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1，辣炒花蜆子的家常做法 大全 怎么做好吃

用料：鹽:一勺半油:少量十三香:半勺花蜆子:600克蔥:適量味精:一勺姜:兩片干辣椒:四顆火鍋底料:一小塊收起步驟：1花蜆子買回來放鹽水兩個小時吐沙子2準備蔥姜干辣椒火鍋底料3放入一點點油在放火鍋底料化開4放入蔥姜干辣椒炒出香味5倒入花蜆子炒至張嘴放一勺半鹽半勺十三香一勺味精6大火翻炒收汁裝盤

1. 首先將蔥丁，姜丁，蒜末以及香菜末準備好。2. 將紅辣椒段切成2厘米長備用。3. 用不銹鋼盆將花蜆子反復地顛篩，去除花蜆子當中的泥沙，注意在空中接住花蜆子，使外殼震蕩讓泥沙更有效的排出。反復的顛篩并沖洗，直至水中無泥沙為止。4. 在鍋內(nèi)放入適當?shù)挠停蠡馃_，待油沸騰時，加入準備好的蒜末蔥丁以及姜丁。反復爆炒至香味炒出。再加入瀝干后的花蜆子，注意花蜆子一定要將水分瀝干。最后加入海鮮醬料炒至花蜆子開口入味即可。

辣炒花蜆子的家常做法大全怎么做好吃

2，怎么做辣炒花蜆子

辣炒蜆子備料：蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋后撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。辣炒蜆子今天給大家做個辣炒蜆子，這個辣炒蜆子啊，不瞞你們說我最愛吃，這個蜆子就是象蛤蜊那玩意，不過是海里的蛤蜊，對不起，“蜆”=“XIAN”,蛤蜊=“GELO”，把這個蜆子(Xianzi)啊給辣炒了，主要突出這個辣，辣地啊對不起，咽口口水再說...，不過呢，做法很簡單，你說這蜆子(Xianzi)這玩意炒能不能出水？答案是經(jīng)過鑒定，能。選優(yōu)秀蜆子(Xianzi)一盆，為什么要一盆呢？答案很肯定：因為愛吃嘛，所以真辣椒面兒面兒一定要大量大量的放，其他的我看就不用了，精鹽味精應該有，油得多來，蔥得切成蔥段姜得切成姜片，好了現(xiàn)在開始制作。然后把油放入馬勺，（注意：做法很簡單）,等油半開沒開有點開還不是開還不算不開的時候，事件1：把所有的辣椒面兒，所有的蔥姜，所有的蜆子(Xianzi)，所有精鹽味精按照我說的順序全部都倒進去，掂馬勺。

怎么做辣炒花蜆子

3，香辣炒花蜆子怎么做好吃

香辣炒花蜆子的做法步驟1買來的新鮮蜆子,在清水中浸泡吐沙子.2準備好食材.3蔥切蔥花(或者小蔥段也可以),姜切絲,蒜切片,小辣椒中間切一下就行.4香菜洗凈,切大段備用.5鍋內(nèi)油熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香.6放入控干水分的蜆子,大火翻炒.7炒至蜆子大部分都開蓋時,可以放入香菜段.8放入香菜翻炒均勻,可稍微撒一點鹽提提味,要注意蜆子本身就有鮮味,不要放太多鹽哦.9這么豐盛,只能用盆盛出享用啦呵呵.

小二發(fā)的海鮮的菜譜不多，不是不喜歡吃海鮮，是因為一直沒買到合適的。小二的老家在海邊，海產(chǎn)品豐富。可北京沒有那么多品種。在老家常吃的，這里買不到，這里有的又都不想吃。勉強買了點花蜆子，炒一下吃了解解饞吧。食材主料花蜆子 700克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量干辣椒適量白酒適量郫縣豆瓣醬適量糖適量香辣炒花蜆子的做法步驟:1.花蜆子用鹽水泡上一個小時，讓它把泥吐干凈，然后把表皮沖洗干凈2.準備好蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒3.郫縣豆瓣醬加糖，加水，調(diào)稀。4.鍋中放油，放入2步準備好的料5.放入郫縣豆瓣醬，炒香6.放入花蜆子7.放入白酒、鹽，炒到花蜆子開口即可出鍋小貼士：這道菜一定要加酒，有去腥，去寒氣，殺菌的作用。

香辣炒花蜆子怎么做好吃

4，怎么做辣炒花蜆子

蔥花爆鍋下尖椒炒幾下,加蜆子.鹽.炒開口即可

辣炒蜆子備料：蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋后撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。辣炒蜆子今天給大家做個辣炒蜆子，這個辣炒蜆子啊，不瞞你們說我最愛吃，這個蜆子就是象蛤蜊那玩意，不過是海里的蛤蜊，對不起，“蜆”=“XIAN”,蛤蜊=“GELO”，把這個蜆子(Xianzi)啊給辣炒了，主要突出這個辣，辣地啊對不起，咽口口水再說...，不過呢，做法很簡單，你說這蜆子(Xianzi)這玩意炒能不能出水？答案是經(jīng)過鑒定，能。選優(yōu)秀蜆子(Xianzi)一盆，為什么要一盆呢？答案很肯定：因為愛吃嘛，所以真辣椒面兒面兒一定要大量大量的放，其他的我看就不用了，精鹽味精應該有，油得多來，蔥得切成蔥段姜得切成姜片，好了現(xiàn)在開始制作。首先要把蜆子(Xianzi)放在盆里想辦法把埋汰的東西給吐出來（等待）.. 然后把油放入馬勺，（注意：做法很簡單）,等油半開沒開有點開還不是開還不算不開的時候，事件1：把所有的辣椒面兒，所有的蔥姜，所有的蜆子(Xianzi)，所有精鹽味精按照我說的順序全部都倒進去，掂馬勺。這樣就完成了一盤世界第一的辣炒蜆子（lachaoxianzi).