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東南亞料理,東南亞美食都有那些特色小吃越多越好謝謝了

來源:整理 時間:2023-07-06 19:45:57 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

1,東南亞美食都有那些特色小吃越多越好謝謝了

泰國香茅芝麻面包蝦、印度風(fēng)味漢堡扒、越南牛肉炒粉,馬來西亞咖喱蟹、西域古法烤羊腿,桑巴醬炒米粉等東南亞風(fēng)情熱菜激發(fā)味蕾的極致誘惑;三文魚周打湯,印尼牛尾湯,海鮮冬陰功湯,奶油甘筍湯等西域特色湯品美味之余養(yǎng)顏又養(yǎng)身;挪威鮮三文魚、北極蝦、三點花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西蘭青口貝、琵琶蝦等

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2,東南亞都有什么美食推薦下撒

我?guī)湍憬榻B下:融世界美食精華于一體的東南亞菜系,以天然新鮮的食材為主,講究醬料的調(diào)配與運用,又被稱為“醬料菜”。東南亞口味以酸、辣、甜、香、鮮著稱,色味濃郁而又層次豐富。它恰到好處地融合了東方和西方的烹飪精髓,形成了獨特的東南亞風(fēng)味美食 東南亞“國菜”  鮮香肉類   ☆娘惹焗茄子 ☆咖喱雞  ☆金不換茄子牛肉 ☆蕉葉風(fēng)味雞   ☆檳城炒果條 ☆沙爹雞  ☆炸雞翅   ☆洋蔥魚露鳳爪   ☆烏達一烏達 ☆冬陰功海鮮湯 ☆咖喱牛肉   ☆香茅焗海蝦 ☆泰式紅咖喱燒鵝  ……  爽口素菜   風(fēng)情湯品   ☆金磚焗豆腐 ☆三岜蛋豆腐   ☆咖喱煮牛腩 ☆牛骨藥材湯 ☆蝦頭油冬瓜  ☆泰式風(fēng)味藕   ☆辣酒煮羊雜 ☆椰青紅棗燉烏雞 ☆鮮奶炒芥藍   ☆魚羊湯  …… 米面主食   惹味水產(chǎn) ☆馬六甲炒飯 ☆椰漿飯 ☆印尼炒飯   ☆咖喱蟹☆沙爹醬魷魚☆魯面   ☆檸檬香茅蒸烏頭魚 ☆魷魚空心菜  ……   ☆油條塞蟹肉

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3,東南亞餐飲文化和料理

東南亞的飲食文化深受西方的影響,但東南亞的菜肴多以天然食物為主,一方面也保持了自己獨特的飲食文化。  東南亞菜肴多取以天然可食植物為原料,烹調(diào)出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜則有美容保健菜肴之美稱。新馬泰、印尼等國菜肴則多配以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的豐富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物為配料,使其菜肴色味濃郁,風(fēng)味獨特。  東南亞菜可以說是一種受東西方影響較重的菜系。由于歷史上的原因,長期受法國、荷蘭、西班牙等國的文化影響,另一方面,由于華人的大量聚居,受到了中國飲食文化的影響,所以形成了匯合集東西方文化和當(dāng)?shù)亓?xí)俗融為一體的獨具魅力的東南亞飲食文化。  常言道:無雞不成宴。各酒樓、賓館烹制出的各種雞肴就有百余種。其中某"東南亞風(fēng)味餐廳的"咖喱雞就頗有名氣。現(xiàn)在標榜著專營咖喱風(fēng)味食品的食肆,不下十?dāng)?shù)家,供應(yīng)著各式南洋食品的餐館也不在少數(shù),以咖喱為代表的東南亞飲食對我國飲食業(yè)的影響,由此可見一斑。  據(jù)資料考證:"咖喱一詞源出泰米爾語,意為用辣香料制成的調(diào)味品。咖喱起源于印度。原來印度人視牛為神,自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉,然而,羊肉有膻味,不好受用。據(jù)說,釋迦牟尼教人用香辣植物的枝葉、果皮之類,搗成佐料,與羊肉同煮以驅(qū)除膻味。這就是咖喱的開始。其實,早在二千五百多年前,從摩亨約-達羅文化時期起,咖喱就成為印度人貴重的調(diào)料。他們把咖喱珍藏于箱內(nèi),用梵文繪成一張表,按表上比例加以配制。后來,東印度公司為英國把咖喱帶回英國。十八世紀,倫敦"克羅士-布勒威公司制成便于攜帶的咖喱粉出售,大受歡迎。  咖喱是用黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、芫茜、茴香、芥子、八角、香椒、大蒜等原料制作而成。  作為東南亞國家對咖喱食品有代表性的就有十個,可以說十國咖喱,風(fēng)味也不盡相同。新加坡咖喱,以酸辣為主;馬來西亞咖喱重椰汁;蘇門答臘島的"黑牛,色黑汁濃;印度的咖喱分為微辣的古老馬、馬打士、東印度的中辣和北印度的辛辣;巴基斯坦辣度適中;錫蘭咖喱完全不辣;馬六甲的味道辛辣之中帶點"押味,不大適合中國人口味,但一些吃慣了的外國人,則會指點這道菜;餐牌上寫甜酸的則是緬甸咖喱。十國咖喱,各國味道不同,但都令人覺得有趣、新鮮。在東南亞菜中,特別注意匯集東西方作法,配制成適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的菜式,使其更具地方特色。如柬埔寨的"皇后雞片,既可當(dāng)菜,又可做西餐食用;泰國的"五味魚、印尼的"椰汁牛扒、泰國的"湄南蟹、新加坡的"少爺明蝦烙等菜肴,既有西式做法和中式做法的特點,但又不失其東南亞的獨特風(fēng)味。
搜一下:東南亞餐飲文化和料理

東南亞餐飲文化和料理

4,東南亞料理怎么

最有特色的是南乳燒雞,皮脆肉嫩非常好吃,服務(wù)員很熱情,讓人印象深刻,以前都沒吃過泰國菜,現(xiàn)在才感覺真好吃。
 東南亞的飲食文化深受西方的影響,但東南亞的菜肴多以天然食物為主,一方面也保持了自己獨特的飲食文化。  東南亞菜肴多取以天然可食植物為原料,烹調(diào)出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜則有美容保健菜肴之美稱。新馬泰、印尼等國菜肴則多配以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的豐富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物為配料,使其菜肴色味濃郁,風(fēng)味獨特。  東南亞菜可以說是一種受東西方影響較重的菜系。由于歷史上的原因,長期受法國、荷蘭、西班牙等國的文化影響,另一方面,由于華人的大量聚居,受到了中國飲食文化的影響,所以形成了匯合集東西方文化和當(dāng)?shù)亓?xí)俗融為一體的獨具魅力的東南亞飲食文化。  常言道:無雞不成宴。各酒樓、賓館烹制出的各種雞肴就有百余種。其中某"東南亞風(fēng)味餐廳的"咖喱雞就頗有名氣。現(xiàn)在標榜著專營咖喱風(fēng)味食品的食肆,不下十?dāng)?shù)家,供應(yīng)著各式南洋食品的餐館也不在少數(shù),以咖喱為代表的東南亞飲食對我國飲食業(yè)的影響,由此可見一斑。  據(jù)資料考證:"咖喱一詞源出泰米爾語,意為用辣香料制成的調(diào)味品。咖喱起源于印度。原來印度人視牛為神,自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉,然而,羊肉有膻味,不好受用。據(jù)說,釋迦牟尼教人用香辣植物的枝葉、果皮之類,搗成佐料,與羊肉同煮以驅(qū)除膻味。這就是咖喱的開始。其實,早在二千五百多年前,從摩亨約-達羅文化時期起,咖喱就成為印度人貴重的調(diào)料。他們把咖喱珍藏于箱內(nèi),用梵文繪成一張表,按表上比例加以配制。后來,東印度公司為英國把咖喱帶回英國。十八世紀,倫敦"克羅士-布勒威公司制成便于攜帶的咖喱粉出售,大受歡迎。  咖喱是用黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、芫茜、茴香、芥子、八角、香椒、大蒜等原料制作而成。  作為東南亞國家對咖喱食品有代表性的就有十個,可以說十國咖喱,風(fēng)味也不盡相同。新加坡咖喱,以酸辣為主;馬來西亞咖喱重椰汁;蘇門答臘島的"黑牛,色黑汁濃;印度的咖喱分為微辣的古老馬、馬打士、東印度的中辣和北印度的辛辣;巴基斯坦辣度適中;錫蘭咖喱完全不辣;馬六甲的味道辛辣之中帶點"押味,不大適合中國人口味,但一些吃慣了的外國人,則會指點這道菜;餐牌上寫甜酸的則是緬甸咖喱。十國咖喱,各國味道不同,但都令人覺得有趣、新鮮。在東南亞菜中,特別注意匯集東西方作法,配制成適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的菜式,使其更具地方特色。如柬埔寨的"皇后雞片,既可當(dāng)菜,又可做西餐食用;泰國的"五味魚、印尼的"椰汁牛扒、泰國的"湄南蟹、新加坡的"少爺明蝦烙等菜肴,既有西式做法和中式做法的特點,但又不失其東南亞的獨特風(fēng)味。

5,東南亞有什么特色菜

蝴蝶酥 [東南亞菜 - 印度菜] 面點 · 小吃 · 素食 · 烤 · 焗 材料:飛餅(甜味)、糖1.兩張疊在一起2.一面灑上糖3.一邊卷兩下4.最后再卷一下,拿原來的包裝裹起來放冰箱半小時左右5.取出,在表面在裹層糖6.切片放入預(yù)熱的烤箱,分開點,會有點漲,時刻注意烤箱內(nèi)蝴蝶酥的變化... 咖哩雞飯 [東南亞菜 - 泰式菜] 羹湯 · 面點 · 小吃 · 快餐 · 西餐 · 炒 · 燜 · 焯 · 拌 · 蒸 把土豆切成塊。洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片。佛蒙特咖喱(味道中辣)長城干紅一瓶。把土豆略過油后盛出。雞塊焯一下水,又稱“飛水”。把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒。加入紅酒去雞肉的腥味。依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片,一起炒。蓋上鍋蓋,關(guān)小.... 椰汁西米露 [東南亞菜 - 馬來西亞菜] 小吃 · 素食 · 面點 · 燒 · 拌 · 煮 西米、椰粉、鮮奶一袋。西瓜。幾粒冰糖,兩勺白糖。(1)鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的,就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時... 香蕉酪餅 [東南亞菜 - 印度菜] 面點 · 小吃 · 素食 · 快餐 · 煎 · 切 1、香蕉去皮三根。2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。3、在蕉泥中加雞蛋2個,白糖1/3杯,牛奶250ml拌勻。4、篩入低筋面粉2杯調(diào)成面糊。5、用平底鍋煎,放面糊前放層奶油或牛油.中小火煎至金黃。6、煎好一面,翻過來煎另一面,大功告成。7、裁剪一下.... 泰式菠蘿飯 [東南亞菜 - 泰式菜] 其他 · 炒 1、菠蘿~要把這東西掏空可不容易。2、蝦~放醬油、淀粉、和料酒腌一小會兒~3、雜菜~超市里面有賣,一小包里面紅紅綠綠黃黃的很好看~~還很有營養(yǎng)~4、把雜菜和蝦子一起炒一下下~撈起來備用~5、米飯放點鹽炒一下~~然后放進傳說中的李錦記泰式甜辣... 條滸苔豆腐 [東南亞菜 - 泰式菜] 面點 · 小吃 · 素食 · 煎 · 燒 · 拌 材料:條滸苔150克,豆腐1/2塊,洋蔥、青紅大辣椒1/4個,食用油適量。調(diào)料:面粉調(diào)料:面粉、海帶菜高湯1/2杯,雞蛋1個。調(diào)味料:鹽、胡椒粉少許。做法:1條滸苔放在細紗網(wǎng)上抓細,過2~3次水,擠干水分。2豆腐捏碎擠干水分,洋蔥和青紅辣椒.... 咖哩牛肉 [東南亞菜 - 泰式菜] 熱菜 · 煎 · 燜 · 炒 ①將牛肉切成方塊撒上鹽,用油炸成黃色,放入燜鍋里,加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖哩粉炒香,放少許辣椒面做成咖哩.... 白扒猴頭 [東南亞菜 - 泰式菜] 面點 · 小吃 · 其他 · 蒸 · 切 · 炒 干猴頭菇用溫水漲發(fā),泡透后洗凈細砂,削去老根,整形批片,再泡入清水中漲發(fā)。母雞斬成塊放入鍋中出水,撈出洗凈。將猴頭菇擠干水分,用紗布包起,放入碗內(nèi),加雞塊、火腿、紹酒、蔥姜和雞湯,加蓋上籠蒸3小時。鍋上火,將猴頭菇從籠中取出,原汁漠入鍋中,.... 香蕉果炸 [東南亞菜 - 馬來西亞菜] 小吃 · 素食 · 炸 · 煮 雞蛋加入白糖、面粉、干淀粉調(diào)和均勻,再加清水調(diào)成稀面糊。鍋置火上,舀入清水,將稀面糊徐徐倒入,邊倒邊用鐵勺攪動,打熟成厚糊狀,見鍋內(nèi)四面發(fā)出氣泡時離火,加香蕉精攪和,放入葡萄于。蜜冬瓜丁攪搓勻,然后倒入用芝麻油抹過的盤中,冷卻后撒上干淀粉,.... 檸檬蜂蜜鮭魚 [東南亞菜 - 泰式菜] 熱菜 · 涼菜 · 小吃 · 素食 · 西餐 · 剁 · 腌 · 燙 清新檸檬入菜東南亞風(fēng)味檸檬因其酸澀,很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品,我輩愚鈍,想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜,卻是相得益彰,妙法層出。東南亞菜式當(dāng)中,泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重....
 越式烤牛肉片的做法  番茄炒豬肝的做法  泰汁菊花魚的做法  咖喱雞丁鍋的做法  印尼炒飯的做法  印度炒面的做法  泰式香葉包蝦的做法  石鍋拌飯的做法  美味蛋包飯的做法  越式生炒蝦松的做法  辣味金槍魚的做法  泰國蟹盒的做法  泰式火鍋的做法  泰式風(fēng)味爪的做法  枇杷狗肉的做法  印尼炒米飯的做法  印度咖喱海鮮焗飯的做法  泰椒黃金蝦的做法  咖喱粉絲蝦的做法  烤雞肉串的做法  咖喱紅薯小雞塊的做法  咖哩滷雞腿的做法  咖哩滷雞翅的做法  照燒雞的做法  摩菜雞的做法  椰香咖喱雞的做法  蛤蜊清醬義大利麵的做法  海鮮煙肉卷的做法  椰粉咖哩雞的做法  印度式扒雞的做法  炸雞翅配斑蘭葉的做法  咖喱鮮魷魚的做法  泰國炸海鮮餅的做法  泰國辣味烤魚的做法  泰國姜味烤魚的做法  泰式炭燒豬頸肉的做法  泰式燒春雞的做法  泰式蛋包什錦的做法  牛肉火鍋面的做法  咖哩雞的做法
印度式炒飯 奶油煎餅 大吉嶺奶茶 咖喱脆餃

6,求東南亞菜馬拉菜的做法越多越好

泰國炸海鮮餅泰國炸海鮮餅的做法簡單是美食杰國外菜譜東南亞菜做法的常見菜式,泰國炸海鮮餅使用面包 為烹飪主料,但怎么做泰國炸海鮮餅最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道泰國炸海鮮餅.·配  料: (1)蝦泥6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)白醬油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1個、芫萎莖(切碎)1大匙 ·操  作: 1.將(1),(2)料用攪拌機或用手攪拌至有粘性,手沾水做成6份蝦餅,兩面沾裹面包粉. 2.炸油燒熱,中火將蝦餅炸約5分鐘至熟泰式炭燒豬頸肉泰式炭燒豬頸肉的做法簡單是美食杰國外菜譜東南亞菜做法的常見菜式,泰式炭燒豬頸肉使用辣椒 為烹飪主料,但怎么做泰式炭燒豬頸肉最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道泰式炭燒豬頸肉.·配  料: 〖主料〗:豬頸肉400克〖輔料〗:香菜碎少許,干蔥碎適量,炸米碎30克,芹菜碎少許〖調(diào)料/腌料〗:沙律汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,檸檬汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,玫瑰露1湯匙,蒜茸少許,魚露1湯匙,生抽1茶匙 ·操  作: 1、將豬頸肉洗凈瀝干,同腌料拌勻腌制約半小時。2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透,取出切成薄片。3、佐料拌勻,用以蘸吃即可。 印度式扒雞印度式扒雞的做法簡單是美食杰國外菜譜東南亞菜做法的常見菜式,印度式扒雞使用洋蔥 為烹飪主料,但怎么做印度式扒雞最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道印度式扒雞.·配  料: 雞(1.2公斤)切為一半,去皮及骨1個;白酸奶225毫升;麥芽醋75毫升;洋蔥細丁200毫升;大蒜醬30克;姜,鮮醬30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;紅粉2克;紅色素0.5毫升;黃色素0.5毫升;鹽2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;檸檬(濃縮汁)0.5個。 ·操  作: .將洋蔥,蒜,姜香料及一半的調(diào)味品放在一盆中攪勻,倒入檸檬汁,醋及酸奶;  2.將雞涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:雞應(yīng)去骨,并修凈,半個雞翅);  3.制作時將雞的皮面放在扒爐上,將其放在烤盤上,入160℃角2烤箱12-15分鐘,用小刀扎雞腿骨處,如無血溢出,肉即熟了; 4.配以白米飯,酸奶汁黃瓜沙拉及其他裝飾,擺放在盤中。 趕快試試吧,做一道屬于你的印度式扒雞辣味金槍魚辣味金槍魚的做法簡單是美食杰國外菜譜東南亞菜做法的常見菜式,辣味金槍魚使用金槍魚 為烹飪主料,但怎么做辣味金槍魚最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道辣味金槍魚.·配  料: 金槍魚110克;混合卡真粉25克;綠檸檬汁20亳升;日式芥末20克;日 式醬油10毫升;蔬菜色拉裝飾30克;香油10毫升;大塊鹽1克;黑胡椒 碎1克。 1、用卡真料將金槍魚兩面涂好,腌至2小時,用檸檬汁香油鹽胡椒; 2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒,取出,不要過火; 3、從平底鍋取出拿走走鍋,用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。 泰汁菊花魚泰汁菊花魚的做法簡單是美食杰國外菜譜東南亞菜做法的常見菜式,泰汁菊花魚使用菊花 為烹飪主料,但怎么做泰汁菊花魚最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道泰汁菊花魚.·配  料: 桂魚一條,調(diào)料有泰國雞醬、糖、白醋、蕃茄醬、蔥花、蒜茸、鹽、味精、淀粉、雞蛋、水。 ·特  色:色澤艷麗、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美觀。 ·操  作: 首先,把洗干凈的桂魚去骨留肉,然后把桂魚肉進行改刀,切菊花花刀,菊花花刀的切法是先把魚肉橫片四刀,片的時候要注意前三刀不要切斷魚皮,第四刀的時候再把魚皮切斷,就這樣把剩下的魚肉全部片下,片完后再進行下一步,把片好的魚肉豎著切成絲,但是不要切斷。切好后放入鹽和味精適量,腌5分鐘入味。入好味后,打入雞蛋攪勻,然后再放入干淀粉中裹上淀粉一層,裹好待用。下面開始調(diào)汁,把雞醬適量倒入容器中,再放入蕃茄醬、鹽、糖、白醋,和入水淀粉攪勻。都準備好后就開始上火了,待鍋里的油七八成熱后放入裹好淀粉的魚肉,炸魚肉的時候要注意,先用筷子夾住魚肉然后放到鍋里,此時不要松筷子,待魚肉炸得膨脹起來后,再松筷子,這樣魚肉會炸得更開。當(dāng)魚肉炸至金黃色的時候,撈出。下面把蔥花、蒜茸放入油鍋內(nèi),爆香后放入調(diào)好的汁,熬煮片刻。最后把汁澆在炸好的魚肉上就可以了。泰汁菊4、放在盤子中央成扇形展開。
美味蛋包飯 美味蛋包飯的做法及制作方法詳細介紹美味蛋包飯的特色:鮮咸適口,好吃好看不油膩。美味蛋包飯的制作材料:主料:五谷飯1碗、雞蛋5個、冰糖3大勺、蘋果醋1大勺、鹽適量、沙拉油260-300c.c,萵苣2片、毛豆300克、面粉1大匙、鹽、胡椒適量、番茄(大)2個、香菜適量、紅扁豆15克。美味蛋包飯的做法:1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300c.c.,放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘,制成沙拉醬備用。2、將萵苣切碎備用。3、以毛豆200g打成泥,加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個,放入烤箱約烤30分鐘,制成蛋包飯表皮。4、將五谷飯、沙拉醬、萵苣放于表皮上卷成蛋卷。5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀,加入紅扁豆、香菜淋于蛋包飯上既成。 番茄炒豬肝 番茄炒豬肝的做法及制作方法詳細介紹無圖番茄炒豬肝的特色:咸鮮嫩滑,甜中帶酸。適合江南人的口味。番茄炒豬肝的制作材料:主料:豬肝八兩、番茄兩只 佐料:鹽、味精、糖、生粉、花雕番茄炒豬肝的做法:1/豬肝切斜刀3厘米寬 4厘米長不規(guī)則四邊形(我?guī)缀芜€可以的),放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。2/起油鍋,開小火,倒油等油熱的當(dāng)口,在腌好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。 3/油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計已盡大半時,伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。 咖喱紅薯小雞塊 咖喱紅薯小雞塊的做法及制作方法詳細介紹無圖咖喱紅薯小雞塊的特色:印度風(fēng)味,咸鮮、甜糯、咖喱的夢幻組合。咖喱紅薯小雞塊的制作材料:童子雞半只、日本紅薯2只 配料:印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒咖喱紅薯小雞塊的做法:童子雞切塊(建議不要太大),捏入鹽、味精、料酒,備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒,備用。咖喱粉用半碗水調(diào)開,備用。起油鍋,待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鐘左右,加入均勻咖喱汁,加水蓋鍋燒煮10到15分鐘。紅薯軟糯即可收汁盛盤。 越式生炒蝦松 越式生炒蝦松的做法及制作方法詳細介紹越式生炒蝦松的特色:一道菜體現(xiàn)到三種風(fēng)味:生炒是粵式的做法,香口非常;金不換是泰菜常用的香料,令人聞香識味;魚露是越菜調(diào)味的靈魂,而用西生菜包裹以手抓食則極具越式風(fēng)味。越式生炒蝦松的制作材料:主料:泰國青蝦仁、炸油條、香芹、馬蹄、花生碎、金不換、炸干蔥絲、西生菜等。越式生炒蝦松的做法:以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成細粒或碎;燒熱鑊,放入菜籽油,先兜炒油條粒,接著放蝦松和各配料,炒香后以魚露調(diào)味,上碟,撒上炸干蔥絲,吃時以西生菜包裹吃。 辣味金槍魚 辣味金槍魚的做法及制作方法詳細介紹辣味金槍魚的制作材料:主料:金槍魚110克;混合卡真粉25克;綠檸檬汁20亳升;日式芥末20克;日 式醬油10毫升;蔬菜色拉裝飾30克;香油10毫升;大塊鹽1克;黑胡椒 碎1克。辣味金槍魚的做法:1、用卡真料將金槍魚兩面涂好,腌至2小時,用檸檬汁香油鹽胡椒; 2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒,取出,不要過火; 3、從平底鍋取出拿走走鍋,用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。 4、放在盤子中央成扇形展開。 泰式菠蘿飯 泰式菠蘿飯的做法及制作方法詳細介紹無圖泰式菠蘿飯的制作材料:主料:菠蘿,蝦,雜菜。泰式菠蘿飯的做法:菠蘿~要把這東西掏空可不容易。蝦~放醬油、淀粉、和料酒腌一小會兒~雜菜~超市里面有賣,一小包里面紅紅綠綠黃黃的很好看~~還很有營養(yǎng)~把雜菜和蝦子一起炒一下下~撈起來備用~米飯放點鹽炒一下~~然后放進傳說中的李錦記泰式甜辣醬~~開始大炒咯~~ 竅門:鹽可以先溶進水里面~然后一邊炒飯一邊撒鹽水~會炒得很均勻哦~然后再放甜辣醬~看出來了吧~里面還有我費大勁挖出來的菠蘿果肉~不炒一下它怎么對得起我~出來咯~不僅裝滿了兩個菠蘿碗~還多了一大盤~
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    灣仔區(qū) 日期:2023-05-05

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    灣仔區(qū) 日期:2023-05-05

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    灣仔區(qū) 日期:2023-05-05

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