如何炸蘑菇洗干凈蘑菇，撕成小塊，然后準備面粉糊，一點點的面粉和淀粉，再加點雞蛋，放點鹽調味，然后用蘑菇裹上面粉糊上鍋炸就行了用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,淀粉制作過程：1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然后攢干.2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子攪拌均勻，制成糊狀，直到能立住筷子為止.3．把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會兒.4．炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻...