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本文目錄一覽

1，廣西賓陽糯米糍粑的做法
2，廣西貴港花生糍粑的做法
3，廣西菜糍粑怎么做好吃
4，廣西的白糍粑怎么做好吃
5，廣西芭蕉葉包的糍粑的家常做法怎么做好吃
6，廣西賀州鐘山糯米糍粑的配料及做法

1，廣西賓陽糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法主料糯米 (適量)輔料廚具不粘鍋分類小吃咸鮮炸三刻鐘簡單難度糯米泡4個小時上鍋蒸10分鐘蒸好的糯米加點鹽調(diào)味用木鏟子把鹽拌勻拌勻后，壓實壓平用刀切長方塊鍋中少許油倒入切好的糍粑煎至金黃，翻面，煎至變色就可以出鍋了瀝油，就可以了

廣西賓陽糯米糍粑的做法

2，廣西貴港花生糍粑的做法

花生糍粑的做法材料1- 糯米粉 200克，幼糖30克，水適量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖適量3 - 食油適量做法1-首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進干凈的盤里待涼。2- 將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用3-把鍋里的水燒熱，準備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。4-把米漿倒入蒸盤然后放進鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。5-把蒸熟的糯米粉團取出待涼（小叮嚀：待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬／干）6-把材料2混合待用（糖分的多少則視個人喜好而定）7- 把已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉里然后均勻分成小塊（大概就像小孩的拳頭一樣大小）8- 取出一塊面團，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。9- 將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。注意：糯米糍粑較難消化，有胃病的朋友們就少吃點哦。

廣西貴港花生糍粑的做法

3，廣西菜糍粑怎么做好吃

用料主料糯米350克輔料花生仁(炒)100克調(diào)料白糖40克白芝麻50克糍粑的做法1.糯米洗凈，用清水浸泡10小時以上花生仁（炒）白芝麻2.糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開后放入糯米，蒸15分鐘左右熟3.趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用搟面仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了4.花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可烹飪技巧1、糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。2、糯米一定要搗至幾乎看不見米粒更粘糯，這可是個力氣活，最好讓家里的棒勞力幫忙。3、花生和芝麻打碎點更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、這種糍粑做好趁熱吃更軟滑。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中國南北方地區(qū)。

廣西菜糍粑怎么做好吃

4，廣西的白糍粑怎么做好吃

用料糯米粉 3斤芝麻 250克花生 250克白糖 250克白糍粑的做法把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟后拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干鍋里炒，小火，怕它糊了。（炒這糯米粉用來散在煮好的糯米粉上。防止粘手）把和好的糯米粉揉成小團壓成餅狀，放入沸水里煮，待鍋里的糯米餅浮在水面說明熟了，然后一個個撈出來放盆里和，因為糯米粉比較粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來搗。我木有木棍用了個湯勺，慢慢搗。搗好后在其上面撒上炒熟的糯米粉，里面也記得撒哦，防止它粘手。最好把弄好的糯米團揉成小團象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的時候把糯米粉拍掉就可以吃了。

5，廣西芭蕉葉包的糍粑的家常做法怎么做好吃

包糍粑的前一天到田埂把芭蕉葉從樹上割回來，葉子先鍋里，加水沒過頂部，然后燒開。關(guān)火燜十來分鐘后拿出來，再用刷子洗刷一下芭蕉葉，葉子的兩面都要清洗干凈。再瀝干，等第二日再包糍粑。把兩三斤糯米碾成粉，如果沒有條件碾碎糯米的話，可直接到超市購買一整包那種糯米粉，分量大概要兩三包這樣。把飯豆煮熟，然后瀝干，放進鍋里邊炒邊碾碎，不需要加油。適當?shù)臅r候加入鹽和少許蒜米。鹽的多少根據(jù)自己的喜好來放即可。待飯豆全部碾碎完，可盛出來等待用到包糍粑。把花生米放鍋里用小火炒熟，不放油和鹽。發(fā)現(xiàn)花生米比較香，變色后可盛出來，放在簸箕里。然后找來滾筒把其碾壓成碎塊。等到花生衣已經(jīng)完全脫離后，再用簸箕抖一下，就只剩下花生米了。然后加入白糖或者紅糖，分量根據(jù)自己的喜好來放即可。進行攪拌，等待用來包糍粑。把剛才準備好的糯米粉放在盆里，放少量的開水，邊揉邊放水。然后攪拌。待弄成團后，面粉團軟硬適中后，就可以不用加水了。此時糯米粉不要全部放完，需要留一點拿來包糍粑的時候用。前期的準備工作都做好后，就開始包糍粑了。把糯米團分成一小塊一小塊，然后搓一下成圓球，再用靈巧的手指一邊轉(zhuǎn)圈一邊用小力按壓，像做餃子皮那樣，做成一個圈后，把飯豆餡或者花生餡放進去。然后把餡包裹好，像一個比較大的餃子那樣。糍粑包好之后，找來之前已經(jīng)洗凈、瀝干了的芭蕉葉，在芭蕉葉上涂上一層油，然后把糍粑放進去，若是葉子小，可放一個糍粑，若是葉子大，可在葉子的兩端各放一個糍粑。用手把芭蕉葉卷起來，卷到一圈多一點，就用手撕掉葉子。一個完整的糍粑就這樣做成了。糍粑包完后，用一個大蒸鍋裝起來，鍋底部放少許水。大火燒起來。待水燒開二十分鐘后，就可以熄火。這樣糍粑就算是蒸熟了。此時拿出來后打開，嘗一口，果真是糯糯的、香香的、口感非常的好！

6，廣西賀州鐘山糯米糍粑的配料及做法

健康功效：糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒白糖：富含碳水化合物食材用料：糯米500g相克食物白芝麻300g白糖適量相克食物菜譜做法：1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里3.鍋內(nèi)燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯4.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘5.一分鐘后揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃6.輾碎后放碗里，加一勺白糖7.拌勻備用8.三十分鐘后糯米飯蒸好了9.沒有往些年家鄉(xiāng)那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然后用搟面杖使勁搗呀搗呀。10.直到糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做糍粑團啦11.手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團12.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。菜譜小貼士：還有一種叫傷水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出來即是

主料糯米500g白芝麻300g輔料白糖適量步驟糍粑的做法步驟11.糯米用清水浸泡一晚上糍粑的做法步驟22.蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里糍粑的做法步驟33.鍋內(nèi)燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯糍粑的做法步驟44.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘糍粑的做法步驟55.一分鐘后揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃糍粑的做法步驟66.烤熟的芝麻稍涼后用搟面杖輾碎糍粑的做法步驟77.輾碎后放碗里，加一勺白糖糍粑的做法步驟88.拌勻備用糍粑的做法步驟99.三十分鐘后糯米飯蒸好了糍粑的做法步驟1010.沒有往些年家鄉(xiāng)那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然后用搟面杖使勁搗呀搗呀。糍粑的做法步驟1111.直到糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做糍粑團啦糍粑的做法步驟1212.手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團糍粑的做法步驟1313.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。糍粑的做法步驟1414.糍粑團很香，很想跟父親母親一起吃。祝大家節(jié)日快樂，天天快樂!小貼士還有一種叫傷水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出來即是