將打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，然后沿著碗邊慢慢倒回去，這樣碗中的奶皮就會自動浮起,當煮好的牛奶稍微冷卻后，可以看到牛奶上有一層奶皮,雙皮奶原料:純牛奶半斤；雙皮奶:蛋清一個；做法:把牛奶煮開，但不要煮得太狠，否則會破壞牛奶的營養，也不容易剝皮,雙皮奶1的做法。

1。把牛奶煮開，但不要用太大的火煮，否則會破壞牛奶的營養，不容易脫皮。2、一個蛋清，加入適量的糖，攪拌均勻，最好是慢慢攪拌，不要太用力，不然雞蛋會被浸濕。3.煮沸的牛奶有點涼。這時你可以看到牛奶上有一層奶皮。用筷子刺破奶皮，慢慢將牛奶倒入蛋清中，讓奶皮留在碗里。4.將打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，然后沿著碗邊慢慢倒回去，這樣碗中的奶皮就會自動浮起。5.將準備好的牛奶放入鍋中蒸10分鐘左右。如果用筷子插入，變得堅實，就搞定了。6.你完了！很香很滑很濃郁。夏天放在冰箱里冰鎮更好吃。簡單好吃雙皮奶教完了，希望大家喜歡。

雙皮奶 1的做法。準備材料。2.蛋清分離。3.將蛋白攪拌至不絮狀，過篩。4.在蛋清中加入糖，攪拌均勻。5.將牛奶加熱至沸騰(注意攪拌，防止糊)，煮好后靜置冷卻。6.當牛奶變熱時，加入糖和牛奶的混合物，攪拌均勻。7.把鍋里的水燒開，把分裝好的牛奶放進去，10-15分鐘讓它凝固。(注意不要蒸太久，會變老)8。做飯。

1。把蛋黃和蛋白質分開。蛋黃不要用了，放在保鮮盒里放冰箱里保存，這樣可以用來做其他菜。用筷子把蛋白打勻備用。2.牛奶煮沸后，倒入小碗中，自然冷卻至室溫。牛奶冷卻后，慢慢把牛奶倒回鍋里，不要弄破或滑皮。完成后，碗底會有一層奶皮附著。3.倒入打好的蛋清，然后倒入香草精(不需要)，加入白糖攪拌均勻。在小碗里放一個濾網，慢慢把牛奶倒入碗中，然后蓋上保鮮膜，放入蒸籠。4.放入冷水鍋中，水開后蒸15分鐘，關火后不慌不忙地取出。兩分鐘后，打開蓋子打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。

雙皮奶原料:純牛奶半斤；雙皮奶:蛋清一個；做法:把牛奶煮開，但不要煮得太狠，否則會破壞牛奶的營養，也不容易剝皮。一個蛋清，加入適量的糖，攪拌均勻，最好是慢慢攪拌。不要太用力，否則雞蛋會被浸濕，當煮好的牛奶稍微冷卻后，可以看到牛奶上有一層奶皮。用筷子刺破奶皮，慢慢將牛奶倒入蛋清中，讓奶皮留在碗里，將打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，然后沿著碗邊慢慢倒回去，這樣碗中的奶皮就會自動浮起。把調好的牛奶放在鍋里，蒸10分鐘左右，用筷子插一下就成固體了，就算做好了，大功告成！很香很滑很濃郁，夏天放在冰箱里冰鎮更好吃。簡單好吃雙皮奶經過教學，希望大家喜歡攪拌時不要產生過多泡沫的注意事項，方法是:先將雞蛋打勻，在牛奶中攪拌均勻，最后倒入有奶皮的碗中。