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本文目錄一覽

1，燉羊排湯的方法怎樣才好喝
2，羊排骨怎樣燉湯
3，羊排怎么熬湯
4，羊排骨湯怎么燉最好喝
5，怎樣燉羊排骨湯
6，羊排湯怎么做好吃

1，燉羊排湯的方法怎樣才好喝

我喜歡加黃芪桂皮香葉之類的藥材，味道很好。麻麻做的永遠(yuǎn)最好吃～（不必加味精。）羊肉一定要配胡蘿卜！哦！可以加香菇提鮮。看個人口味咯

煮羊排湯

燉羊排湯的方法怎樣才好喝

2，羊排骨怎樣燉湯

1,清燉羊排（在冬日里是滋補佳品）選用新鮮羊排，將湯鍋（大）置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數(shù)來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和姜片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細(xì)末，放入一個小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關(guān)火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內(nèi)，加少許鹽，倒入肉湯，即可。排骨鮮香，肉湯鮮美。美味，滋補。切記，燉排骨時一定不能加鹽。

羊排骨怎樣燉湯

3，羊排怎么熬湯

1.羊排泡水5-6個小時，清洗干凈焯水2.熱鍋炒干水分3.加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個小時4.煮好的湯，加鹽和適量醋調(diào)味

山藥羊排可以一起熬湯山藥羊排做法一原料：羊排350克,山藥100克,青椒絲、紅椒絲各15克。調(diào)料：色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、姜汁、胡椒粉各適量。做法： 1.羊排切段,放入加料酒的開水中焯水,去掉異味,滑油備用。 2.山藥切條,焯水備用。 3.鍋內(nèi)油燒熱,煸香蔥姜片,烹入料酒,加高湯,下入羊排,燉煮15分鐘,加山藥,入鹽、味精、姜汁,胡椒粉調(diào)味，煮熟后出鍋，裝入大碗中,撒上青椒絲、紅椒絲即可。高手支招：羊排腥味較重,可加料酒焯水兩次,以去除腥味。山藥燉排骨做法二：主料：豬小排（豬肋排）500克,山藥500克調(diào)料：江米酒15克,鹽5克,冰糖10克做法： 1. 將小排骨用熱水汆燙之后洗凈； 2. 再放入鍋中加水煮20分鐘備用； 3. 將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半； 4. 切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味； 5. 再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘即可。

羊排怎么熬湯

4，羊排骨湯怎么燉最好喝

排骨湯最好喝的燉法介紹如下1. 冬瓜洗凈去皮切較厚一些的片，排骨剁成小塊并清洗干凈，薏米洗凈待用。2. 將切好的小塊排骨下入冷水鍋中焯水，大火燒開后撇去浮沫和血水，撈出備用。3. 燉鍋加入適量的水，加入焯過水的排骨、薏米、姜片，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘。4. 最后加入冬瓜，繼續(xù)燉10分鐘左右。最后再加入適量的食鹽、胡椒粉調(diào)味，即可出鍋享用了。

主料：羊骨250克輔料：大豆90克,蠔豉60克教您羊骨湯怎么做，如何做羊骨湯才好吃1. 將黃豆洗凈，浸半小時；2. 蠔豉洗凈；3. 羊骨洗凈，斬件；4. 把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時，調(diào)味即可。小帖士-食物相克：蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

我自己做過的兩種，清燉羊骨湯材料主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法 1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。 2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。 3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。 4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。1羊排骨洗凈，剁成塊，下沸水鍋中過水，撈出沖洗干凈，待用。2胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈，切塊；蔥頭切塊待用。3我置火上，放入羊排，加適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入胡蘿卜塊、白蘿卜塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

用開水燉鍋里放山楂去腥味

清燉羊排湯的做法：主料：羊排800克。輔料：食鹽3克，桂皮3克，八角2個，水適量，橘皮適量。1、洗好的羊排放進開水里加點桔皮或甘蔗去腥味。2、再用清水沖數(shù)遍后放進電壓鍋里。3、加桂皮、八角、清水。4、放點鹽。5、高壓半小時。6、燉好的羊排。7、斬段。8、再次放進鍋里燒開。9、撒上香蔥。10、就可開吃了，燉好的羊排適合用作火鍋底鍋，配上刷火的食材，美味，營養(yǎng)，冬天里的羊排火鍋，吃的心里暖和和的，樂融融的。

羊排骨湯怎么燉最好喝把排骨切塊水開放入鍋煮一下?lián)瞥鋈缓蠓旁谌脲伔潘叛蚺殴羌铀馐[姜各種昨枓忙火噸好這木年燉出來的羊排骨是最好吃的很香

5，怎樣燉羊排骨湯

胡蘿卜燉羊排胡蘿卜燉羊排材料: 羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香做法: 1、胡蘿卜切滾刀塊備用； 2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質(zhì)； 3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用； 4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香； 5、下入羊排大火翻炒至出香味； 6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然后添加熱水大火煮開； 7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘； 8、添加胡蘿卜，調(diào)入鹽和糖，繼續(xù)中火燉； 9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調(diào)入味精，撒上香菜，出鍋即可。小訣竅: 水要一次添足，燉的過程中確需再次添加水，一定要添加開水。

山藥羊排湯原料：羊排、山藥。輔料：蔥、姜、當(dāng)歸、枸杞、鹽、雞精、醋。做法：1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當(dāng)歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色；4、羊排湯燉好后。盛出一部分湯和肉（把其他的輔料都留在原來的大煲中），放到小煲中，然后加入山藥，加入鹽和少許雞精。再燉10分鐘，山藥綿爛即可。（用的都是原湯，不加一點水）粉絲羊排湯原料：羊肋排500克、粉絲1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。調(diào)料：鹽、雞精，料酒、油潑辣子各適量。做法：1、羊排洗凈，焯水（冷水入鍋）后用熱水洗凈浮沫；粉絲用溫水泡發(fā)；將香菜與青蒜分別切碎，分別放入小碟中備用；2、燉鍋內(nèi)加足水，放入羊排、蔥、姜，調(diào)入少量料酒，將草果、花椒、桂皮放入香料包，放入鍋中，大火燒開后，改小水燉2個小時；3、往鍋中加入粉絲，調(diào)入適量鹽與雞精，一滾后便可起鍋；4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌，吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

主料：羊排骨,冬瓜,姜片,鹽,清水。做法： 1. 羊排骨洗凈，用開水煮過，去浮沫，洗凈備用。 2. 冬瓜去子（也可以不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 3. 姜切片，或小塊姜拍松。 4. 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉到冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味就好了。

6，羊排湯怎么做好吃

煮湯不要這么復(fù)雜，復(fù)雜了就不叫煲湯啦！先把600-700的羊排先干凈切好一個手指的大小，用一個小鍋先把這些羊排用一點涼水（剛好跟羊排在一個水平線上）煮開（注意一開就關(guān)火），拿出來洗干凈，再用砂鍋把洗干凈的羊排和幾片姜，當(dāng)歸一小塊一起放在里面，先用猛火著10分鐘，再用文火煮1.5個小時就可以放鹽喝啦！這個湯即鮮味又不怕有膻味，既補身子也養(yǎng)顏更有營養(yǎng)哦！

材料：羊排，寬粉，蘿卜塊，水，蔥段，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香葉，花椒，小茴香調(diào)味：料酒.老抽.生抽.白糖做法1、羊排洗凈放冷水煮3min,撇浮沫撈出,溫水洗凈瀝干;2、爆香蔥段.姜片.蒜瓣.干辣椒.桂皮.八角.香葉.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黃;3、入料酒.老抽.生抽炒勻上色,入開水,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;4、羊排燉剩1/3水,入泡軟寬粉.蘿卜塊,入鹽.白糖;5.大火燉開轉(zhuǎn)小火燉15mins即可材料法式羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香做法1、胡蘿卜切滾刀塊備用；2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質(zhì)；3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用；4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香；5、下入羊排大火翻炒至出香味；6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然后添加熱水大火煮開；7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘；8、添加胡蘿卜，調(diào)入鹽和糖，繼續(xù)中火燉；9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調(diào)入味精，撒上香菜，出鍋即可。材料羊排、山藥、蓮藕、枸杞、紅棗、大蔥、小蔥、姜做法1、先將羊排清水洗個幾遍、然后燒鍋開水、將洗過的羊排倒入鍋中焯一下、（可多焯一會）撈出在用清水沖一邊、把鍋中的臟水倒掉、最好刷一下、、然后在加入一鍋干凈的水、把羊排放入、然后大蔥切段、姜切片、一起放入鍋中。大火燒大概40分鐘左右（可因人而異）2、把蓮藕削皮切滾刀塊、然后沖洗幾遍、放盆清水將蓮藕泡入。3、將鐵棍山藥上面的毛去掉（火燒、削去、拔掉都可、火燒注意安全?。┤缓蟀焉厦娴哪喟拖吹簟⒁锤蓛襞秪我是用鋼絲球擦山藥的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和蓮藕放在一起。羊排差不多的時候把盆里的水倒掉在把蓮藕和山藥洗一遍。4、羊排差不多40分鐘左右放入洗凈的蓮藕和紅棗、然后在燉個15分鐘左右、放入山藥和枸杞燉15分鐘左右~關(guān)火悶一會~ 然后把小蔥切碎，灑在湯上。燉出的湯白白的賣相很好呢~ （我是用電磁爐和不銹鋼的鍋燉的、全程沒有放任何調(diào)味料~ 我是放到湯碗后只放一點食鹽的）因個人口味把~ 你們也可以嘗試放調(diào)料、但是我覺得不要放的太雜了

清湯煮用細(xì)鹽和大蔥小蔥花放在高壓鍋上煮到熟透撒點白胡椒粉和香菜就成