜缸中壓實，然后淋上兩碗焯菜水，有老酸水加入一碗是最好，沒有的話就加些許醋也可以。
壹周君眼里的酸湯水餃，如何調制才美味，關鍵講究的就是湯，要夠酸，吃才美味，西安小吃頗多，酸湯水餃是其中最愛的的一種。酸湯水餃貴在酸湯，餃子全國各地人都吃，可酸湯水餃估計只有陜西人喜愛了，論吃酸，秦不遜晉；論吃辣，老陜是\
3、酸湯水餃的酸湯如何調制？
