在家Do蛋糕方法:將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入一勺白糖，攪拌15分鐘，蛋黃中放入一勺白糖、三勺面粉和六勺牛奶，攪拌均勻，倒入一半淡奶油，再倒入另一半奶油，電飯鍋上油，加熱雞蛋糊,分離蛋清和蛋黃,出鍋時(shí)在蛋糕表面涂上一些熟油，即可食用,用開水蒸三分鐘，直到蛋糕皮結(jié)殼，然后降溫(可以在鍋里加點(diǎn)涼水)，蒸10分鐘左右，蛋糕成型；再次大火加熱至蛋糕蒸熟,在家自己做蛋糕也很簡(jiǎn)單。
在家自己做蛋糕也很簡(jiǎn)單。首先要準(zhǔn)備的材料有:雞蛋、低筋面粉、白糖、調(diào)和油、牛奶、白糖；然后，將蛋清和蛋黃分開，分別放入兩個(gè)無油無水的碗中；然后將蛋黃加入牛奶、白糖、調(diào)和油中，攪拌均勻至白糖融化；然后用細(xì)漏勺將低筋面粉篩入融化的蛋黃中，攪拌至蛋黃糊顏色金黃，濃度濃稠；然后用打蛋器朝一個(gè)方向用力攪拌蛋清，直到蛋清變白，體積變大。首先，加入1/3的蛋清糊和蛋黃糊，然后在攪拌下來回混合剩余的蛋清糊。最后將攪拌好的面糊放入模具中，放入烤箱，上下溫度175-185度烤45分鐘。
在家do蛋糕食材:鮮雞蛋500g、白糖350g、白面粉350g、泡打粉2.5g、生油25g。操作:1。將新鮮雞蛋去殼，加入白糖，用三四根筷子打勻，先輕后重，先慢后快，打約15 ~ 20分鐘，使雞蛋的液體發(fā)酵、起泡、變稠，呈乳白色，體積增大一倍半至兩倍。2.將泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，攪拌成均勻的糊狀。不宜攪拌過猛，以免面粉脹縮成片，使蛋糕松散。3.準(zhǔn)備一個(gè)蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金屬飯盒。飯盒底部涂一層生油，防止粘底。然后把攪拌好的糊倒入盒子里，放在鍋里煮。用開水蒸三分鐘，直到蛋糕皮結(jié)殼，然后降溫(可以在鍋里加點(diǎn)涼水)，蒸10分鐘左右，蛋糕成型；再次大火加熱至蛋糕蒸熟。出鍋時(shí)在蛋糕表面涂上一些熟油，即可食用。
3、 在家做 蛋糕的方法分離蛋清和蛋黃。在蛋清中加入一勺白糖，攪拌15分鐘，蛋黃里放一勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，拌勻。倒入一半的鮮奶油攪拌均勻，然后倒入另一半的奶油攪拌均勻，電飯鍋抹油，倒入蛋糊，加熱20分鐘。在家 Do 蛋糕方法:將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入一勺白糖，攪拌15分鐘，蛋黃中放入一勺白糖、三勺面粉和六勺牛奶，攪拌均勻，倒入一半淡奶油，再倒入另一半奶油，電飯鍋上油，加熱雞蛋糊。
