將炒好的豆腐加入同樣的調料拌勻，再加入豬肉一起拌勻,用面粉蒸素肉步驟77,鋪上剛拌好的豆腐和肉,功能:素肉該產品是由植物成分精制而成的類肉類食品,粉蒸法素肉步驟88,素肉指一種具有類似肉類風味和質地的素食,面粉蒸的做法素肉步驟66,蒸的做法素肉步驟44,蒸的做法素肉步驟33,蒸的做法素肉步驟22。

素肉指一種具有類似肉類風味和質地的素食。通常以植物蛋白(如大豆蛋白、花生蛋白、谷朊粉)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工技術在內的熱加工形成肉的類質口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精形成類肉風味。食用方法:食用前將素肉20-30分鐘浸泡在開水中，然后擠干水分，將素肉加工成所需形狀，可冷拌、拌、塞、煎、炸、涮。一般用孜然，味精，少許胡椒粉，味道極佳。功能:素肉該產品是由植物成分精制而成的類肉類食品。根據原料不同，富含不同的營養成分，或高蛋白、低脂肪、不含膽固醇，或富含膳食纖維、植物多糖、各種礦物質和維生素。在為消費者提供充足營養的同時，有效避免了食用動物肉制品帶來的不健康隱患，對心血管疾病、動脈硬化、糖尿病、高血壓、肥胖癥等疾病患者具有輔助治療作用，因此可廣泛應用于營養保健食品和食譜中。

材料:冬瓜、一塊、生菜葉、生抽、老抽、蠔油、糖、高湯。1.冬瓜去皮去籽，切成大塊。切一把菱形的花刀，皮革面朝上。2.鍋里倒一點油，把冬瓜炒到四周。3.瀝干油，加入生抽、老抽、蠔油、糖、高湯，蓋上蓋子，煮開后轉中火即可入味。4.燒至冬瓜全部變色變脆，裝盤，盤底鋪生葉。提示1。花刀切的不要太深，不然煮完會斷的。2.如果用紅燒肉湯，會更香。烹飪時不要翻得太多。3.上菜后可以用玉米淀粉勾芡湯汁澆在冬瓜上，這樣菜的顏色會更好。

豆腐腦500g，瘦肉100g，南瓜300g，輔油300g，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，胡椒粉適量，豆瓣適量，蒸肉粉料酒適量。步驟11，將瘦豬肉切片，加入醬油、料酒、蔥、蒜末、味精、豆瓣等調料，腌制幾分鐘。蒸的做法素肉步驟22，鍋里加少許油，豆腐切片，放入鍋中。蒸的做法素肉步驟33，兩面金黃時，關火。蒸的做法素肉步驟44，將炒好的豆腐加入同樣的調料拌勻，再加入豬肉一起拌勻。步驟55，加入適量蒸好的豬肉米粉，繼續攪拌均勻。面粉蒸的做法素肉步驟66，蒸鍋加水，將切好的南瓜鋪在蒸鍋底部。用面粉蒸素肉步驟77，鋪上剛拌好的豆腐和肉。粉蒸法素肉步驟88，大火蒸10分鐘。