Xiao雞燉-1/食材:雞肉750g~1000g，蘑菇75g調料:蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油,2.將蘑菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用,然后就可以把蘑菇放下了,9.倒入蘑菇小火煨30分鐘，讓蘑菇的香味充分顯現出來,燉雞蘑菇食譜其實很簡單,肖雞燉蘑菇1。
肖雞燉 蘑菇1。東北的榛蘑用適量溫水浸泡60分鐘左右，撈出洗凈控水備用。2.將小雞洗凈，切成小塊。3.放入鍋中加熱，放入少許油，油熱時放入蔥、姜、大料、干辣椒炒香。4.加入雞塊，攪拌均勻。5.翻炒至雞肉變色，翻炒出香味和多余的水。6.加入醬油、糖、料酒，攪拌均勻上色。7.放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋燉50分鐘左右。8.中小火，加蓋燜至雞肉變軟。9.倒入蘑菇小火煨30分鐘，讓蘑菇的香味充分顯現出來。10.加入少許鹽調味，收汁。關火，裝盤。
Xiao雞燉-1/食材:雞肉750g ~ 1000g，蘑菇75g調料:蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。2.將蘑菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。3.鍋內加熱，加入少量油，放入雞塊翻炒至雞肉變色，放入蔥、姜、大料、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒至顏色均勻，加入適量水燜10分鐘左右，然后倒入蘑菇，中火燜30-40分鐘。
燉雞蘑菇食譜其實很簡單。首先，在鍋里放一些生姜和大蒜片，炒香。然后把雞塊放下，炒香。然后加點醬油或者豆瓣醬，紅油翻炒。然后在雞肉中加入適量的水，多一點就好。大火燒開，加入蠔油和雞精說鹽和味精。然后就可以把蘑菇放下了。翻炒均勻，然后加蓋燜煮，煮20分鐘左右，關火，讓其在鍋內自然回溫，5分鐘即可出鍋。
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