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1，如何炸蘑菇

洗干凈蘑菇，撕成小塊，然后準備面粉糊，一點點的面粉和淀粉，再加點雞蛋，放點鹽調味，然后用蘑菇裹上面粉糊上鍋炸就行了

用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,淀粉制作過程： 1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然后攢干. 2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子攪拌均勻，制成糊狀，直到能立住筷子為止. 3．把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會兒. 4．炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了.

如何炸蘑菇

2，蘑菇怎么炸著吃好吃

主料：平菇250克輔料：雞蛋2個調料：淀粉1/2湯匙、椒鹽適量、植物油2湯匙做法：1.雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊4.蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開5.中火炸至秒皮硬，撈起控油6.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用

烤著好吃。

好吃呀,把菌子的桿桿切細長點的丁(便宜還好吃,帽帽貴點水分也大點),炸好后可以拌點干的沾水沾著吃.口味嘛比較干不是太好嚼,但沾水作料的味道透過去就有濃濃的菌子香,味道不錯滴

蘑菇怎么炸著吃好吃

3，怎么炸蘑菇

炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面，雞蛋1只。做法蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙面粉，2大滿湯匙玉米面（corn Meal），攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。干炸蘑菇材料蘑菇一盤、面粉、水、鹽做法1，把蘑菇洗干凈，控水（蘑菇里水太多的話油會濺到手上、臉上、衣服上總之哪哪都是。。囧）。 2，調汁=面粉+水+鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。 3，開火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦！把蘑菇炸成金黃色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不愛吃火候大的，所以炸的比較輕~ 這個各位可以自己把握哦

呵呵。問對人了。先把蘑菇洗干凈，瀝干放盆里，放適量的鹽拌勻。加入干生粉。拌勻下鍋炸就好了。炸的時候油溫高點在下。火要大點才好

把油煮滾`再把蘑菇放到鍋里炸`就行了

放入面粉和適量清水。制法。（2）炒鍋上火，淋上麻油即成。特點: 色澤金黃，香脆可口，面粉，生粉: （1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。生姜片，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，用廚房紙按壓吸出里面的水分，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾，素鮮湯150克，放油適量燒熱，下生姜片炸香，用筷子打勻：雞蛋面糊糊的濃度一定要調整好，稀了掛不住，稠了掛的不均勻！炸蘑菇原料，雞蛋，胡椒粉，鹽做法： 1、蘑菇洗凈控干，撕成長條狀 2、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1），植物油500克（實耗約50克），放油燒至六成熱，放入30克植物油，精鹽，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，補益腸胃，滋陰潤燥。酥炸蘑菇原料：蘑菇，倒入蘑菇。（4）炒鍋上旺火: 原料：蘑菇200克，將蘑菇逐個裹上蛋糊，雞蛋2個，面粉100克，麻油各適量，調成雞蛋糊，精鹽，黃酒。（3）取1個大碗，打入雞蛋要點，胡椒粉調味 3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用 P.S.，加入適量鹽

怎么炸蘑菇