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油渣怎么做好吃,沒有豬油渣怎么做好吃?教你做!

來源:整理 時間:2023-03-13 18:35:31 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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主料豬肥膘肉800g青辣椒200g輔料生抽適量鹽適量辣椒粉適量味精適量步驟1.這是前一天拍的煉油的圖,鍋里放入清水,再下入肥膘肉,這樣煉出的油多。2.瀝干油,將油渣盛出待用。3.準(zhǔn)備好青辣椒,辣椒粉和豆豉。4.辣椒攔腰切段,拍扁,碼入碗底,灑上一層鹽和味精。5.油渣鋪上,同樣灑鹽和味精。6.灑上辣椒粉和豆豉,淋少許生抽。7.入壓力鍋,上氣蒸5分鐘

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1、鍋里放入一些豬油渣和水,大火燒開(由于沒有豬油渣,只能用現(xiàn)有的隔夜的熬出油的肥三層肉渣代替,忘記把油渣和油分開了,只好將就。家里沒有砂鍋,只能用不銹鋼湯鍋代替),2、轉(zhuǎn)小火燒5-10分鐘。3、加入切小塊的老豆腐,燒5-10分鐘,4、最后放入上海青,燒幾分鐘。5、加入適量鹽巴,6、豬油渣燒豆腐,有菜,有肉,有湯,就做好了。7、由于油渣帶油,所以上海青綠油油的和炒的一樣好吃,湯里面淡淡的蔬菜甜味,豆腐的鹵味,豬油的香。很清爽不渾厚的湯水,很有料!很喜歡這道家常的。

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