4、放入藕片翻炒,用來炒的藕最好是選擇淀粉不太多的脆藕,藕片怎么做好吃家常素炒藕片口感清爽,1、藕洗凈切片,7、裝放碗里就可以吃了，非常簡單，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜藕怎么炒好吃家常菜,炒蓮藕是一道家常菜，制作原料主要有蓮藕、蔥、紅辣椒。
新鮮的蓮藕非常脆嫩，藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。烹飪時加上青紅辣椒和蔥花調(diào)味的同時，顏色也是更加的惹人喜愛。這道菜以清脆和素燴為主，油不宜多放。主料蓮藕2節(jié)輔料油適量鹽適量蔥適量青椒適量紅椒適量醋適量味精適量家常炒脆藕的做法1準備好兩節(jié)藕、辣椒等食材。2蓮藕兩節(jié)去皮洗凈，切成片，然后在涼水中浸泡幾分鐘。3蔥和辣椒切好備用。4將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝干。5鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。6隨后將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋。7放入切好的辣椒。8最后加鹽大火翻炒片刻，下味精調(diào)味即可出鍋裝盤
炒蓮藕是一道家常菜，制作原料主要有蓮藕、蔥、紅辣椒。菜式不僅顏色好看，味道更是清新和火辣的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作炒蓮藕好吃。炒蓮藕的食材：蓮藕300克、紅辣椒30克、花椒5克、生姜3克、醋2克、醬油8克、植物油10克，鹽2克。炒蓮藕的做法：1、蓮藕去皮，洗凈，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡。2、蔥洗凈切段。3、紅辣椒洗凈，切絲。4、將植物油加熱，煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段，放入藕、紅辣椒絲炒勻。5、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。食用價值：蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧化酶等成分。具有開胃健脾，益氣養(yǎng)心、生津止渴、消食等功效。蓮藕中含有豐富的單寧酸和維生素K，可有助于血管收縮，幫助止血。另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可于人體內(nèi)膽鹽酸結(jié)合，抑制膽固醇吸收，降低體內(nèi)膽固醇含量。膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預(yù)防便秘
1、藕洗凈切片。用來炒的藕最好是選擇淀粉不太多的脆藕。2、切好泡在水里，泡掉表面的淀粉，炒的時候不會粘鍋，更脆。3、熱鍋放油。4、放入藕片翻炒。5、藕片變色放鹽。6、放入自制的辣椒醬一小勺。7、裝放碗里就可以吃了，非常簡單，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜
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