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1，紅蔥酥糯米雞飯怎么做
2，紅蔥酥怎么用紅蔥酥的做法
3，紅蔥頭酥和紅蔥頭油怎么做如何做好吃
4，紅蔥酥是什么
5，紅蔥酥油怎么做

1，紅蔥酥糯米雞飯怎么做

1、準備：紅蔥頭酥一盤、雞腿肉一只、小南瓜一個、糯米500克、雞高湯1000克。 2、雞腿肉切塊，加1勺白糖、1勺黃酒、1滴米醋、2克鹽拌一下； 3、熱鍋熱油爆香紅蔥頭，加入雞肉翻炒2分鐘； 4、加入洗干凈的糯米，炒到透明； 5、加入雞高湯，沒過米飯即可，碼上南瓜塊，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燜到熟； 6、吃的時候，香滑軟糯的糯米雞南瓜飯，拌上酥脆咸美的紅蔥酥，好吃的沒話說。

紅蔥酥糯米雞飯怎么做

2，紅蔥酥怎么用紅蔥酥的做法

主料紅蔥頭10個輔料植物油100毫升食鹽1茶匙紅蔥酥的做法1.選擇新鮮紅蔥頭，去皮后切成薄片2.切片的紅蔥頭倒入植物油內(nèi)慢火煎炸，油量沒過紅蔥頭片，期間不斷攪拌，注意不要用旺火，紅蔥頭很容易焦3.等紅蔥頭慢慢脫水變色，加入適當食鹽，繼續(xù)攪拌，蔥頭有些發(fā)脆的時候即可撈出瀝干，注意掌握火候，保持小火4.紅蔥頭瀝干油分，冷卻后可以儲藏起來，紅蔥頭油也是很好的調(diào)味油，用來拌菜等俱佳5.紅蔥酥用來拌冷菜、做鹵肉飯等都是很好的選擇烹飪技巧掌握火候，保持紅蔥頭不要焦掉。

紅蔥酥怎么用紅蔥酥的做法

3，紅蔥頭酥和紅蔥頭油怎么做如何做好吃

紅蔥頭酥和紅蔥頭油怎么做如何做好吃

4，紅蔥酥是什么

原料紅蔥頭、油、鹽。紅蔥酥紅蔥酥?做法1、1000克紅蔥頭去皮洗干凈；2、對切兩下，分別切成四塊；3、油燒到八成熱，下入紅蔥頭炸制；4、顏色變金黃、變酥脆就可以了。

紅蔥酥是啥紅蔥酥：紅蔥頭久放會出芽，故可事先將外膜去淨後用清水沖洗（不需泡水），濾乾後切成均等的薄片，用適量的油炸酥後滴乾，拌少許鹽，待冷卻裝罐成香香脆脆的紅蔥酥，拌飯、燙青菜或下麵皆美味。自製的紅蔥酥，不僅新鮮又乾淨（大量出廠洗的較不透徹），最主要是不會有油騷味或炸過火的苦味，一次炸個數(shù)斤，放一年還很香脆，拌菜拌飯或滷或入湯皆適宜。

5，紅蔥酥油怎么做

用料豬板油 500g 紅蔥頭 500g 水一小碗鹽 4g 紅蔥酥油的做法紅蔥頭包干凈，切碎備用。1.豬板油切塊放入鍋中，倒入一小碗水，少許鹽，慢慢熬制。2.大約5-7分鐘開始變成粉紅色，繼續(xù)熬煉，8-9分鐘時開鍋出香味此時要轉(zhuǎn)至中火并不停的攪動油鍋。3.13分鐘以后油渣金黃色煉好，撈出。撈出油渣后放入紅蔥頭碎，慢慢炸至金黃快速撈出。炸至金黃的紅蔥頭撈出后，作為鹵肉飯的重要配料。豬油渣放涼后可以做餡兒，也可以根據(jù)自己的口味放糖或鹽伴著當下酒菜。紅蔥油炸好放涼，凝固。炒飯，拌面，和餡兒俱佳！

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